Lý do tại sao một chiếc chảo tráng gốm bắt đầu cháy. Phải làm gì trong trường hợp này?

Các món ăn bọc gốm được rất nhiều bà nội trợ hiện đại đánh giá cao về sự hấp dẫn, dễ sử dụng và thân thiện với môi trường. Thật không may, sau một thời gian, thực phẩm bắt đầu cháy trên bề mặt chức năng, và chỉ một số ít biết phải làm gì trong trường hợp này.

Sự xuất hiện của bồ hóng có thể được ngăn chặn, vì điều này bạn cần học cách sử dụng thiết bị một cách chính xác và thường xuyên thực hiện việc chăm sóc thích hợp cho nó. Nếu chảo vẫn bị hỏng, trong hầu hết các khoảnh khắc vẫn có cơ hội để làm sạch và khôi phục nó. Trong mọi trường hợp, bạn sẽ phải tìm hiểu lý do tại sao thiết bị đã ngừng hoàn thành các chức năng của nó và tính đến các yếu tố này cho tương lai.

Những điểm quan trọng trong việc sử dụng chảo tráng gốm

Theo các chuyên gia, một chiếc chảo tráng gốm, tuân theo các quy tắc cho hoạt động của nó, có thể tồn tại ít nhất 1-2 năm mà không tạo ra bất kỳ vấn đề nào. Sau đó, việc vệ sinh cụ thể được tiến hành và thiết bị có thể được tính trong ít nhất một năm nữa. Sau đó, tốt hơn là thay đổi các món ăn, bởi thời gian này nó sẽ có thời gian để hao mòn khá nhiều.

Các tham số như vậy có thể tuân theo các khuyến nghị sau:

1. Không ngay lập tức đưa thiết bị vào hoạt động. Đầu tiên, thứ mới phải được rửa kỹ bằng gel rửa trung tính và miếng bọt biển mềm, sau đó lau khô bằng khăn. Sau đó, lớp phủ cần được bôi trơn bằng một lượng nhỏ dầu thực vật và sau vài giờ bạn có thể bắt đầu nấu ăn.
2. Chảo không được tiếp xúc với sự thay đổi nhiệt độ. Nghiêm cấm đặt nó dưới nước lạnh ngay sau khi sử dụng hoặc rải các thành phần đông lạnh (và thậm chí chỉ mát) trên một lớp phủ gốm. Vi phạm quy tắc này sẽ dẫn đến sự hình thành các vết nứt, do đó thực phẩm bị cháy sẽ cần phải được xóa sạch liên tục.
3. Nếu thiết bị cần được làm sạch, chỉ có thể sử dụng gel trung tính và miếng bọt biển mềm. Bất kỳ chất mài mòn nào đều bị cấm, ngay cả một thành phần nhẹ nhàng như soda sẽ giúp rửa sạch bụi bẩn cùng với lớp chống dính.
4. Đừng quá nóng các món ăn. Không nên làm nóng chảo trước, sau đó đổ dầu lên hoặc phết nguyên liệu.

Mẹo: Nấu ăn trong những món ăn như vậy chỉ nên được thực hiện ở nhiệt độ thấp hoặc trung bình. Gốm sứ dẫn nhiệt rất tốt, vì vậy ngay cả với các chỉ số như vậy, các thành phần sẽ nhanh chóng đạt đến mức độ sẵn sàng mong muốn. Một lợi thế bổ sung của phương pháp này là một nghiên cứu thống nhất về các thành phần. Và nó dễ dàng hơn để làm sạch phần còn lại của thực phẩm cho đến khi nó bị cháy.

5. Trong quá trình nấu ăn bạn cần sử dụng thìa silicone, nhựa hoặc gỗ. Không có kim loại, nó làm trầy lớp phủ gốm quá dễ dàng.

Thực hiện theo các quy tắc đơn giản này sẽ bảo vệ các dụng cụ nấu ăn chức năng khỏi bị mài mòn sớm. Nếu các khuyến nghị không còn được áp dụng và chất lượng của vật cố đang giảm nhanh chóng, đây có thể là một dấu hiệu của việc chiên chảo. Thật vô ích khi làm một cái gì đó ở đây, bạn phải mua một sản phẩm mới.

Làm thế nào để chăm sóc đúng cách cho thiết bị để kéo dài tuổi thọ của nó?

Có nhiều hạn chế khi làm việc với các món ăn bằng gốm, đặc biệt là về mặt chế biến chúng sau khi sử dụng. Có một số bí mật sẽ giúp bạn nhanh chóng làm sạch sản phẩm khỏi cặn carbon và không làm hỏng lớp phủ của nó.

• Nếu thực phẩm không bị cháy, tàn dư của nó có thể được loại bỏ bằng một miếng vải mềm nhúng trong dầu ô liu. Sau đó rửa sạch chảo bằng nước và lau khô.
• Các tạp chất nhỏ có thể được ngâm trong vài phút trong nước ấm với một giọt chất tẩy rửa. Sau này, các khu vực có vấn đề cần được làm sạch bằng miếng bọt biển.
• Các đốm còn lại trên bề mặt sau khi chiên sâu được xử lý tốt nhất bằng cồn. Chỉ cần làm ướt vải trong đó và đi qua các điểm.
• Để chế biến nhanh và chất lượng cao cho các bức tường bên ngoài của các món ăn, nên sử dụng một miếng bọt biển melamine. Bạn cần chà xát cẩn thận, sau đó vài phút sản phẩm sẽ sáng như mới. Đối với các bề mặt tiếp xúc với thực phẩm, tùy chọn này không phù hợp!
• Nếu bồ hóng rất dày đặc, đáng để thử tùy chọn với tiêu hóa. Đối với điều này, chảo phải hoàn toàn (không có tay cầm) được đặt trong một thùng chứa nước, đổ một vài thìa gel vào chất lỏng, thêm một ít soda và đun sôi trong nửa giờ.

Một kết quả tốt là sử dụng các sản phẩm gel chuyên dụng để trung hòa chất béo. Nhưng chúng chỉ nên được sử dụng khi cần thiết.

Làm thế nào tôi có thể khôi phục một chảo trong một thời gian ngắn?

Nếu lý do tại sao chảo trở nên không sử dụng được thiết lập, không cần thiết phải mua một sản phẩm mới, sẽ được bảo trì đúng cách, bạn có thể thử khởi động lại thiết bị quen thuộc. Để làm điều này, lấy muối thô, đổ nó vào dưới cùng của các món ăn để đồ gốm được ẩn hoàn toàn, và đặt trên lửa vừa.

Sau một vài giờ nung như vậy, muối được loại bỏ, và đáy và thành trong của chảo được đổ bằng dầu thực vật, chúng ta lái xe trên bề mặt một thời gian. Sau đó, chúng tôi rửa sạch sản phẩm và cẩn thận xử lý vật phẩm bằng gel trung tính và miếng bọt biển mềm.

Các khuyến nghị được liệt kê giúp trong phần lớn các trường hợp. Chúng không chỉ hoạt động khi làm việc với các sản phẩm hoặc vật thể bị lỗi bao gồm gốm sứ với các tạp chất không đáng tin cậy khác nhau.