Làm thế nào để chọn và ăn trái cây đam mê trong một siêu thị thông thường?

Từ lâu, niềm đam mê trái cây đã không còn thiếu ở nước ta, nhưng nhiều người vẫn không biết cách chọn đúng bản sao, ngon trong siêu thị và loại trái cây kỳ lạ này thực sự là gì. Họ mất bao nhiêu!

Cốt lõi của trái cây niềm đam mê có một hương vị vô cùng phong phú và thường được sử dụng như một chất phụ gia cho nước ép, mousses, bánh ngọt. Hơn nữa, trái cây niềm đam mê là một thành phần thường xuyên của mỹ phẩm chăm sóc cơ thể. Lợi ích của nó đối với cơ thể là vô giá. Giàu vitamin và khoáng chất và sở hữu các đặc tính chống viêm, an thần và nhuận tràng nhẹ, nó có thể được sử dụng để điều trị dinh dưỡng.

Đam mê trái cây

Trái cây đam mê trông như thế nào?

Quả khổ qua là quả của dây leo nhiệt đới thuộc chi Passiflora. Văn hóa cổ đại ngày nay được phát triển thương mại ở Brazil, Nam Mỹ, Nam Phi, Thái Lan, Úc và một số quốc gia khác. Nó phát triển độc quyền ở vùng nhiệt đới. Cây nho mọc thành từng nhóm, trước khi đậu quả, nở rộ và đẹp. Mùa thu hoạch kéo dài từ tháng 1 đến đầu tháng 5. Người dân địa phương gọi niềm đam mê trái cây là nho, và không có gì đáng ngạc nhiên - chúng có hình tròn và hơi thon dài, có hình dạng tương tự hình bầu dục. Dưới lớp da dày đặc giấu một lớp bột giống như thạch với những viên đá.

Đối với màu sắc, kích thước và hương vị của trái cây, chúng có thể thay đổi tùy thuộc vào giống. Thông thường, chúng được chia thành chua và ngọt. Đồng thời, trái cây luôn có vị chua, giống với cam hoặc chanh nhất. Nhưng tôi phải thừa nhận, rất xa. Đường kính của trái cây niềm đam mê có thể là cả 40 và 120 mm.

Ở nước ta, có 2 loại trái cây phổ biến hơn: với vỏ màu vàng cam và đỏ tím. Chất lượng hương vị của trái cây tối được đánh giá cao hơn - chúng ngọt hơn, tuy nhiên, nhu cầu đối với chúng thấp hơn do khả năng vận chuyển và khả năng kháng bệnh kém hơn.

Cách chọn trái cây đam mê?

Trái cây đam mê là một loại trái cây kỳ lạ, và do đó, khi chọn nó, chính xác là bắt đầu từ các dấu hiệu bên ngoài không chuẩn. Trong trường hợp này, mọi thứ hoàn toàn ngược lại:

  • quả đàn hồi và nhẹ - chưa chín;
  • tối và với một làn da trong các vết nứt - chín, sẵn sàng để ăn ngay bây giờ.

Tất nhiên, bạn có thể cố ý chọn trái cây màu vàng nhạt hoặc đỏ nếu bạn dự định phục vụ chúng trong một bàn trong 2-3 ngày. Đam mê quả có khả năng chín. Chỉ cần để nó ở nhiệt độ phòng ở nơi có ánh sáng tốt (ví dụ, trên bậu cửa sổ).

Đam mê trái cây

Điểm quan trọng thứ hai mà bạn nên chú ý khi mua trái cây kỳ lạ trong siêu thị thông thường là trọng lượng. Trái cây niềm đam mê chín luôn nặng hơn chưa chín, mặc dù cùng kích thước. Người hâm mộ được khuyên nên giữ một vài quả trong tay và chỉ sau đó đặt những quả nặng nhất vào giỏ. Nhưng bạn có thể tập trung vào mùi trong trường hợp này - nó gần như không thể nhận ra đằng sau một lớp vỏ dày che giấu thịt thơm một cách đáng tin cậy.

