Kış için ıhlamur çiçeği hasadı: ne zaman toplanır ve nasıl kurutulur?

Çocukluğundan beri çoğu, ıhlamur çiçeğinin, yaz başında nasıl güzel koktuğunu ve ağaçların yemyeşil bej bir örtü içinde nasıl örtüldüğünü hatırlıyor. Akıllı insanlar, kendilerini ve sevdiklerini kışın vitamin çayıyla sevindirmek için değerli hammaddeler temin etmek için acele ediyorlar. Tabii ki, kurutulmuş ıhlamur çiçekleri eczaneden de satın alınabilir. Ama ağacın hangi alanda büyüdüğünü kim bilebilir? Üretici depolama kurallarına uydu mu? Hammaddelerin kalitesinden emin olmanın tek yolu kireç rengini kendiniz toplamak ve kurutmaktır. Nasıl doğru yapılacağını size detaylı olarak anlatacağız.

Kireç çiçeği ne zaman ve nasıl toplanır?

Ağaç 20 yaşından itibaren çiçeklenmeye başlar. Rusya'nın orta kısmında iki tür ıhlamur ağacı yaygındır: geniş yapraklı (Tilia platyphyllos) ve kalp şeklinde (Tilia cordata). Bir kural olarak, ilk Haziran ortasına, ikinci ikincisi ise geç Haziran ve Temmuz ayı başlarında çiçek açar. Küresel ısınma ve iklim değişikliğindeki eğilimler nedeniyle, dönem mayıs sonuna kadar değişebilir.

Çiçeklenme sadece 10-15 gün sürer. Toplama için, ıhlamur çiçeklerinin çoğu çiçek açtıkları an doğru, ancak ağaçta hala açılmamış tomurcuklar var. Arılar bile bu zamanda tatlı nektar almayı tercih ediyorlar.

Kireç çiçeği toplamak için normal şartlar aşağıdaki gibidir:

• Kuru hava. Ihlamur çiçeklerini yağışlı havalarda veya çiğ havalarda seçemezsiniz, aksi takdirde kurutma işleminde çürürler.
• Günün ilk yarısı. Ama sadece sabahtan erken değil. Öğle vakti, tomurcuklar maksimuma açıldığında ve nektarla doluyken, toplama için iyidir.
• Ekolojik olarak temiz bir alan. Otoyollara ve endüstriyel bitkilere yakın büyüyen ağaçlardan çiçek seçmeyin.

Ihlamur çiçeklerini hasat sırasında dikkatlice inceleyin. Hasat için zararlılardan, hastalıklardan, kara lekelerden, "pastan", bükülmüş, kurumuş olanlardan etkilenmeyenler uygun değildir. Her çiçeklenme kesikli parantez ile birlikte kesmek için makas kullanın ("kanatları" gibi görünüyorsun). Ağaç dallarına zarar vermeyecek şekilde kırmayın.

Kireç rengi nasıl kurutulur?

Bir kilogram taze ıhlamur çiçeği yaklaşık 300 gram kuru hammadde verir. Evde nasıl kurutulur? Aşağıdaki basit yöntemler var:

Havada

Ihlamur çiçekleri kağıt veya pamuklu bir bez üzerine ince bir tabaka halinde (en fazla 3 cm) yayın. Karanlık, kuru ve iyi havalandırılan bir yere koyun. Aşağıdaki seçenekler uygundur:

• çatı katı;
• yaz terası
• sokakta bir gölgelik altında arsa.

Kireç rengini gazlı bez veya başka bir ince, hava geçirgen bezle örtün. Bu ham maddeyi zararlılardan koruyacaktır. Ted günde 2-3 kez çiçek açar, böylece çürümeye başlamazlar.

Kireç çiçeklerine doğrudan maruz kalmaktan kaçının. UV radyasyonu fotosentez sürecini başlatır - sonuç olarak çiçekler iyileştirici özelliklerini kaybederler ve onlardan ıhlamur çayı tatsız hale gelir.

Evde hava ile kurutma, ham madde miktarına ve toplama zamanına bağlı olarak 4-10 gün sürer. Düzgün bir şekilde kurutulmuş çiçekler kolayca parçalanabilir ve parçalanabilir, soluk sarı bir renge ve soluk bir tatlı kokuya sahiptir.

