Làm thế nào để làm khô hông hoa hồng và bảo quản tất cả các đặc tính có lợi?

Để duy trì khả năng miễn dịch và bão hòa cơ thể bằng vitamin quanh năm, kể cả trong mùa đông lạnh, không cần thiết phải dùng thuốc đặc biệt, bạn chỉ cần học cách làm khô hông hoa hồng. Thao tác này ngụ ý một tính đặc hiệu nhất định, nhưng hoàn toàn khả thi tại nhà.

Chế biến quả mọng có thể được thực hiện trong lò nướng, máy sấy điện đặc biệt hoặc trong không khí trong lành. Kết quả là một sản phẩm có thể chịu đựng được lưu trữ lâu dài. Hơn nữa, về nội dung của các thành phần hữu ích, nó sẽ không thua kém gì hoa hồng hông tươi. Từ một trống phổ quát, nó là phong tục để nấu compote, truyền, bảo quản, thuốc sắc hoặc đơn giản là thêm vào trà.

Làm thế nào để chuẩn bị hông hoa hồng để làm khô?

Trước khi làm khô dogrose, cần phải tiến hành lắp ráp và chế biến. Bạn nên tự làm việc này, nếu không thì kết quả có thể không phải là kết quả tính toán.

Bất kể quả mọng sẽ được sấy khô như thế nào cho mùa đông, chúng cần được thu thập như sau:

1. Đối với vụ thu hoạch tiếp theo, tốt hơn là chọn các loại trái cây dày đặc chưa chín có màu cam hoặc đỏ tươi, hơi chua và làm se mùi vị. Chúng chứa gấp đôi lượng vitamin so với trong một sản phẩm trưởng thành và chúng được lưu trữ ở nhà tốt hơn nhiều.
2. Thời gian tốt nhất để hái dâu là từ cuối tháng 8 cho đến khi sương giá đầu tiên.
3. Sau khi lắp ráp, bạn cần ngay lập tức bắt đầu sấy khô quả mọng, không nên bảo quản chó hoa hồng trong một thời gian dài mà không được xử lý đúng cách.
4. Khi thu thập sản phẩm, nên ưu tiên cho những quả mọng lớn với những cánh hoa nhô ra theo các hướng khác nhau ở cuống.
5. Lắp ráp và sấy khô tiếp theo phải được thực hiện cùng với thân cây, chúng chứa một lượng đáng kể vitamin và các thành phần có lợi.

Mẹo: Không thu thập hoa hồng hông trong khu vực lân cận đường và doanh nghiệp công nghiệp. Nó không hấp thụ các chất có hại và sẽ không gây hại cho sức khỏe, nhưng nó sẽ không thành công.

Nhiệt độ tốt nhất để sấy khô hoa hồng trong lò nướng và máy sấy điện

Quá trình sấy quả mọng trong lò nướng hoặc máy sấy điện không khó, yếu tố chính ở đây là nhiệt độ tiếp xúc. Ngay cả sự dư thừa nhẹ của nó có thể dẫn đến sự phá hủy tất cả các thành phần hữu ích, do đó, hoa hồng sẽ trở thành một thực phẩm bổ sung dễ chịu cho hương vị.

Để ngăn chặn điều này, bạn cần nhớ những điều sau:

1. Nhiệt độ trong lò trong quá trình chế biến nên nằm trong khoảng từ 45º đến 60 ..
2. Chế biến trái cây trong một máy sấy đặc biệt được thực hiện ở nhiệt độ từ 40º đến 70º.

Nếu ở nhà không thể cung cấp các thông số như vậy và theo dõi chúng, thì tốt hơn là không nên mạo hiểm và sử dụng tùy chọn với sấy khô thông thường trong không khí trong lành. Sẽ mất nhiều thời gian hơn, nhưng sẽ không làm giảm chất lượng sản phẩm.

Làm thế nào để làm khô con chó hoa hồng trong lò?

