Có thể làm nóng kefir trong lò vi sóng không? Có hại không?

Ngay lập tức tôi muốn làm rõ điểm chính: bạn có thể làm nóng kefir và các sản phẩm sữa khác trong lò vi sóng. Điều này không ảnh hưởng nghiêm trọng đến các đặc tính có lợi của chúng và không làm cho chúng có hại. Tối đa sẽ làm giảm số lượng vi khuẩn có lợi trong thành phần của nó do quá trình làm nóng chính nó. Ngoại lệ chỉ là sữa mẹ, nhưng, chủ yếu, do thực tế là nó không nên chịu bất kỳ loại xử lý nhiệt nào cả.

Kefir trong ngân hàng

Sự thật và huyền thoại về kefir trong lò vi sóng

Vì vậy, kefir. Người ta tin rằng tất cả các vi khuẩn có lợi sẽ chết vì làm nóng sản phẩm sữa lên men này trong lò vi sóng, hoặc thậm chí các hợp chất có hại sẽ xuất hiện. Các chuyên gia của purity.techexpertolux.com/vi/ và hầu hết cộng đồng khoa học tự tin khẳng định rằng đây là một huyền thoại và suy đoán của những người không am hiểu về các nguyên tắc của bếp lò.

Lò vi sóng

Xác nhận điều này có thể được tìm thấy trong các ấn phẩm khoa học có uy tín, trong số những thứ khác, có sẵn trên Internet. Không có nghiên cứu nào tiết lộ bất kỳ tác động có hại nào trên sản phẩm. Và vẫn còn khá nhiều trong số họ.

Tuy nhiên, có một người nhưng người Hồi giáo. Bất kỳ sự gia nhiệt của kefir sẽ dẫn đến việc giảm số lượng vi sinh vật có lợi. Điều này không liên quan gì đến lò vi sóng, nhưng là hậu quả của việc làm nóng chất lỏng.

Sản phẩm sữa

Cách hâm nóng kefir

Cách đáng tin cậy nhất để làm ấm nó lên, đó là để nó ở nhiệt độ phòng trong một thời gian. Vâng, trong một thời gian dài, nhưng điều đó sẽ có lợi nhất cho anh ta. Với tất cả các lựa chọn khác, bao gồm tắm nước, vi khuẩn sẽ chết với số lượng lớn hơn. Điều quan trọng đối với họ thậm chí là nhiệt độ 38 độ C.

Kefir tự làm

Nếu kefir vẫn cần được làm nóng trong lò vi sóng, thì bạn cần nhớ các quy tắc quan trọng:

  1. Trước hết, đáng để xem hướng dẫn cho lò vi sóng: có thể có những khuyến nghị quan trọng về cách làm nóng sản phẩm sữa lên men tốt nhất trong một mô hình cụ thể.
  2. Tác động phải là ngắn hạn và cường độ trung bình - từ việc làm nóng nhanh và mạnh, kefir sẽ cuộn tròn lại.
  3. 10-15 giây sẽ là khá đủ, và nếu có thể, thì ít hơn. Chất lỏng được làm nóng trong lò vi sóng nhanh hơn nhiều so với tất cả các sản phẩm khác, vì vậy chúng đòi hỏi sự chú ý và thận trọng tăng lên.
  4. Điều đáng ghi nhớ là các chất lỏng trong lò vi sóng được làm nóng không đều, và bạn cần trộn kefir, và sau đó chỉ kiểm tra xem nó có đủ nóng không. Nếu không, đặt thêm 5-10 giây nữa.
  5. Luôn sử dụng dụng cụ nấu có nhãn ghi rằng nó có thể được sử dụng trong lò vi sóng. Không nên đun nóng các sản phẩm sữa lên men trong hộp nhựa, ngay cả khi nó có biểu tượng tương ứng. Thủy tinh hoặc gốm là tốt nhất.
  6. Làm nóng chỉ được phép trong các món ăn mở mà không có nắp.
  7. Kefir và các sản phẩm sữa chua khác chỉ có thể được làm nóng một lần.

Chai Kefir

Nó có thể làm nóng sữa chua trong lò vi sóng. Điều này là hoàn toàn chấp nhận được và không mang theo bất kỳ tác hại nào. Và tuân theo các quy tắc trên, bạn có thể làm điều này với ít tác hại nhất đối với vi khuẩn, mà kefir rất có giá trị.

tác giả tài liệu thay đổi từ
Để lại một bình luận

Dọn dẹp

Giặt

Vết bẩn