Mikrodalga fırında kutuların sterilizasyonu: kapları 5 dakika içinde dikiş için nasıl hazırlarsınız?

Kış için konserve yiyecek hazırlanmasında önemli bir aşama, bulaşıkların kaynar suyla dezenfekte edilmesidir. Mikrodalgada tenekeleri sterilize etmek, daha az zaman ve çaba harcamak mümkün mü? Neyse ki, evet. Doğru prosedürü ve önlemleri takip ederseniz, konteynere hiçbir şey olmayacak. Sonuçta, mikrodalga, başlangıçta, cam da dahil olmak üzere çeşitli yemeklerde yiyecekleri ısıtmak için tasarlanmıştı.

Cam kavanoz hazırlama

Kavanozlar sterilizasyon için uygun şekilde hazırlanmazsa, cam mikrodalgayı patlatabilir ve bozabilir. Sonra parçaları çıkarmak uzun zaman alacak. Bulaşıkları çatlaklar, sert talaşlar, ezikler, çizikler veya çıkıntılar için inceleyin.

Kavanozlar bütünlüklerini koruduysa, kabartma tozu kullanarak ılık suyla iyice yıkanmalıdır. Aromalı deterjanlar uygun değildir. Sabun ve kimyasal katkı maddelerinin parçacıkları yanlışlıkla yiyeceklere dolamamalıdır. Kutuların altında ve duvarlarında kabartma tozu lekesi olmadığından emin olun.

Daha sonra cam eşya temiz bir havluda kurutulmalıdır.

Kapaklar tenekelerden ayrı olarak klasik şekilde sterilize edilir - bir tencerede kaynar su. Mikrodalga fırında metal cisimleri ısıtmayın.

Bulaşıkların temizliği ile parıldadığında kavanozları mikrodalgada sterilize edebilirsiniz.

Sterilizasyon işlemi

Kutuları dezenfekte etmenin en kolay yolu, onları yüksek sıcaklıktaki su buharına maruz bırakmaktır. Cam kapları içeriden tamamen kaplar, bakteri, mantar ve virüsleri yok eder.

Eylemlerin sırası aşağıdaki gibidir:

1. Kavanozların içine temiz su dökülmesi ve tabanın 3 santimetre kaplanması gerekir. Sterilizasyon sırasında kabın üzerinde metal çökeltisinin oluşmaması için damıtılmış ya da çökeltilmiş sıvı alınması tavsiye edilir.
2. Kutuları mikrodalga fırınının tepsisine yerleştirin. Birbirlerinin duvarlarına dokunmadıklarından emin olun.
3. 800 watt gücünde bir mikrodalga fırınlayın ve başlat düğmesine basın.

Züccaciye sterilize etmek ne kadar sürer? Mikrodalga fırının kullanım derecesine ve kapların hacmine bağlıdır. 3-4 yarım litrelik teneke kutular 3 dakika dayanabilecek kadar.

3 litrelik bir kavanoz 4-5 dakika boyunca sterilize edilir, içine yarım bardak su döküldükten ve paletin üzerine konur, böylece sıvı sızmaz.

Kuru sterilizasyon

Sadece sıcak su buharı değil, aynı zamanda mikrodalga kullanarak da kutuları işlemenizi sağlar. Kuru sterilizasyon yönteminde eksi - cam kaplara zarar riski daha yüksektir.

Mikrodalga fırının bir özelliği, ışınlarının sadece ıslak nesneleri etkilemesidir. Daha önce ilginç bir paradoks fark etmiş olabilirsiniz: önceden ısıtılmış çorbadaki sıvı sıcak, et ve sebze dilimleri soğuk. Ürün ne kadar fazla nem içeriyorsa, o kadar hızlı ısınır. Bu nedenle, kuru sterilizasyon yöntemiyle bile mikrodalganın içine suyla dolu kaplar konur.

Ne yapılması gerekiyor?

1. Mikrodalga fırının tavasının ortasına,% 70 oranında temiz suyla doldurulmuş bir kupa koyun. Daha fazla sıvı dökerseniz, kaynattıktan sonra dökülür.
2. Kupa etrafında boş kutular yerleştirin.
3. Mikrodalga gücünü 700 watt'a ve zamanlayıcıyı 5 dakika süreyle ayarlayın.
4. Başlat düğmesine basın.

