Tách kem ra khỏi sữa bằng tay của chính bạn

Trong sản xuất, một thiết bị đặc biệt được sử dụng để chiết xuất kem - một thiết bị phân tách. Ở nhà, bạn có thể tách kem ra khỏi sữa mà không cần dụng cụ mà không cần thiết bị đặc biệt.

Kem được hình thành như thế nào?

Kem là một sản phẩm sữa thu được từ sữa trong quá trình tẩy dầu mỡ, nói cách khác, phần chứa chất béo của sữa. Đối với sự tách biệt của họ, luôn luôn tự làm, sữa béo. Một chỉ số đủ là từ 4%. Không có chất phụ gia trong một sản phẩm tự nhiên sẽ ảnh hưởng đến hương vị, số lượng và chất lượng của kem. Bạn đã giành được kem lấy từ sữa cửa hàng đồng nhất.

Các loại kem ngon nhất được phân tách bằng cách sử dụng một dải phân cách, nhưng không phải ai cũng có thể đủ khả năng mua như vậy.

Sản lượng khá béo (20-25%, tùy thuộc vào sữa được uống), kem ngon và nhẹ nhàng. Sử dụng chúng để làm món tráng miệng, đồ uống, đánh trong bơ hoặc nấu kem chua.

Cách lắp ráp: một phương pháp đơn giản

Để thu thập kem, nó là đủ để cho sữa lắng xuống cho đến khi một đường viền rõ ràng xuất hiện trên đầu. Các sản phẩm chất béo sẽ cao hơn.

Hướng dẫn lắp ráp:

1. Đổ sữa vào hộp đựng sạch: bình, đĩa, ly. Tốt hơn là lấy các thùng chứa thủy tinh, thông qua các bức tường trong đó một đường phân chia sẽ được nhìn thấy.
2. Đặt sản phẩm trong tủ lạnh ít nhất 12 giờ.
3. Kem sẽ tự thu thập ở đầu các món ăn, sữa sẽ vẫn ở bên dưới.
4. Sử dụng muỗng, cẩn thận tách kem ra khỏi sữa. Tốt hơn là tìm một thiết bị không cần thiết làm bằng kim loại mỏng và uốn cong nó như một cái muỗng. Hoặc sử dụng một nồi nấu nhỏ.
5. Không lắc bình để không vô tình trộn lẫn hai sản phẩm.
6. Từ lần đầu tiên, khoảng 1/10 sữa chuyển vào kem.

Lời khuyên từ purityis.decorexpro.com/vi/
Sữa có thể được gửi lại để truyền lại. Thời gian này sẽ mất ít nhất một ngày để có được một lớp trên cùng nhờn.

Làm việc với một dải phân cách tại nhà

Nếu bạn có một thiết bị phân tách nhà, thì sẽ khôn ngoan hơn khi sử dụng nó. Tại sao thiết bị đôi khi tách kem kém, và làm thế nào để điều chỉnh nó?

Có một số lý do khiến dải phân cách không hoạt động đúng:

1. Các bộ phận (miếng cao su, bàn chải) bị mòn.
2. Bạn dùng sữa nóng (lấy sữa lạnh, không cao hơn 40 độ).
3. Cài đặt kem không chính xác.

Nếu sữa không tách ra, hãy kiểm tra cấu trúc xem có bị hư hỏng không, làm sạch và vặn chặt vít cung cấp sữa. Nếu cần, thay thế vòng chữ o trên rôto.

Kem rất ngon, nhưng đừng quên rằng bạn cần kiểm soát lượng chất béo trong chế độ ăn.