Có thể rửa chảo trong máy rửa chén hoặc phải mua cái mới?

Bạn có thể rửa chảo trong máy rửa chén hay không, tùy thuộc vào chất liệu của dụng cụ nhà bếp. Nếu sản phẩm được đúc từ thép không gỉ hoặc có lớp phủ gốm, titan, men, thì bạn có thể sử dụng máy rửa chén một cách an toàn. Với những chiếc chảo như vậy, sẽ không có gì xảy ra trong quá trình giặt. Nhưng đối với nhôm, gang và đặc biệt là Teflon phổ biến, ở đây mọi thứ phức tạp hơn nhiều. Nếu bạn hiểu nguyên lý hoạt động của máy rửa chén, thì rõ ràng là sau vài chu kỳ rửa trong thiết bị, những dụng cụ nhà bếp như vậy sẽ trở nên không sử dụng được.

Làm thế nào để một máy rửa chén loại bỏ bụi bẩn?

Sau khi thiết bị được bật, nước lạnh dưới áp suất sẽ lấp đầy một thùng chứa đặc biệt nằm ở khoang dưới. Khi đạt đến mức yêu cầu, việc cấp nước sẽ tự động dừng lại. Sau đó, lò sưởi làm nóng nước đến nhiệt độ đã đặt trước đó.

Bơm tuần hoàn được kích hoạt, bơm nước nóng đến các vòi phun nước. Dưới áp lực mạnh và ở tốc độ cao, các tia nước với chất tẩy rửa được đưa vào các hướng khác nhau và, đánh vào bát đĩa, rửa sạch bụi bẩn.

Để ngăn các hạt thức ăn lắng lại trên đĩa, bộ lọc hoạt động. Khi chu trình giặt hoàn thành, nước bẩn được thoát ra bằng máy bơm, nước sạch được cung cấp. Rửa sạch diễn ra trong một số giai đoạn.

Giai đoạn cuối cùng là sấy khô. Nó có thể là sự ngưng tụ (hơi ẩm bốc hơi từ bề mặt của các món ăn) hoặc trong chế độ turbo turbo (thổi bằng không khí nóng).

Chất tẩy rửa, tia nước được cung cấp dưới áp suất và nhiệt độ cao của việc giặt hoặc sấy dẫn đến biến dạng của một số vật liệu:

nhôm;
gang;
Lớp phủ Teflon.

Điều gì xảy ra với nhôm, gang và tanh?

Nếu chảo rán được làm bằng nhôm và vật liệu không được anốt hóa, thì chất tẩy rửa dẫn đến ăn mòn, oxy hóa, ăn mòn và hình thành một lớp phủ tối. Chất kiềm có thể gây ra các đốm trắng không thể rửa sạch. Lựa chọn duy nhất là cạo lớp phủ. Nhưng với điều này, người dùng cũng gây hại cho lớp phủ, dẫn đến thực phẩm dính.

Chảo rán gang được đặc trưng bởi sự gia tăng sức mạnh và phục vụ cẩn thận trong nhiều năm. Tuy nhiên, kim loại này xốp và hấp thụ chất béo trong quá trình hoạt động. Chất tẩy rửa mạnh khi rửa trong xe hơi không chỉ loại bỏ lớp mỡ, giúp bảo vệ chống cháy thực phẩm mà còn dẫn đến hư hỏng gang:

giảm độ bền của vật liệu;
kích thích sự hình thành của rỉ sét.

Đối với lớp phủ Teflon thông thường, hóa chất khắc nghiệt và nhiệt độ sấy cao dẫn đến hư hỏng.

Teflon chứa axit perfluorooctanoic. Chất này độc hại, gây ung thư. Nếu lớp phủ bị hư hỏng, nó đi vào thực phẩm. Do đó, nhiều vết trầy xước trong chảo như vậy nên là lý do để thay thế sản phẩm bằng một cái mới.

Nếu chảo được làm bằng nhôm, gang hoặc có lớp phủ Teflon, nhưng nhà sản xuất vẫn chỉ ra rằng bạn có thể rửa nó trong máy rửa chén, tốt hơn là nên làm bằng tay. Ngay cả các chế độ hoạt động nhẹ nhàng của thiết bị cũng làm giảm tuổi thọ của các chảo như vậy. Đối với gốm, men, sơn titan hoặc các sản phẩm bằng thép không gỉ, chúng có thể được rửa an toàn trong máy rửa chén.