3 cách làm đông lạnh rau mùi cho mùa đông

Rau mùi rau mùi, còn được gọi là rau mùi, là một loại gia vị rất gây tranh cãi do mùi làm se. Một số bà nội trợ thỉnh thoảng chỉ mua nó, trong khi những người khác trồng nó với khối lượng lớn và thu hoạch nó dưới dạng gia vị, nước ướp và sương giá. Rau mùi trải qua quá trình bảo quản kéo dài ở nhiệt độ thấp. Làm thế nào để đông lạnh rau mùi cho mùa đông, làm thế nào để tiết kiệm chất lượng có giá trị của rau xanh trong tủ đông. Ba cách dễ nhất nhưng ngon nhất.

Một bó rau mùi xanh

Phương pháp 1. Lá xanh

Lá rau mùi tươi được bảo quản không quá 1 tuần trong tủ lạnh. Đóng băng sẽ kéo dài thời hạn sử dụng đến 1 năm. Trong quá trình này, rau mùi, giống như nhiều loại cây xanh, mất màu xanh bão hòa. Để ngăn chặn điều này, bạn cần phải để cây đóng băng nhanh chóng và nghiêm ngặt một lần. Rau xanh tan băng cần được sử dụng tất cả.

Lá ngò đông lạnh

Cách đóng băng cành và lá rau mùi:

  1. Đầu tiên chọn những cành đẹp, toàn bộ. Họ không nên có độ vàng, đốm - chỉ chọn những chiếc lá khỏe mạnh.
  2. Rửa sạch rau mùi dưới vòi nước chảy, bạn có thể ngâm nó một cách nhanh chóng để tất cả bụi rơi vào nước.
  3. Bây giờ làm khô hoàn toàn các nhánh trên giấy hoặc bánh quế.
  4. Chuẩn bị hộp nhựa có nắp đậy hoặc túi để đông lạnh.
  5. Cilantro được đông lạnh cả với cành cây và ở dạng lát. Chọn cách thuận tiện nhất.
  6. Đặt rau xanh vào các phần, vắt không khí ra khỏi túi và buộc chặt chúng.
  7. Bây giờ nhanh chóng đóng băng rau mùi: nhiệt độ trong buồng càng thấp, càng nhiều chất dinh dưỡng sẽ còn lại trong lá. Rau mùi đông lạnh vẫn còn xanh và thơm.

Xanh trong hộp nhựa

Có một mẹo khác để bảo quản màu sắc: chần. Sau khi rửa, lá rau mùi cần được rửa sạch bằng nước sôi hoặc đổ mọi thứ trong tối đa nửa phút. Bạn có thể giữ nó trong nước sôi lâu hơn: các tính chất hữu ích bị mất.

Mẹo
Sẽ dễ dàng hơn để sử dụng lát đông lạnh cho các bữa ăn sẵn sàng. Một toàn bộ rau mùi giống như một loại gia vị được đưa vào quá trình nấu ăn.

Nước đá với rau mùi

Những viên đá được chia thành phần với các loại thảo mộc thơm sẽ là một bổ sung đẹp và khác thường cho súp và các món ăn thịnh soạn khác, cũng như sinh tố xanh tốt cho sức khỏe. Cách làm đông lạnh rau mùi này không phổ biến như cắt lát khô, nhưng một vài hộp đựng đá có thể được chuẩn bị để làm khách ngạc nhiên.

Mẹo
Tạp chí purityis.decorexpro.com/vi/ khuyến nghị khuôn silicon được sử dụng cho đồ ngọt và bánh quy. Trong đó, khối băng cũng cứng lại, nhưng việc lấy nó ra sẽ dễ dàng và nhanh hơn nhiều so với các thùng chứa đá. Chỉ cần ấn vào dưới cùng của biểu mẫu - phần sẽ bật ra.

Rau mùi trong khối đá

Cách nấu ăn:

  1. Rửa sạch rau mùi, chọn lá lớn và cắt chúng bằng dao.
  2. Băm thật nhuyễn hoặc để nguyên cả lá.
  3. Bây giờ trải rau mùi trong các nhúm nhỏ trên thùng chứa đá.
  4. Đổ đầy nước vào khoảng 2/3. Trong tủ lạnh, nó sẽ mở rộng, và các khối với rau mùi sẽ mịn và cao.
  5. Xong, bây giờ di chuyển phôi vào tủ đông và sử dụng khi cần thiết.

Rau xanh đông lạnh

Rau mùi trong dầu

Rau mùi với dầu là một phụ gia rất đẹp và thơm trong các món salad, súp, nước sốt, các món ăn chính. Nó được chuẩn bị với cả rau và kem. Ngon nhất là hỗn hợp dựa trên dầu ô liu. Nếu bạn thích kem hơn theo sở thích của bạn, thì hãy tìm một sản phẩm tự nhiên không có phụ gia thảo dược.

Rau xanh

Cách nấu rau mùi trong dầu cho mùa đông:

  1. Băm nhỏ rau xanh rửa sạch bằng dao, không cần thiết phải xay quá nhiều. Phần còn lại của công việc sẽ được thực hiện bằng máy xay. Ngâm lá và thân trong đó và nghiền cho đến khi mịn.
  2. Bây giờ rau mùi cần được kết hợp với dầu. Số lượng là cho hương vị của bạn, tối ưu là 50-100 ml dầu cho mỗi 50 g rau mùi.Trộn tất cả mọi thứ thật kỹ, bạn cũng có thể đánh bằng máy xay sinh tố.
  3. Nó vẫn còn để phân phối khối lượng trong các khuôn, hoặc trong các thùng chứa nhỏ và cốc nhựa.
  4. Khi khay đá đặt trong tủ đá trong 3-4 giờ, hãy lấy nó ra, vắt hết tất cả các khối với rau mùi trong dầu và chuyển vào một cái túi. Vì vậy, nó sẽ nhanh hơn và thuận tiện hơn để có được nước sốt.

Rau mùi đông lạnh với dầu

Sau khi loại bỏ rau mùi ra khỏi tủ đông, sử dụng nó trong 2-3 ngày. Phôi trong dầu không được lưu trữ lâu - 1-3 tháng, rau xanh xắt nhỏ cũng được khuyến khích ăn trong những tháng đầu tiên sau khi thu hoạch. Trong mọi trường hợp, đây là một lựa chọn tuyệt vời để giữ mùi thơm và lợi ích của rau xanh rau mùi.

tác giả tài liệu thay đổi từ
Để lại một bình luận

Dọn dẹp

Giặt

Vết bẩn