Làm thế nào để khô toàn bộ quả hồng ở nhà?

Quả hồng là một loại trái cây có giá trị cổ xưa mà truyền thuyết đã có từ nhiều thế kỷ. Chỉ ăn vào mùa hè là không đủ, bạn cần biết cách sấy khô quả hồng cho mùa đông. Cô được coi là biểu tượng của trí tuệ, sức mạnh và sắc đẹp. Truyền thuyết nổi tiếng nhất về hồng, xuất hiện trong các nền văn hóa của vùng Kavkaz, nói rằng với sự giúp đỡ của loại quả này, bạn có thể tìm thấy vẻ đẹp. Người phụ nữ lớn tuổi, có ba cô con gái xấu xí, không thể cho các cô gái kết hôn. Người đẹp xuất hiện trong giấc mơ trao cho người phụ nữ nghèo một quả chín, và vào buổi sáng, một cây mới xuất hiện trong sân với ba quả cam. Ăn xong, các cô con gái bắt đầu trông xinh hơn trong mắt: làn da trở nên mịn màng và hồng hào, mái tóc thu được bóng và rạng rỡ. Truyền thuyết như vậy là do các đặc tính có lợi của hồng.

Quả hồng "Korolek"

Giống

Đối với mật ong ngọt ngào và kết cấu mềm mại tinh tế nhận được nhiều tên hộ gia đình: thực phẩm của các vị thần, sự lựa chọn của người sành ăn. Có ba loại trái cây, tất cả đều có đặc điểm về ngoại hình và hương vị.

1. Quả hồng thông thường. Quả có màu cam đậm. Sau khi chín, tính nhất quán của bột giấy trở thành thạch. Bánh tart trái cây chưa chín do hàm lượng tannin cao.
2. Sharon. Hương vị giống như một quả táo, mộc qua và quả mơ. Quả chín rất mềm, không có vị chua. Vỏ mỏng, không cần thiết phải làm sạch.
3. Korolek. Da có màu cam và phần thịt bên dưới có màu nâu. Tên thứ hai là sô cô la hồng. Nó có vị ngọt và không hề ngấy.

Tính chất hữu ích

Giống như tất cả các loại trái cây màu cam, Sharon có một số lợi thế: nó hữu ích cho hệ thần kinh và có khả năng tăng cường tâm trạng. Các chất có trong nó kích hoạt hoạt động tinh thần, tăng hiệu suất tổng thể của một người. Nhờ vitamin PP và C, hồng được chỉ định cho những người bị giãn tĩnh mạch và tăng huyết áp. Tiêu thụ thường xuyên loại quả này có tác động tích cực đến công việc của hệ thống tim mạch. Beta-carotene, một phần của nó, củng cố tấm móng và cấu trúc tóc, làm mới làn da. Do đó, nó xứng đáng được coi là thành quả của sắc đẹp và tuổi trẻ.

Mẹo

Nếu bạn có mái tóc lỏng lẻo, móng tay mỏng hoặc da khô, hãy ăn nhiều hồng.

Hàm lượng calo của trái cây khô luôn tăng. Ngoài vitamin và khoáng chất, hồng còn rất giàu đường. Nó chứa 275 kcal trên 100 g, vì vậy một điều trị như vậy là chống chỉ định trong chế độ ăn kiêng. Bạn có thể được mang đi bằng cách ăn trái cây khô với bệnh tiểu đường hoặc béo phì. Có giới hạn độ tuổi: trẻ em dưới 10 tuổi không được khuyến khích tiêu thụ đồ giải khát. Điều này có thể ảnh hưởng xấu đến chức năng ruột.

Nếu bạn có một lối sống năng động và không ngại tăng thêm cân, thì bạn có thể ăn quả hồng khô ít nhất mỗi ngày. Có gấp đôi lượng calo trong sô cô la đen, nhưng món ngon này không thể tự hào với một lượng lớn vitamin. Sharon khô rất hữu ích cho tăng huyết áp do hàm lượng kali cao. Huyết áp giảm và hóa lỏng máu. Giải khát có tác dụng tích cực đối với công việc của đường tiêu hóa và giúp chữa bệnh trĩ.