Đây là lựa chọn tốt nhất cho một ngôi nhà hiện đại được trang bị các thiết bị phù hợp. Để sấy khô hoa hồng đúng cách cho mùa đông trong lò, bạn cần thực hiện các thao tác sau:

• Chúng tôi phân loại các loại quả mọng, kiểm tra chất lượng, loại bỏ các loại trái cây xấu. Nghiêm cấm rửa hông hoa hồng! Trái cây và không có điều này sẽ được xử lý chất lượng.
• Chúng tôi đặt các quả mọng trên một tấm nướng, phân bố đều trên bề mặt với một lớp. Chúng tôi đặt chúng vào lò nướng, được làm nóng trước đến 45-50º.
• Chúng tôi giữ dogrose trong lò khoảng 8 giờ, tăng dần nhiệt độ chế biến lên 60 ° C. Trong trường hợp này, cửa tủ phải được giữ hơi hé để hơi ẩm thoát ra từ quả mọng không đọng lại trong một không gian nhỏ. Thỉnh thoảng lắc chảo, nhưng không chạm vào trái cây bằng thìa hoặc tay.

Nếu tất cả các thao tác được thực hiện một cách chính xác, thì hoa hồng, được thu hoạch cho mùa đông, sẽ chỉ nhăn, nhưng sẽ không thay đổi màu sắc của nó. Quả mọng sẫm màu cho thấy vượt quá nhiệt độ khuyến nghị. Chúng cũng hữu ích, nhưng đáng chú ý là kém hơn về hương vị.

Các tính năng của sấy hoa hồng hông trong máy sấy điện và trong không khí trong lành

Thủ tục được đơn giản hóa hơn nữa nếu có một máy sấy đặc biệt ở nhà - máy khử nước. Quả mọng cũng được làm sạch các mảnh vụn, nhặt và không xử lý ướt được gửi đến một thiết bị chức năng. Việc sấy khô có thể được thực hiện ở nhiệt độ tối thiểu, sau đó quá trình sẽ mất ít nhất 9-12 giờ. Nếu bạn sử dụng hiệu suất tối đa, sẽ mất không quá 6-8 giờ để làm khô, nhưng lợi ích trong các loại trái cây như vậy sẽ ít hơn. Nếu quả mọng được sấy khô chính xác, thì chúng sẽ dễ dàng bị vỡ trong tay, nhưng không bị vỡ thành vụn.

Trong trường hợp cực đoan, tại nhà, bạn có thể sử dụng tùy chọn sấy truyền thống, ngụ ý loại bỏ nhiệt độ cao:

1. Chúng tôi phân loại qua các quả mọng, hơi ngắn cuống.
2. Chúng tôi đặt trái cây trên ván ép, khay thể tích hoặc một tờ báo trong một lớp và đặt ở nơi khô và tối. Ảnh hưởng của bức xạ cực tím gây bất lợi cho các thành phần hữu ích trong thành phần của hông hoa hồng. Một yếu tố quan trọng khác là thông gió chất lượng của căn phòng.
3. Trong điều kiện như vậy, quả mọng sẽ phải được giữ trong ít nhất 2-4 tuần. Chỉ sau đó, chúng sẽ khô đều và có thể giữ được tất cả mùa đông.
4. Khi trái cây bắt đầu vỡ mà không gặp khó khăn, chuyển chúng vào một hộp các tông có nắp và giữ ở đó, không mở, trong ít nhất 4-5 ngày. Vì vậy, các loại quả mọng thoát khỏi độ ẩm còn lại.

Nó chỉ còn để gửi phôi để lưu trữ và bạn có thể thưởng thức một sản phẩm hữu ích trong cả mùa đông.

Làm thế nào để lưu trữ hoa hồng khô cho mùa đông?

Điều cần thiết là có thể không chỉ làm khô dogrose đúng cách, mà còn phải biết các điều kiện mà các phôi phải được lưu trữ. Sai lầm lớn của nhiều bà nội trợ là họ lưu trữ trái cây trong lọ thủy tinh hoặc nhựa dưới nắp. Trên thực tế, nó tốt hơn để đặt chúng trong túi vải ở nhà. Trong trường hợp cực đoan, trên lọ thủy tinh, nhưng chúng cần được đóng lại bằng một miếng vải, băng lại bằng một sợi dây.

Chúng tôi khuyên bạn nên đọc một bài viết về làm thế nào để khô táo gai