Đã quyết định bất ngờ mua trái cây đam mê ở nước ngoài, người ta không nên ngạc nhiên về một cái tên hoàn toàn khác. Ở một số quốc gia, nó được gọi là "chinola", ở một số nước khác, đó là "hoa đam mê ăn được" và ở Mỹ - "trái cây đam mê", có nghĩa là "trái cây đam mê".

Trái cây niềm đam mê chín

Làm thế nào để làm sạch trái cây đam mê?

Trái cây không cần phải gọt vỏ theo cách đặc biệt. Để ăn nó hoặc sử dụng nó để nấu ăn, bạn cần phải làm một phần dọc và lấy ra một loại bột giống như thạch bằng thìa. Nó chiếm khoảng 50% thai nhi.

Phần còn lại là một vỏ không ăn được. Mặc dù ở một số quốc gia, họ quản lý để làm mứt ra khỏi nó, nghiền toàn bộ trái cây cùng với bột giấy và đường, sau đó đun sôi ở nhiệt độ thấp.Nhưng hạt của trái cây niềm đam mê có thể ăn được và hương vị dễ chịu, nhưng với số lượng lớn họ có thuốc ngủ. Do đó, đôi khi bột thạch được tách ra khỏi chúng: chúng sử dụng máy trộn ở tốc độ thấp nhất, và sau đó chúng chuyển mọi thứ qua một cái rây.

Đam mê trái cây trên đĩa

Ăn như thế nào?

Passion fruit trông giống như một món tráng miệng làm sẵn trong một vết cắt. Ở nhà, họ ăn theo cách đó - cào bột ra khỏi vỏ bằng thìa. Nếu muốn, nó được làm ngọt bằng đường hoặc mật ong. Có một lựa chọn kỳ lạ hơn - bột giấy rắc ớt nóng hoặc hỗn hợp muối và hạt tiêu. Chính ở dạng này, họ thích ăn trái cây của niềm đam mê trái cây ở Thái Lan và Philippines.

Và, tất nhiên, trái cây có thể được sử dụng để chuẩn bị nhiều món ăn khác nhau:

  • nước ép trái cây;
  • mousse
  • bánh ngọt;
  • sữa chua;
  • đồ uống trái cây;
  • kem;
  • thạch.

Đam mê trái cây trong ly
Xương khô có thể được sử dụng để trang trí bánh ngọt. Đầu bếp nổi tiếng đôi khi bổ sung cho hương vị cay của salad bột giấy. Và bạn có thể sấy khô trái cây niềm đam mê và pha trà thơm ngon với nó.

Trái cây niềm đam mê chín

Bao nhiêu được lưu trữ?

Thời hạn sử dụng của trái cây niềm đam mê phụ thuộc vào mức độ trưởng thành của nó. Trái cây chưa chín với vỏ đàn hồi có thể nằm an toàn trong phòng mát trong một tuần. Nhưng hầu hết mọi người đều quan tâm đến việc trái cây chín được lưu trữ bao nhiêu. Câu trả lời là không quá 5 ngày trong tủ lạnh. Niềm đam mê trái cây được ăn tốt nhất trong vòng 1-2 ngày. Nó cũng có thể được đông lạnh. Để làm điều này, trước tiên bạn phải gọt vỏ, đặt thịt vào đĩa và trộn với rất nhiều đường.

Ở các nước nhiệt đới nóng, trái cây đam mê được đánh giá cao nhất vì khả năng làm dịu cơn khát và tác dụng bổ cho cơ thể. Từ tiếng Tupi của người Mỹ bản địa, cũng rất phổ biến ở Brazil, "mara kuya" có nghĩa là "thức ăn trong một cái bát". Thật vậy, nó đáng để cắt trái cây thành một nửa - và một món ăn bổ dưỡng và bổ dưỡng đã sẵn sàng để ăn.

tác giả tài liệu thay đổi từ
Để lại một bình luận

Dọn dẹp

Giặt

Vết bẩn