Fırında, elektrikli kurutucu

Birçok ev hanımı, örneğin yüksek nem ve kötü hava koşulları nedeniyle, açık havada veya iç mekanlarda kireç çiçeği kuruma fırsatından mahrumdur. Neyse ki, hammaddelerde maksimum faydalı maddeleri kurtarmanın başka bir yolu var.

Tavayı parşömen kağıdı ile örtün ve ıhlamur çiçeklerini ince bir tabaka halinde yerleştirin. Fırın sıcaklığını 40-45 dereceye ayarlayın. Hammaddeleri 2 gün boyunca kurutun. Çiçekleri periyodik olarak çevirin, böylece her tarafta kurumasını sağlar.

Elektrikli kurutucu kullanırken, sıcaklığı 35–40 dereceye ayarlayın. Ihlamur çiçeklerinin bu modda kurutulması 3-5 gün sürer.

Kuru çiçekler için saklama kuralları

Ihlamur çiçekleri kuru ve karanlık bir odada oda sıcaklığında saklanmalıdır. En uygun yöntem, ham maddeleri iyi hava geçirgenliği sağlayan kağıt torbalara, kağıt torbalara veya karton kutulara koymaktır. Böylece kireç rengi faydalı özellikleri kaybetmeden 2 yıl saklanır.

Eviniz ıslaksa, cam kavanoz veya seramik tabak kullanın. Ancak çiçekler "nefes almalı", bu nedenle kapları bir kapak ile örtmeyin. Üst kısmı gazlı bezle (başka bir ince bez) örtmek ve bir ip ile sarmak daha iyidir. Raf ömrü 1 yıldır.

Ihlamur çiçeğini plastik torbalarda, plastik kaplarda saklamayın. Bu gibi durumlarda, aromasını, değerli maddelerini ve bazen de çürümelerini kaybeder.

Ihlamur çiçeğinin bileşimi ve yararları

Bitkinin faydalı özellikleri sadece geleneksel şifacılar tarafından değil, aynı zamanda geleneksel tıp temsilcileri tarafından da bilinir. Bu nedenle, Rus bilim adamları E. A. Burkova, V. R. Khabibrakhmanova ve A. V. Kanarsky, 2015'teki çalışmalarından birinde ıhlamur çiçeklerinin (özellikle alkol tentürü şeklinde) antioksidan özelliklere sahip olduğunu belirtti.

Antioksidanlar, serbest radikalleri etkisiz hale getirerek insan vücudunu kanserden koruyan ve yaşlanma sürecini yavaşlatan kimyasal bileşiklerdir.

Ek olarak, ıhlamur çiçeği vücut üzerinde terapötik bir etkiye sahiptir:

• sedatif;
• yatıştırıcı;
• ateş düşürücü;
• antikonvülsan;
• anti-enflamatuar;
• diüretik.

Flavonoidler, glikozitler, tanenler, glikoz, fruktoz, maltoz ve mineraller kuru hammaddelerde iyi korunur. Bağışıklık sistemini güçlendiren ve kan damarlarının esnekliğini artıran birçok çiçek ve C vitamini.

Ihlamur çiçeği bazlı ilaçlar, sadece deri döküntüleri için sadece içeride değil, dışarıda da kullanılabilir. Bakterileri yok ederler, mantarlar iltihaplanmayı azaltır.

Kuru ıhlamur çiçekleri nasıl kullanılır?

Çoğu halk tarifleri hastalıkların önlenmesi ve tedavisi için kullanılabilir, çünkü zaman testlerinden geçirilirler. Kuru ıhlamur çiçeklerinden ne hazırlanabilir?

Ihlamur çayı

Ihlamur çayı bağışıklık sistemini güçlendirir, vücuttaki zehirleri giderir, performansı arttırır, ruh üzerinde sakinleştirici bir etkisi vardır. Ateşi azaltabildiğinden soğuk algınlığı tedavisinde kullanılabilir. Fitoöstrojenler içerir - etkilerine kadın cinsiyet hormonlarına yakın olan maddeler. Bu nedenle, adet döngüsünde bir arıza durumunda içilmesi önerilir.

Çay yapmak için 8-10 ıhlamur çiçeğini sıcak suyla (90-95 derece sıcaklıkta) dökün. Çeyrek saat demlensin. Bir çay kaşığı bal ve biraz limon suyu ekleyin. Önleyici amaçlar için, günde bir bardaktan fazla içmeyin, aksi takdirde kalp ve sinir sistemi üzerindeki yükü artıracaksınız.

