Tại sao một quả táo trong một túi với trái cây và rau quả chưa chín. Thần thoại và hiện thực

Một quả táo là một loại trái cây ngon và rất tốt cho sức khỏe, nó được sử dụng ngay cả cho mục đích y học. Một tính năng khác của trái cây là khả năng trái cây bị nhổ bay hơi ethylene với nước. Chính sự hình thành của khí này làm cho táo trở thành một máy gia tốc chín. Vì vậy, rau và trái cây chưa chín, họ đặt một quả tròn trong một túi với họ.

Nó hoạt động như thế nào
Do ethylene, các tannin có rất nhiều trong các loại trái cây và quả mọng chưa chín. Tinh bột từ trung tính đến hương vị biến thành đường trái cây.

Cách sử dụng tính chất của táo để tăng tốc độ chín

Thông thường, không thể thu hoạch hàng ngày, không chín hoàn toàn, quả, rau được mang từ dacha. Hoặc sương sớm không cho phép làm chín vụ mùa. Trong trường hợp này, một quả táo chỉ là thuốc chữa bách bệnh.

Thực tế thú vị
Đó là với ethylene, ví dụ, chuối được xử lý sau khi được vận chuyển từ những nơi đang phát triển. Rốt cuộc, một quả chín hoàn toàn sẽ không chịu đựng được một con đường dài.

Cách sử dụng táo ethylene đúng cách:

1. purityis.decorexpro.com/vi/ khuyên bạn nên kiểm tra kỹ lưỡng những quả chưa chín bằng cách loại bỏ những quả bị thối, hỏng hoặc vỡ.
2. Bạn không cần rửa trái cây: độ ẩm quá mức sẽ chỉ gây ra nấm mốc. Nếu bạn vẫn rửa, cần phải lau khô trái cây và để trên một chiếc khăn để những giọt nước bay hơi hoàn toàn.
3. Trái cây chuẩn bị được gửi trong gói. Nếu thùng chứa được làm bằng polyetylen, các lỗ phải được tạo ra trong đó hoặc để lại hơi ẩm thoát ra ngoài và oxy thấm vào. Nếu hết giấy, các thao tác như vậy là thừa.
4. Tiếp theo, bạn cần đặt một quả táo vào mỗi túi, buộc lại và để trong một nơi tối ở nhiệt độ phòng để chín.

Bao nhiêu trái cây để giữ theo cách này phụ thuộc vào mức độ chưa trưởng thành của chúng. Cần thường xuyên kiểm tra các gói và khi trái cây đạt đến độ chín, ngay lập tức cho chúng vào tủ lạnh, ví dụ, trong khu vực tươi.

Quan trọng
Táo hấp thụ mùi rất nhanh. Do đó, không ăn trái cây sau khi sử dụng chúng làm chất xúc tác.

Khi một quả táo có thể đau

Ngoài táo, khả năng tăng tốc độ chín có:

• quả sung
• quả mơ
• lê
• dưa
• Cà chua

Theo đó, không nên lưu trữ các sản phẩm được liệt kê với táo.

Nó sẽ làm hại một quả táo để quả chín hoàn toàn: chúng sẽ chín và bắt đầu thối. Do đó, táo nên tránh xa chúng.

Táo hành động với nhau theo cách tương tự như trên các loại trái cây khác. Do đó, điều quan trọng là phải tuân theo các quy tắc trong quá trình lưu trữ dài hạn:

1. Chỉ chọn toàn bộ trái cây đàn hồi.
2. Gói mỗi thứ trong một túi giấy hoặc rắc táo bằng dăm gỗ.
3. Giữ mọi thứ trong một nơi tối, mát mẻ.

Ethylene không ảnh hưởng đến các loại trái cây sau đây:

• cam
• chanh
• Tiếng phổ thông
• lựu
• nho
• Anh đào

Thực tế thú vị
Một quả táo được đặt trong nồi khoai tây không chỉ giúp bảo quản các đặc tính có lợi của nó lâu hơn mà còn ngăn ngừa mầm cây xuất hiện.

Sử dụng đúng các tính năng của táo để tạo ra ethylene "xúc tác chín" tự nhiên sẽ cải thiện hương vị của trái cây chưa chín, nhưng nó không hoạt động trong mọi trường hợp.