Balık temizleme bıçak çeşitleri

Önemli tarihler ve tatiller için lezzetli yemekler hazırlarken, gerekli ekipmanın, özellikle de balık temizliği için bir bıçağın olması önemlidir. Bu mutfak eşyaları, yalnızca evde değil, aynı zamanda kamp koşullarında da, tüm gereksizlerin yakalanması için gereksiz çaba sarf etmeden çabuk ve gereksiz çaba sarf etmeksizin daima el altında olmalıdır.

Tarihinin başlangıcında, insan alet ve alet üretimi ile meşguldü. Balık temizleme araçlarının da kendi tarihi vardır. Balık tutarken, insanlar düzenli olarak balıkları yakalama temizliği problemiyle karşı karşıya kalıyorlar. İlk başta, bunun için çeşitli doğaçlama araçları kullanıldı, evrimi sırasında bıçak, yani taş, bakır, bronz ve demir haline geldi.

Japon balık bıçağı

Çeşitleri ve Özellikleri

Modern dünyada birkaç çeşit "balık" bıçağı vardır. İki büyük gruba ayrılabilir:

balıkları kesmek (veya bağırsakları);
ölçeklerden temizlik için.

Balık fileto bıçağı

Bağlama için, uzun dar bir bıçağa sahip sözde fileto bıçağı ve kaymayı önleyen bir kaplamalı tutamak kullanılır. Farklı balık türlerini kesmek için özel şekilli bıçaklara sahip bıçaklar kullanılır. Bu nedenle, bir somon için oyulmuş veya hafif dalgalı bir bıçak uygundur. Morina için - girintilerle. Bu özellikler balığın kesim yüzeyine yapışmasını önler.

Fileto bıçağı çeşitleri her türlü kesim modelidir. Balık filetolarını dilimlemek için daha uzun bıçakları vardır.

Balıkları temizlemek ve kesmek için turist bıçağı

Ayrı bir görünüm balıkları pullardan temizlemek için bıçaklardır. Bu, pulların ayrılmasını kolaylaştırmak için bıçakta çentik bulunan çok özel bir araçtır. Hem kesme hem de temizlik için kullanılabilecek birleştirilmiş seçenekler vardır.

Ölçekli konteyner ile bıçaklar

Konteynerli bıçaklar birbirinden ayrılır. Yapısal bir özellik, bir veya daha fazla bıçak üzerine giyilen bir plastik veya metal kaptır. Temizleme işlemi sırasında, kapta teraziler birikir. Bu cihaz evdeki balıkların temizlenmesi için özellikle uygundur, çünkü terazi yayılmasını önler.

konsey
Ev mutfağında balık filetolarını kesmek ve temizlemek için en az iki bıçağınız olmalıdır - kabın içinde ve bir kapla.

Hala turist bıçağı var ama bunlar genellikle birleşik bir tasarıma sahipler.

Seçim kuralları

Dünyadaki bıçak üreticileri boldur. Evin yakınındaki sıradan bir süpermarkette bile, balık temizliği için bıçak içeren birkaç set olacaktır. Finansal yeteneklere dayanarak seçmelisin. Bütçenin izin vermesi durumunda, Japonca veya Alman örneklerine tercih etmek daha iyidir.

Ayrıca, bir temizlik bıçağı set halinde değil, ayrıca satın alınabilir. Bu durumda, aşağıdaki önemli özelliklere dikkat etmelisiniz:

bıçak, 15-25 cm uzunluğunda, dar ve esnek (ancak çok fazla değil) olmalıdır;
bıçakta çentikler olmadan, fakat yanlarda oyuklar;
tutamak kaygan olmayan malzemeden (ahşap veya plastik kaplamalı plastik) yapılmış rahattır;
paslanmaz çelik

Metal bir kapla pulları temizlemek için bir bıçak seçmek daha iyidir (çıkarılabilir veya sabit - bir zevk ve bütçe olasılığı meselesi).

Terazilerin ayrılmasını kolaylaştırmak için tırtıklı bıçak

konsey
Uzmanlaşmış mağazalarda uygun kalite belgesine sahip seyahat araçları satın almanız önerilir.

Bu nedenle, balıkları temizlemek için bıçaklar her şeyden önce kullanımı kolay olmalıdır. Hak ettiği popülerlikten hoşlanan üretim şirketleri var - ürünleri genellikle yüksek kalitede, ancak ucuz değil.Finansal yeteneklerinize dayanarak seçim yapmalısınız, ancak bu konudaki aşırı tasarruf sizin elinizde olmayacaktır: keskin bir kaliteye sahip keskin bir araçla çalışmak kesinlikle maliyete değer.