Chọn lớp nào để sấy?

Vì hồng vẫn tồn tại quanh năm, nên tốt hơn là dự trữ một kho vitamin cho mùa đông. Một số bà nội trợ thích đông lạnh các loại trái cây, số khác thì luộc mứt và bảo quản. Tuy nhiên, lựa chọn duy nhất để bảo quản tất cả các chất có lợi của trái cây là làm khô nó. Ở Nhật Bản, một điều trị như vậy được coi là cổ điển. Ngoài ra, sau khi sấy khô, trái cây mất đi tính chất làm se, điều mà không phải ai cũng thích.

Một sản phẩm chất lượng cao sẽ được phát hành chỉ tuân theo công nghệ của quy trình sấy và đúng loại.

• Đặt trái cây sang một bên với những sai sót: da nứt nẻ, đốm đen, vết lõm. Trái cây phải hoàn hảo, có màu cam sáng và vỏ căng dày.
• Bạn có thể làm khô trái cây của các giống làm se và không dung nạp. Đây là một vấn đề của hương vị.
• Cái đuôi của người Pháp trên đỉnh phải khô ráo.
• Chọn một hạt đậu để khô, lấy quả chín. Màu da nên là màu cam đậm, gần như tro núi.
• Không dùng trái cây chín, đặc biệt nếu bạn sấy khô quả hồng thường xuyên. Nó có thể lây lan.

Trong trường hợp không có máy sấy đặc biệt cho rau và trái cây, bạn có thể sử dụng lò nướng hoặc sấy khô trái cây ngoài trời. Tùy chọn thứ hai phù hợp cho cư dân của vùng ấm áp. Cách làm khô phổ biến nhất tại nhà là sử dụng lò nướng.

Sấy lò

Sau khi chọn trái cây, chuẩn bị chúng để sấy khô. Trái cây rửa sạch nên được chần (nhúng với nước sôi) trong khoảng 10 giây. Để làm cho trái cây khô mềm và mềm, loại bỏ vỏ. Không có nó, quá trình sấy khô sẽ kết thúc nhanh hơn, đặc biệt nếu bạn muốn nấu cả quả hồng sấy khô. Bạn có thể cắt nó thành lát tròn. Toàn bộ trái cây sẽ nhớt và ngon ngọt hơn, và cắt sẽ khô và cứng.

Làm nóng lò ở 60 độ. Nhiệt độ không bao giờ nên cao hơn. Đặt trái cây trên một tấm nướng và gửi nó vào lò nướng nóng sẵn trong 7 giờ. Đừng để sự tế nhị không được giám sát: nhìn vào mỗi giờ và kiểm tra xem các mảnh đã tối.

Mẹo

Không lưu trữ quả hồng khô trong túi nhựa. Gấp trái cây trong một hộp gỗ.

Sấy ngoài trời

Đây là những cách dễ nhất để làm khô trái cây tại nhà. Nếu bạn chắc chắn rằng trong ba ngày tới thời tiết bên ngoài sẽ nắng và ấm áp, bạn có thể sấy khô trái cây khô trên đường phố. Để làm điều này, hãy lấy một cái dùi và một sợi dây rất mạnh (bạn có thể đi dây). Trái cây cần được xâu thành một sợi dây, đâm vào cuống khô. Họ không nên tiếp xúc với nhau, nếu không sự phân rã có thể xảy ra. Che lại món ngon bằng gạc, và trong ba ngày bạn sẽ nhận được trái cây khô ngọt.

Hồng khô là một món ăn độc lập lành mạnh. Ngoài ra, bạn có thể thêm nó vào nhiều món tráng miệng: sinh tố, bánh pudding, kem. Nếu bạn không ngại thử nghiệm trong bếp, bạn có thể thử nấu các món thịt với việc thêm các miếng sharon khô. Giữ điều trị ở nơi tối, khô. Thay vì túi nhựa, hãy sử dụng hộp gỗ.