Cách làm đông lạnh ớt cho các món ăn khác nhau cho mùa đông

Ớt chuông có lẽ là một trong những đồ trang trí phổ biến và sáng nhất của bất kỳ món ăn nào. Vào mùa, rất dễ dàng để mua ở bất kỳ thị trường hoặc cửa hàng. Nhưng vào mùa đông thì rất đắt, thường được bán chậm. Chúng tôi không còn nói về bất kỳ lợi ích từ anh ấy. Làm thế nào để giữ cho rau đẹp và vitamin này? Các bà nội trợ có kinh nghiệm thích đông lạnh ớt cho mùa đông. Để làm điều này, bạn cần chọn chính xác và gọt vỏ trái cây, và sau đó sử dụng đông lạnh sốc.

Chuẩn bị hồ tiêu

Chất lượng món ăn của bạn sẽ phụ thuộc vào sự lựa chọn ban đầu. Hạt tiêu tốt có thành thịt dày đặc, vỏ không có vết lõm, có dấu hiệu lờ đờ, thối hoặc bệnh. Ngay cả khi bạn cẩn thận cắt bỏ khu vực bị hư hại, điều này không đảm bảo rằng vi khuẩn gây bệnh sẽ không ở trong phần còn lại của bột giấy.

Các hoạt động sau đây nên được thực hiện với ớt đã chọn:

1. Rửa kỹ dưới vòi nước chảy.
2. Cẩn thận loại bỏ lõi và tất cả các phần màu trắng của trái cây bằng một con dao sắc có kích thước phù hợp: nếu để lại, chúng sẽ cho hạt tiêu một dư vị đắng.
3. Rửa sạch ớt một lần nữa từ các hạt còn lại dưới vòi nước.
4. Để khô.

Mẹo
Tạp chí purityis.decorexpro.com/vi/ lưu ý rằng độ ẩm quá mức sẽ ngăn chặn sự đóng băng thích hợp. Để làm khô ớt nhanh hơn, hãy thấm chúng bằng khăn giấy: chúng dễ dàng hấp thụ giọt và đồng thời không để lại các sợi của chúng trên rau.

Ớt xắt nhỏ

Hạt tiêu được sử dụng trong các món hầm, súp và salad khác nhau, vì vậy có một lý do để đông lạnh ngay lập tức:

• ống hút thường được sử dụng cho súp hoặc pizza,
• khối - cho món salad và món hầm.

Trong số những thứ khác, vì phôi sẽ chiếm ít không gian đáng kể trong tủ đông. Vì vậy, để đóng băng loại rau tươi sáng này đã được cắt nhỏ, bạn cần:

1. Ớt bóc vỏ cắt làm đôi.
2. Kiểm tra nếu có bất kỳ hạt giống còn lại, nếu cần thiết, làm sạch chúng.
3. Cắt thành ống hút hoặc hình khối, tùy thuộc vào món ăn nào hữu ích cho bạn rau.
4. Đóng gói các mảnh kết quả trong túi để đông lạnh và đặt trong tủ đông.
5. Sau một vài giờ, lắc các gói để ngăn các hạt tiêu dính vào nhau.

Mẹo
Nếu không gian trong tủ đông của bạn cho phép, trước tiên hãy đặt vết cắt trên một mặt phẳng để các mảnh không chạm vào nhau và quên trong vài giờ. Chỉ sau khi gói đó trên container. Đây là cách tốt nhất để có được sa khoáng đông lạnh.

Tiêu đông lạnh

Không giống như hầu hết các loại rau, ớt chuông đóng băng tốt cả băm nhỏ và toàn bộ. Điều này có thể là do thực tế là nó rỗng, nó không có lõi.

Để phôi không chiếm nhiều không gian trong tủ đông, trái cây phải được chuẩn bị đúng cách:

1. Khi gọt vỏ, không bóp cuống mà cắt bỏ phần trên, như thể tháo nắp. Bạn sẽ nhận được một cốc Cúp tốt đẹp với một cạnh rộng bằng phẳng.
2. Cắt lõi bằng dao sắc, phù hợp và rửa trái cây.
3. Rửa sạch và lau khô bằng khăn giấy, như chúng tôi đã khuyên ở trên.

