Làm thế nào để chọn mận khô và giữ nó trong một thời gian dài ở nhà?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, mận khô là loại trái cây sấy khô hữu ích và bổ dưỡng nhất, được sử dụng không chỉ như một phương pháp điều trị, mà còn là một loại thuốc hiệu quả. Nhưng chỉ khi bạn biết cách lưu trữ mận khô, bạn mới có thể tin tưởng vào việc sử dụng tích cực nhiều đặc tính có lợi của nó.

mận khô trên đĩa

Tốt nhất là mua mận chín và tự làm khô chúng, ở nhà, tuân thủ tất cả các sắc thái. Nhưng, nếu không có cơ hội hoặc mong muốn như vậy, bạn có thể sử dụng trái cây sấy khô làm sẵn, bạn chỉ cần đặc biệt chú ý đến việc lựa chọn một sản phẩm phù hợp.

Làm thế nào để chọn một tỉa sẽ được lưu trữ trong một thời gian dài?

mận khô trên đĩa

Mua mận phù hợp để lưu trữ lâu dài không đơn giản như vậy.

Các khuyến nghị sau đây sẽ giúp tạo thuận lợi đáng kể cho quá trình:

  1. Ngoại hình đẹp trong trường hợp này có thể đóng một trò đùa độc ác với người mua. Bề mặt bóng lý tưởng là kết quả của quá trình xử lý hóa học lâu dài của sản phẩm. Những trường hợp như vậy sẽ không giữ được các thuộc tính hữu ích trong một thời gian dài. Nó là tốt hơn để chú ý đến trái cây không dễ vỡ ở mức độ khô trung bình.
  2. Bạn có thể lấy trái cây và chà lên mu bàn tay. Nếu có dấu vết trên da thì chất lượng sản phẩm rất thấp.
  3. Nếu biết ngày sấy của sản phẩm, thì phải sử dụng trong vòng 6-8 tháng tiếp theo sau khi làm thủ tục.
  4. Để lưu trữ lâu dài tại nhà, trái cây sấy khô cẩn thận là phù hợp. Các sản phẩm thịt ngon nhất được ăn đầu tiên.

quả mận trên cây

Mẹo: Tốt hơn là không mua trái cây sấy khô làm sẵn nếu không có niềm tin vào ngày sản xuất của họ. Điều này không chỉ có thể dẫn đến sự thất vọng với các đặc tính hương vị của sản phẩm, mà còn gây ra ngộ độc nghiêm trọng.

Phương pháp lưu trữ mận tại nhà

Giữ một sản phẩm lành mạnh ở nhà là dễ dàng.

Bạn chỉ cần tuân thủ một số quy tắc đơn giản:

  • Lưu trữ trong một thùng chứa có nắp đậy kín ở nhiệt độ phòng. Cần phải kiểm tra các loại trái cây và chỉ chọn các mẫu tốt mà không có khuyết tật có thể nhìn thấy. Nếu cần thiết, phôi phải được sấy khô thêm. Chúng tôi lấy một lọ thủy tinh, rửa kỹ, đổ nước sôi và lau khô. Chúng tôi lấp đầy nó bằng trái cây khô, đóng nắp bằng nắp đất cẩn thận và đặt nó trong một nơi tối mát mẻ.
  • Lưu trữ trong túi giấy và túi vải lanh. Tùy chọn này chỉ phù hợp nếu không có dấu vết của sâu bướm, kiến ​​và côn trùng gây hại khác trong phòng. Chúng tôi giặt túi vải theo cách truyền thống, xả sạch, phơi khô. Sau đó ngâm trong nước muối mát và khô lại. Đổ đầy thùng chứa trái cây khô, nhưng không chặt và buộc. Mận cũng có thể được lưu trữ trong túi giấy không cần tiền xử lý. Cách tiếp cận này bảo vệ sản phẩm khỏi nấm mốc và khô.
  • Bảo quản lạnh. Trong những tháng nóng, mận khô được bảo quản tốt nhất trong tủ lạnh. Chúng tôi phân loại các loại trái cây, vứt bỏ tất cả các loại trái cây sấy khô, chất lượng và phân phối chúng trong các hộp nhựa hoặc lọ thủy tinh. Xe tăng không thể được lấp đầy hơn một nửa. Mỗi tuần chúng tôi kiểm tra xem độ ẩm đã tích tụ trên các bức tường bên trong của container. Nếu có những dấu hiệu như vậy, sau đó chúng tôi thay đổi công suất, thêm khô trái cây và đóng gói lại.

mận khô

Hiệu quả tối đa của các phương pháp trên sẽ chỉ được thể hiện nếu bạn tự làm khô sản phẩm. Trong tất cả các trường hợp khác, không có gì đảm bảo rằng các sản phẩm sẽ không bị hư hỏng sau một vài ngày.

Cách tự sấy khô

Trái cây sấy khô, nấu tại nhà, không chỉ là một hạn sử dụng ấn tượng, mà còn là một hương vị tinh tế hơn, hương thơm sạch và tươi.

sấy khô

Cách làm khô mận bằng tay của chính bạn:

  1. Chúng tôi chọn những quả chín và tươi nhất, lấy hạt ra khỏi chúng và rửa sạch.
  2. Chúng tôi chuẩn bị một dung dịch soda bằng cách lấy một muỗng cà phê bột cho mỗi lít nước. Chúng tôi đưa sản phẩm đến trạng thái rất ấm, hạ thấp mận vào đó trong một phút, loại bỏ và rửa sạch trong nước lạnh.
  3. Chúng tôi đặt các khoảng trống trên một tấm nướng bằng giấy da và sấy khô trong không khí trong hai giờ.
  4. Tiếp đến là giai đoạn rắc rối nhất của việc sấy khô trái cây. Chúng tôi đặt chúng vào một cái rây kim loại hoặc chao và lái chúng như sau: 3 giờ trong lò ở 45 ° C, 4 giờ trong không khí, 4 giờ trong lò nướng ở 55 ° C, 4 giờ trong không khí, 12 giờ trong lò nướng ở 75 ° C.

Mặc dù thực tế là có những cách tiếp cận đơn giản hơn, nhưng cách này được coi là chính xác và cho phép bạn có được trái cây khô với hương vị tinh khiết nhất. Rất khuyến khích tăng thời gian nghỉ giữa các giai đoạn hoặc thời gian sấy hoạt động, điều này có thể ảnh hưởng đến an toàn và chất lượng của sản phẩm.

tác giả tài liệu thay đổi từ
Để lại một bình luận

Dọn dẹp

Giặt

Vết bẩn