Su infüzyon

2 yemek kaşığı ıhlamur salkımını bir litre kaynar su ile dökün. 20 dakika demlensin. Soğut ve süz.

Aşağıdaki rahatsızlıkları tedavi etmek için infüzyon kullanın:

• bademcik iltihabı, farenjit, bronşit;
• kuru öksürük;
• ağız boşluğunda enflamatuar süreçler (stomatit, diş eti iltihabı);
• kanama diş etleri;
• baş ağrısı.

İlacınızı içeride (günde en fazla 2 bardak) alabilir veya her 3-4 saatte bir gargara yapabilirsiniz. Su tentürünü buzdolabında iki günden uzun süre saklamayın.

Başka bir kullanım yöntemi genç cildi korumak için dıştır. Buz için kalıplara su infüzyonu dökün ve dondurucuya gönderin. Sabah ve akşam yüzünü silmek için kullanın. Araç kırışıklıkların görünümünü azaltmaya, sivilce ve sivilcelerden kurtulmanıza yardımcı olacaktır.

Alkol tentürü

Alkol için ıhlamur tentür sadece bir tıbbi değil, aynı zamanda baharatlı bitki notaları ile lezzetli bir içecektir. Hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• kurutulmuş çiçekler - bir slayt ile 1 çay kaşığı;
• votka - 1 şişe;
• bal - 2 çay kaşığı;
• su - 50 ml.

Tentür aşağıdaki gibi hazırlanır:

1. Bir cam kavanoza limon rengi dökün ve votka dökün. Kabı sıkı bir kapakla kapatın.
2. İş parçasını, bir hafta boyunca 23 dereceden yüksek olmayan bir sıcaklıkta karanlık bir yere koyun. Her gün kavanozu sallayın.
3. Terimin sonunda, infuzyonu gazlı bezle süzün.
4. Bal, şurup elde edilinceye kadar düşük ateşte suyla ısıtılır. Oda sıcaklığına soğutun.
5. Şurubu ince bir akışla tentürün içine dökün, çalkalayın.
6. Kavanozu bir kapakla kapatın ve 4 gün boyunca soğutun.
7. Süzün.

İçeceğin gücü yaklaşık% 35'tir. 5 yıl depolanır.

Alkol tentürü soğuk algınlığı, kronik yorgunluk, uykusuzluk, bağırsak enfeksiyonları için içilir. Alkollü olduğu için içeceği kötüye kullanmayın. Bir seferde 100 g'dan fazla içmek, mide sorunlarına neden olabilir. Ihlamur çiçeğinin alkol tentürü “çekirdeklerde” kontrendikedir.

Çiçek reçeli

Bu sağlıklı tatlı, kuru öksürükten kurtulmanıza, boğaz ağrısını azaltmanıza, ateşi hafifletmeye, aşırı çalışma semptomlarına ve baş ağrısına yardımcı olur.

Reçel yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• kurutulmuş ıhlamur çiçek - 0.5 kg;
• şeker - 0.5 kg;
• limon suyu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
• su - 200 ml.

Sıkışmayı aşağıdaki talimatlara göre hazırlayın:

1. Ihlamur çiçeği akan su altında durulayın ve kurulayın.
2. Büyük bir emaye kabın dibine koyun.
3. Şurubu hazırlayın: 5 dakika boyunca suyu yüksek ateşte şekerli kaynatın.
4. Çiçekleri sıvı ile doldurun.
5. Hammaddeleri düz bir plaka ve bir yük ile üste bastırın. 1,5-2 saat bekletin.
6. Çiçekler dibe çökelmeye başlayana kadar ham maddeleri düşük ateşte pişirin.
7. Soğutun, limon suyu ekleyin, karıştırın ve reçelleri kavanozlara dökün.

Haziran ayında bir köye veya ormana gitme şansınız varsa, oradaki kireç çiçeğini topladığınızdan ve kurutduğunuzdan emin olun. Kuru havalarda bunu yapın. O zaman kışın mükemmel bir vitamin, makro ve mikro element, flavonoid kaynaklarına sahip olacaksınız. Kuru çiçekler geçici olarak sizi taze meyve ve çilek ile değiştirecektir. Sadece aromatik ıhlamur çayı sevmeyecek, aynı zamanda vücudunuzu da iyileştireceksiniz.