Hơn nữa, để tiết kiệm không gian trong tủ đông, bạn cần xếp chồng ớt vào nhau. Để chúng không bị đóng băng và sau đó dễ dàng tách ra, tài nguyên purityis.decorexpro.com/vi/ cung cấp hai cách để đóng băng.

Cách đầu tiên sẽ yêu cầu đánh cắp không gian trong tủ đông của bạn trong một thời gian:

1. Nhẹ nhàng đặt ớt lên một cái đĩa hoặc chảo phẳng để chúng không chạm vào nhau, ít nhất là thật chặt.
2. Đặt mọi thứ trong tủ đông trong một vài giờ.
3. Khi ớt cứng, lấy chúng ra khỏi tủ đông.
4. Không lãng phí thời gian (để ớt không bắt đầu rã đông), cẩn thận xếp các loại rau vào nhau, như ly. Cố gắng không thực hiện một nỗ lực: bạn đặt rau càng dày thì càng khó tách chúng ra.
5. Đặt các kim tự tháp thu được vào một cái túi và đặt chúng vào kho trong tủ đông.

Phương pháp thứ hai tiết kiệm hơn nhiều về thời gian, nhưng bạn sẽ cần một vài túi nhựa và kéo:

1. Cắt túi nhựa để một chén hạt tiêu đi vào, để lại một lượng nhỏ giấy bóng kính. Những miếng tròn có đường kính khoảng mười centimet sẽ làm được, nhưng tất cả phụ thuộc vào kích thước của ớt.
2. Bọc ớt từ bên ngoài với các phần kết quả của giấy bóng kính và chèn vào nhau.
3. Đặt các kim tự tháp thu được vào các gói một lần để các thùng không dính vào nhau trong quá trình đóng băng.
4. Để có được số lượng ớt mong muốn - kéo các cạnh của lớp giấy bóng kính.

Hạt tiêu nhồi

Có một cách để tiết kiệm thời gian hơn nữa khi nấu ớt nhồi: đông lạnh rau đã có sẵn. Khó khăn chính là thai nhi không còn rỗng. Bởi vì điều này, anh ta cần nhiều thời gian hơn để đóng băng, và có nguy cơ cao hơn rằng ớt sẽ mất hình dạng và hương vị sau khi rã đông.

Vì vậy, rau nhồi không bị hư hỏng sau khi rã đông, việc làm đầy phải có độ ẩm tối thiểu. purityis.decorexpro.com/vi/ khuyên bạn nên ném thịt băm hơi chiên hoặc chần lên một cái rây hoặc vắt qua miếng vải, để nước ép chảy ra và chỉ sau đó nhồi ớt.

Mẹo
Các bà nội trợ có kinh nghiệm khuyên bạn nên chần ớt trong nước sôi trước, để chúng trở nên mềm hơn và không bị nứt chính xác khi nhồi được nhồi trong chúng.

Cách nấu với hạt tiêu đông lạnh

Ớt xắt nhỏ không cần phải rã đông nếu các miếng đi đến các món ăn cần xử lý nhiệt. Đối với món salad và đồ ăn nhẹ lạnh, cắt giảm tan là phù hợp hơn.

Ớt nhồi cũng được khuyên nên làm tan trước khi nấu. Trong trường hợp ngược lại, sẽ mất nhiều thời gian hơn cho việc đổ đầy để nấu / hâm nóng trong lõi, và các bức tường mỏng của rau sẽ trở nên khập khiễng và mất đi hương vị của chúng.

Cách rã đông

Giống như bất kỳ phôi đông lạnh khác, bạn cần di chuyển ớt trong tủ lạnh trong vài giờ. Rã đông có thể được hoàn thành ở nhiệt độ phòng. Không đáng để tăng tốc quá trình với sóng vi sóng, nước ấm hoặc nhiệt của pin - sản phẩm sẽ trở nên chua và có nhiều khả năng bị hư hỏng.

Ớt chuông chắc chắn là một trong những loại rau được yêu thích nhất trên bàn ăn gia đình, nó chứa đầy nước trái cây, vitamin, nó có một hương vị dễ chịu sảng khoái. Để thưởng thức rau quanh năm, chỉ cần đông lạnh trái cây theo mùa. Điều chính là quan sát công nghệ đơn giản.