Bazı ev hanımları, tenekeleri tamamen kuru şekilde sterilize ettiklerini ve cam kapların bozulmadığını iddia ediyor. Ancak, cihazın kendisini aciz hale getirme riskini taşıdıklarını bilmiyorlar.

Kutular nasıl alınır ve ürünlerin korunmasına nasıl gidilir?

Bu nedenle, mikrodalga zamanlayıcı gıcırdayarak sterilizasyon işleminin sonunu işaret ediyordu. Kutular çok ısındığından, yapışkan, eldiven veya havlu ile çıkarılmalıdır.

Boyundan bulaşıkları almayın. Sterilizasyondan sonra, sıcak kutular kırılgan hale gelir, bu yüzden duvarları tutarak iki elinizle de almanız gerekir. Havlu kuru ve ılık olmalıdır. En küçük sıcaklık farkı kavanozun patlamasına neden olur ve sıcak parçalar size doğru uçar. Dikkatli ol.

Kabı ıslak bir şekilde sterilize ettiyseniz, korunmadan önce kurumasını bekleyin. Temiz bir havlu hazırlayın. Kutuları yanlara koyun. Bu yüzden bulaşıkları boynu aşağıya doğru koyduğunuzdan daha hızlı kurur.

15-20 dakika sonra, kutular hazır. Yuvarlanma reçeli, sebzeler, mantarlar veya et güveçleri için idealdir.

Boşluklarla bulaşıkları sterilize etmek nasıl?

Çoğunlukla, bakteri koruma amaçlı, ürünlerin içinde bulunur. Et, sebze ve meyveleri sterilize edilmiş bir cam kavanozda yuvarlasanız bile, patojenlerin içinde atık ürün salınımı olan toksinlerin çarpma riski vardır.

Gelecekte kendinizi gıda zehirlenmelerinden nasıl koruyacağınızı düşünün.

Reçel korur:

1. Temiz ve kuru bir kabı% 80'de reçelle doldurun. Artık dökülmez, aksi takdirde tatlı bir yapışkan kütle palete dökülür.
2. Gücü 800 watt'a, süreye ayarlayın - 6 dakika.
3. Başlat düğmesine basın.
4. Zamanlayıcı bip sesinden sonra, reçel kavanozu 5 dakika daha mikrodalgada bekletin. Bu süre zarfında metal kapakları su ile bir tavada kaynatın.
5. İşlemle birlikte cam tabakları mikrodalgadan çıkarın ve kapakları toplayın.

Tuzlu sebzelerin ve salataların toplanması:

1. İki temiz litre teneke kutu alın ve% 50 içerik ile doldurun.
2. Kabı mikrodalgaya koyun. Cam duvarların birbirine temas etmediğinden emin olun.
3. Dalgaların gücünü 800 watt'a ve zamanlayıcıyı 3 dakikaya ayarlayın.
4. Mikrodalgayı aç.
5. Zamanlayıcı bip sesi çıkardıktan sonra, iş parçalarını mikrodalga fırında 6 dakika daha bırakın. Bu süre zarfında kapakları sterilize edin ve fişe takın.
6. Turşu kavanozlarını mikrodalgada yavaşça çıkarın. Temiz bir çatal kullanarak, sebzeleri (salata) bir sterilize edilmiş cam kavanozdan diğerine aktarın. Yiyecek kapaklarını yuvarlayın.

Mikrodalga sterilizasyonu neden geleneksel kaynatmadan daha iyidir?

Genelde, sıradan ev işleri yapmanın basitleştirilmiş yolları insanların yeni oldukları için güvensizliklerine neden olur. Bazı ev hanımları, evlerinde mikrodalga fırın olsalar bile, kapları “eski moda yöntemlerle” sterilize ediyorlar. Ama boşuna.

Kutuların mikrodalga sterilizasyonu, geleneksel kaynamaya kıyasla çok sayıda avantaja sahiptir:

• zaman kazandırır;
• güvenli çünkü ev hanımlarının kaynar su ile temas etmesine gerek yoktur;
• bakteri ve mantarlar ayrıca mikrodalga ışınlarından da etkilenir;
• Mutfakta hoş bir mikro iklimlendirme sağlar: ev yapımı olanlar artık sıcak su buharında boğulmaz.

Belki de tek olumsuz enerji tüketimidir. Ancak hostesin 2-3 kavanoz reçel toplaması gerekiyorsa, elektrik için nakit maliyetlerindeki artışı bile farketmeyecek.