Dondurulmuş tavuğu hemen pişirmek mümkün mü yoksa çözülmem mi gerekiyor?

Dondurucuda saklamak için tavuk koymak uygun, ancak daha sonra soru ortaya çıkar, bu dondurulmuş tavuğun nasıl pişirilir? Çorbaya atmadan önce buzunu çözmem gerekir mi? Bu, özellikle ürün uygun şekilde hazırlanmışsa gerekli değildir.

Yavaş Tencerede Tavuk

Donma bir engel olmadığında

Doğru hazırlık nedir? Cevap çok basit: dondurucuyu doldurmadan önce, tavuğun tüy kalıntılarından arındırılması gerekiyor, kasap, daha az yağ istiyorsanız cildi çıkarın. İkinci kurslarda, etin kemikten çıkarılması önerilir. Ardından, parçaların farklı kaplara veya paketlere yerleştirilmesi, son kullanma tarihini imzalaması ve raflara koyması gerekir.

konsey
Durulamadan sonra gelecekteki iş parçasının yüzeyi ne kadar kuru olursa ve donma işlemi sırasında “meyve suyu” ne kadar az sızarsa, yarı mamul o kadar iyi olur.

Bütün donmuş tavuk

Böyle önceden hazırlanmış bir ürünün buzunun çözülmesine gerek yoktur - sadece soğuk suyla çalıştırın ve pişirin. Bitmiş yemeğin tadını veya kalitesini etkilemez.

Buzun etkisi nedir

Dondurulmuş tavuk, bir istisna dışında, soğutulmuşla aynı şekilde pişirilir: etin tamamen pişirilmesi için ortalama 1,5 kez daha fazla zamana ihtiyacı olacaktır. Bununla birlikte, masadaki çorba, buz çözüldüğünden çok daha hızlı olacaktır.

İkinci nüans: buz tavuğu hala suyu soğutuyor ve daha uzun kaynamasına izin vermiyor. Buna göre, yavaş bir tencerede çorba pişiriyorsanız, 1,5-2 kat daha uzun bir çalışma aralığı ayarlayın, aksi takdirde tavuk pişmeyecek veya et suyu doymamış olarak ortaya çıkacaktır.

Yavaş Tencerede Tavuk

Yavaş pişiricideki tavuğun kaynatılması gerektiğine dikkat edin - cihaz yavaşça ısıtıldığından ve ardından çorbayı kaynattığından (bu nedenle “fırından kaynaklanan” etki), etin çoğalması ve ardından zararlı mikroorganizmaların ölmemesi riski vardır. Bu nedenle, purityis.decorexpro.com/tr/ dergisi “Multipovar” programını veya ilk önce “Yemek Yapmayı” seçmenizi, tavuğun kaynamasını, köpüğü çıkarmasını ve ardından “Çorba” döngüsünü etkinleştirmesini önerir.

konsey
Zamanlayıcıya tamamen güvenmeyin ve tavuğun hazır olup olmadığını bir çatalla kontrol edin. Ham ürünün delinmesi daha zor olacak, delinme suyunu salıverecek ve derhal köpürecek.

Bir tavuğun buzunun çözülmesi gerektiğinde

Buz çözme gerektiğinde birkaç durum vardır:

  • donmuş kısım çok büyük olduğunda - biraz çözülmesine izin vermeniz, doğru miktarı ayırmanız ve tortuyu derhal dondurucuya geri gizlemeniz gerekir;
  • cilt daha önce alınmamışsa ve bir tabakta işe yaramazsa (örneğin, minimum yağ içeren bir diyet yemeğine ihtiyacınız vardır);
  • bir porsiyon dondurulduğunda, bulaşıkların içinde kalmayacak ve suyun üzerine yapışmayacak;
  • Eğer tavuğu kızartmak veya kızartmak istiyorsanız - fazla meyve suyu tabağı tahrip eder, bu nedenle etin çözülmesine ve pişmesine izin verin, ardından durulayın, kağıt havlularla kurulayın ve pişirin.

Kıyılmış tavuk

Önemli
Yeniden dondurma, kategorik olarak kabul edilemezdir, bu nedenle tavuğu önceden bölümlere ayırmak çok önemlidir. Tersi durumda, tüm stoğun hemen pişirilmesi, örneğin boynundan, sırtından ve kanatlarından çorba yapmak, etten salata ve tavuk bacakları ile haşlanmış patatesler yapmak tercih edilir.

Dondurucuda et depolanması

Defrost nasıl

Çözdükten sonra, basit tavsiyelere uyursanız tavuk tadını veya şeklini kaybetmez:

  1. Ürünü yavaşça, tercihen buzdolabında veya balkonda çözün. Bir mikrodalga fırında veya fırında, etin kurutulması veya hiç pişirilmesi riski yüksektir. Bu son yemeği olumsuz yönde etkileyecektir. Odada - eğer kedi / köpek yoksa ve hava yeterince soğuksa iyi bir seçenek, aksi takdirde tavuk eridikten hemen sonra ölür. Kuzey ya da batı tarafındaki pencere kenarı iyi bir yerdir.
  2. Ürünü torbadan çıkarın, filmden çıkarın, kabından bir plakaya çıkarın - bu buz çözmeyi hızlandırır.
  3. Su jeti ile defrost yapmaya zorlamayın: Bu et spreyleri hijyenik değildir ve et sulu hale gelecektir.
  4. Tavuğu yan taraftaki bulaşıklara koyun: ondan oldukça fazla sıvı akması. Her şey aşağıdaki ürünlere dökülürse kötü olacaktır.
  5. Masanın üzerinde çözülme sırasında tavuğu evcil hayvanlardan korumak için ürünü mikrodalga kapağıyla kapatın.

Bütün tavuk

Ücretsiz olarak tavuk satın almaktan ve dondurmaktan çekinmeyin. Bu formda, dondurucudaki standart mod ile 2 ila 5 ay arasındaki tüm faydalı özellikleri korur. Pişirmeden önce kuşun çözülmesi gerekli değildir - tavuk için tavuğu buz çözmeden yerleştirin. Bugün öğle yemeğinde bir yemeğe ihtiyacınız varsa ve yarın kahvaltı için değil, bu son derece kullanışlıdır.

malzeme yazarı -den değiştirildi
Yorum bırak

temizlik

yıkama

lekeleri