Có thể đóng băng một quả dưa hấu cho mùa đông?

Tìm một quả dưa hấu chất lượng cao, ngon trong mùa đông là một nhiệm vụ không thực tế. Nhưng quả mọng sọc có thể được đông lạnh cho mùa đông. Trong tủ đông, dưa hấu sẽ giữ được lợi ích và hương vị của nó, nhưng hãy chuẩn bị rằng thịt sẽ mất hình dạng. Thực tế là có rất nhiều nước trong đó.

Cách đông lạnh dưa hấu

Từ một quả dưa hấu đông lạnh, các chất phụ gia thú vị được tạo ra cho các loại cocktail, món tráng miệng, sinh tố, kem. Không có khả năng bảo tồn cấu trúc dày đặc của bột giấy: sau khi rã đông, nó vẫn sẽ mờ. Nhưng hương vị ngọt ngào và vitamin của tủ đông có thể được lưu lại.

Cách tốt nhất là đóng băng sốc. Bột giấy càng cứng nhanh thì càng có nhiều lợi ích, nó sẽ không mềm quá nhiều và sẽ không mất đi vị ngọt. Ngâm dưa hấu ở nhiệt độ thấp trong khoảng 2 giờ, sau đó chuyển sang tủ đông tiêu chuẩn với nhiệt độ ở 18 độ.

Toàn bộ trái cây không có khả năng phù hợp trong tế bào, đây là một ý tưởng tồi và sau khi chiết xuất một quả dưa hấu như vậy sẽ không có giá trị. Hãy thử cắt trái cây và chuẩn bị nó trong lát, dưới dạng khoai tây nghiền, nước trái cây hoặc trong xi-rô ngọt.

Bột giấy

Làm lát dưa hấu dễ dàng hơn bao giờ hết. Công thức

1. Rửa sạch vỏ. Khi cắt bụi bẩn từ nó dễ dàng rơi vào bột giấy.
2. Chia trái cây làm đôi, sau đó thành nhiều phần.
3. Loại bỏ các lớp vỏ bằng cách chụp các mảng bột giấy màu trắng và hồng nhạt. Chúng tôi sẽ chỉ đóng băng phần sáng của dưa hấu.
4. Bây giờ cắt quả mọng thành khối, khối nhỏ, cắt nó ra bằng khuôn hoặc múc nó với những viên kem. Nhớ bỏ xương.
5. Trải đều mọi thứ trên một tấm nướng.
6. Các mảnh đầu tiên phải được đông lạnh riêng lẻ để chúng không dính vào nhau. Giữ chảo trong tủ đông trong vài giờ, tối đa 12.
7. Gói những lát dưa hấu rắn trong hộp hoặc túi. Đóng gói mọi thứ chặt chẽ, tốt nhất là trong hai lớp và gửi để lưu trữ. Chỉ cần nhớ để lại một số không gian trong túi, vì dưa hấu sẽ mở rộng trong giá lạnh.
8. Đóng băng trong các phần nhỏ cho một bữa ăn.
9. Bạn có thể đóng băng dưa hấu một lần nữa - làm hỏng nó.

Mẹo
Tạp chí purityis.decorexpro.com/vi/ nhớ lại rằng dưa hấu được biết đến tiêu cực vì có nguy cơ ngộ độc cao. Lấy thịt chỉ từ trung tâm của trái cây: càng gần vỏ - càng nhiều nitrat.

Dưa hấu với đường

Mất đồ ngọt trong quá trình đóng băng là một quá trình tự nhiên. Để giữ cho dưa hấu ngọt, chỉ cần rắc nó với đường. Chuẩn bị các lát như trong công thức trước, đặt chúng vào các thùng chứa và thêm đường trong tính toán 100-200 g mỗi pound quả.

Dưa hấu trong xi-rô

Không chỉ đường, mà cả xi-rô dựa trên nó sẽ giữ được vị ngọt của dưa hấu. Trộn nước và đường theo tỷ lệ bằng nhau, làm tan chảy, làm mát nhẹ và đổ những lát dưa hấu. Xi-rô không nên bao phủ toàn bộ thùng chứa: nó sẽ mở rộng từ đóng băng. Nhớ đóng gói trống trước khi cho vào tủ đông.

Mẹo
Để ngăn dưa hấu hấp thụ mùi lạ, hãy lưu trữ riêng với thịt, cá và các thực phẩm có mùi mạnh khác. Tốt nhất, bạn nên có một buồng riêng cho rau, trái cây và quả mọng.

Nước ép dưa hấu và khoai tây nghiền

Cố gắng chuẩn bị những lát dưa hấu xay nhuyễn hoặc nước ép. Sau đó, chúng có thể được sử dụng cho đồ uống và kem.

Hướng dẫn rất đơn giản:

1. Cắt bột giấy mong muốn, loại bỏ hạt.
2. Đối với khoai tây nghiền, nghiền dưa hấu bằng nĩa hoặc gửi đến máy xay.
3. Thật dễ dàng để ép nước trái cây ra khỏi máy xay nhuyễn bằng cách đặt nó trong miếng vải hoặc bằng máy ép trái cây.
4. Thêm một chút đường vào nước ép và xay nhuyễn, nếu muốn.
5. Đổ tất cả vào khuôn đẹp để làm đá hoặc nướng, cốc nhựa nhỏ và hộp có nắp sẽ làm được.
6. Đóng gói trong các gói bổ sung và gửi đến các đơn vị đóng băng.

Mẹo
Nước ép dưa hấu là một loại thuốc bổ hiệu quả và thơm cho da mặt và cổ.

Cách rã đông

Nếu bạn sử dụng khoai tây nghiền hoặc nước đá, sau đó không rã đông, nhưng ngay lập tức gửi các miếng đến một ly cocktail.

Các goodies còn lại nên được làm tan dần. Di chuyển chúng vào tủ lạnh trước. Sau một vài giờ, hãy để những lát dưa hấu tan băng ở nhiệt độ phòng. Đừng quên rằng việc rã đông sẽ không kéo dài, tối đa là hai ngày. Không rã đông để sử dụng trong tương lai.

Cách chọn dưa hấu ngon: mẹo chi tiết

Để đông lạnh ngon, bạn nên cân nhắc cẩn thận khi mua một loại trái cây.

Một lựa chọn các mẹo:

1. Dưa hấu là một loại quả mọng muộn, có nghĩa là nó không có ý nghĩa để tìm kiếm nó trước tháng Tám. Đây là những trái cây nitrat, hoặc chưa chín. Các loại đường có nhiều nhất xuất hiện trên thị trường vào mùa thu.
2. Nếu bạn chạm vào vỏ của dưa hấu, bạn sẽ nghe thấy tiếng chuông. Khi vắt, thai nhi nên kêu răng rắc.
3. Hãy chú ý đến vết cắt: nếu cấu trúc bị sần sùi - mọi thứ đều theo thứ tự, nếu bề mặt nhẵn, như thể được nhân đôi - có nguy cơ ngộ độc.
4. Một quả mọng tốt có một đốm đất lớn màu vàng hoặc nâu.
5. Chọn trái cây trong phạm vi 4-7 kg.

Thưởng thức dưa hấu tươi vào mùa đông rất dễ dàng, chỉ cần làm theo tất cả các quy tắc cho quá trình lựa chọn, chuẩn bị và đông lạnh. Nếu bạn đã làm mọi thứ đúng, thì dưa hấu ngọt sẽ được lưu trữ lên đến 1 năm.