Thời gian tốt nhất để thu hoạch và nơi để lưu trữ cần tây gốc vào mùa đông?

Bạn có biết thiếu vitamin mùa xuân là gì? Vì vậy, trong nhà bếp không có sản phẩm tốt cho sức khỏe và bạn không biết cách thu hoạch và lưu trữ cần tây và các loại rau khác. Sử dụng mẹo của chúng tôi và các món ăn của bạn sẽ làm hài lòng cả gia đình với một hương vị cay khác thường. Bạn cần phải chăm sóc khoảng trống trong mùa hè. Không xé lá từ các mẫu đã chọn trên rau xanh để tất cả các chất dinh dưỡng được chuyển hoàn toàn vào phần dưới lòng đất. Đối với xà lách, tốt hơn là trồng một chiếc lá hoặc cuống lá, và tiết kiệm cây trồng cho mùa đông.

Thu hoạch cần tây

Thu hoạch kịp thời

Đừng vội vã bỏ thân rễ ra khỏi giường: khi chúng ngồi một lúc lâu trên mặt đất, chúng trở nên trưởng thành và to lớn hơn. Ngoài ra, với việc canh tác kéo dài, lớp da bề mặt có được độ cứng cần thiết và có thể bảo vệ phần thịt mọng nước khỏi bị hư hại trong quá trình thu hoạch, vận chuyển và bảo quản. Điều chính là không bỏ lỡ sương giá đầu tiên, nếu không cần tây sẽ được lưu trữ kém. Ở làn giữa, thời gian thu hoạch là vào khoảng cuối tháng 9 và dự báo thời tiết sẽ giúp chọn ngày chính xác hơn.

Khoảng một tháng trước khi thu hoạch, cắt bỏ những chiếc lá và chồi dưới, chúng đã hoàn thành chức năng của mình, bây giờ cây trồng sẽ tự chín. Để không làm hỏng vỏ, cố gắng không đào phần ngầm bằng xẻng. Nó tốt hơn không nên sử dụng bất kỳ công cụ, mà chỉ cần kéo cây ra khỏi ngọn. Kiểm tra chất lượng cần tây: khi đỉnh mềm, củ bắt đầu thối. Chạm vào thân rễ, với tiếng chuông bạn có thể chắc chắn rằng có những khoảng trống bên trong.

Cắt tỉa lá, để lại những gốc cây nhỏ, loại bỏ những rễ mỏng và làm sạch cần tây khỏi đất dính. Sắp xếp tất cả các trường hợp. Khi có rất nhiều cây trồng gốc, một vài mảnh có thể được để lại trong vườn. Phần ngầm sẽ không phù hợp để làm thức ăn, nhưng vào đầu mùa xuân cây sẽ cho bạn lá tươi để làm salad. Nếu bạn muốn thưởng thức cây xanh này vào mùa đông, hãy đặt thân rễ vào chậu hoa và trồng trên cửa sổ.

Cần tây tươi

Lưu trữ các loại cây trồng trong một căn hộ thành phố

Cần tây không phải là thất thường, nó được lưu trữ tốt cho đến mùa hè, nhưng vẫn cần được chú ý. Các bộ phận ngầm có thể được giữ trong tủ lạnh. Vì có nhiều sản phẩm khác nhau, nhiều sản phẩm không được xử lý nhiệt, điều kiện không vệ sinh là không thể chấp nhận được. Nó là cần thiết để rửa kỹ và làm khô các cây trồng gốc và đóng gói chúng trong túi nhựa. Đặt củ vào ngăn rau, chúng có thể được sử dụng tươi cho món salad và thêm vào các món ăn nóng.

Tất nhiên, có đủ không gian trong tủ lạnh cho một số ít rễ, và nếu bạn muốn ăn cần tây suốt mùa đông, bạn cần sử dụng các phương pháp lưu trữ khác. Khi hộp đựng rau rất nhỏ, bạn phải mang một phần nhỏ rau củ từ hầm. Trước khi bạn đặt chúng vào tủ lạnh, hãy che từng bản sao bằng màng dính, ở dạng này nó vẫn còn tươi và ngon ngọt cho đến 10 ngày.

Nếu ngôi nhà có một tủ đông lớn, không tải toàn bộ cây trồng vào nó. Khi củ cần tây được bảo quản ở nhiệt độ dưới 0, chúng không phù hợp để ăn sống. Trong tủ đông, chỉ đặt rau củ, đó sẽ là nguyên liệu cho món súp và món hầm rau.

Cát và vôi

Cát và vôi sẽ giúp bảo quản cần tây và tránh nguy cơ thối rễ

Cần tây mùa đông trong hầm, nhà để xe, trong nước

Có nhiều cách để lưu trữ củ cần tây tươi.Chọn bất kỳ trong số chúng, nhưng hãy nhớ: chỉ thu được kết quả tốt khi nhiệt độ phòng từ 0 ° đến + 1 ° và độ ẩm từ 90% trở lên. Bà cố của chúng ta cũng biết cách tổ chức mùa đông của các loại cây trồng trong các tòa nhà không phải là nhà ở, và các phương pháp này không thay đổi nhiều. Tận dụng sự khôn ngoan của những lời khuyên cũ.

  • Đổ một lớp cát ướt vào ngăn kéo lớn và "trồng" cần tây ở đó, như thể trong một khu vườn.
  • Nhúng các loại rau củ vào đất sét và đất sét, khô và cất trong ngăn xếp.
  • Ở các khu vực phía Nam, nơi trái đất không đóng băng đến độ sâu lớn, đặt củ trong rãnh, đổ từng lớp bằng cát ướt. Rau hàng đầu với rơm và một lớp đất 15 cm.

Mẹo

Đối với tiêu thụ tươi, chỉ chọn các mẫu lớn nhất, thậm chí, khỏe mạnh. Những cây trồng gốc gây ra sự nghi ngờ dù là nhỏ nhất, từ chối một cách tàn nhẫn. Chúng sẽ không biến mất nếu bạn ngay lập tức đưa chúng vào chế biến và bảo quản chúng ở dạng đông lạnh hoặc khô.

Sử dụng một số thủ thuật nhỏ hơn để bảo quản cây trồng tốt hơn. Khi ở trong cát, nơi cất giữ các loại cây trồng gốc, phấn, vôi được thêm vào hoặc các hàng cần tây được đổ bằng vỏ trấu từ hành, cây trồng không bị thối. Hãy chắc chắn rằng cát không bị khô, vì điều này bạn có thể phủ đống bằng màng, nhưng không bịt kín bao bì. Sẽ thật tuyệt khi cho rau vào túi nhựa hoặc hộp lót bằng giấy bạc. Vật liệu này giữ lại carbon dioxide, góp phần bảo quản tốt củ. Trong mọi trường hợp, đỉnh của container phải được mở hoặc có lỗ thông gió.

Cần tây

Công nghệ không lãng phí

Với các loại cây trồng tốt mà bạn đã tìm ra, hãy xem những trường hợp còn lại:

  • những cái nhỏ;
  • xấu xí;
  • hư hỏng;
  • với các khoảng trống;
  • thối.

Đừng vội vứt chúng vào đống phân ủ, hãy tôn trọng công việc của bạn. Chủ tốt sẽ làm mọi thứ. Khi bạn thu thập các củ bị từ chối trong một cái túi, đặt ở đó và cắt bỏ rễ mỏng - chúng cũng có thể được sử dụng với lợi ích.

Gọt vỏ cây, tách các khu vực thối, cắt thịt thành dải và khô. Trong các thùng chứa kín, một sản phẩm như vậy sẽ được lưu trữ trong một thời gian dài. Thêm nó vào súp: khi luộc, cần tây sẽ cho nước dùng có vị cay. Bạn có thể xay các miếng trong máy xay cà phê và sử dụng bột làm gia vị. Trong cùng một cách, rễ cắt có thể được sử dụng.

Một cách khác: băm nhuyễn bóc vỏ hoặc băm nhỏ trên vắt. Rải khối lượng kết quả trong túi và đặt trong tủ đông. Để thuận tiện cho công việc tiếp theo của bạn, hãy chia sản phẩm thành các phần cần thiết để nấu ăn. Vào mùa đông, bạn chỉ cần lấy một cái túi và, không cần rã đông, gửi nội dung vào chảo.

Mùa hè sắp kết thúc khi gia đình ăn rau và rau xanh với cảm giác ngon miệng, nhưng bạn muốn giữ một thực đơn tương tự cho mùa đông. Không có gì phức tạp: cung cấp cho cây trồng cần tây một chút chăm sóc, và chúng sẽ tươi, khỏe mạnh và ngon ngọt cho đến mùa hè. Trước khi thu hoạch mới, sẽ có những món ăn giàu vitamin trên bàn, và bạn đã giành được thậm chí nhớ về những căn bệnh mùa xuân.

tác giả tài liệu thay đổi từ
Để lại một bình luận

Dọn dẹp

Giặt

Vết bẩn