“Altın süt” nasıl yapılır ve Hindistan'da neden bu kadar takdir edilir?

Taze süt ve zerdeçal kombinasyonu "altın süt" olarak adlandırılır. Bu ürün titiz bir tada, yatıştırıcı etkiye ve iyileştirici özelliklere sahiptir. Hint tıbbında kronik rahatsızlıkları tedavi etmek için uzun zamandan beri kullanılmaktadır. “Altın sütün” vücuda sağladığı faydaları, nasıl hazırlanıp tüketileceğini ayrıntılı olarak anlatacağız.

Altın süt nedir?

Birçoğu yanlışlıkla altın sütü normal inek sütü ve öğütülmüş baharat karışımı olarak adlandırır. Bununla birlikte, doğru içecek, belirli kimyasalların biyoyararlanımının arttırılmasına izin veren Hint teknolojisine göre hazırlanmaktadır.

Altın sütün sarı bir tonu ve viskoz bir kıvamı vardır. Hafif baharatlı notalarla tatlıdır. Hindistan'da, böyle bir içecek doğal bir antibiyotik olarak kullanılır: bakteriyel enfeksiyonların, mikozların, bağırsak hastalıklarının önlenmesi ve tedavisi için.

Kimyasal bileşimi

Zerdeçal kurutma ve öğütme sırasında, taze köklerde bulunan besinlerin neredeyse% 100 korur. Baharat kullanımı sayesinde insan vücudu vitaminler, makro ve mikro elementler, flavonoidler, diyet lifi ve amino asitlerle doyurulur.

Tablo 1. Öğütülmüş zerdeçal bileşimi

100 g zerdeçal tozu 3 günlük demir normu içerir.

Ek olarak, içeceğin bileşimi, ana bileşen olarak işlev gören sütten etkilenir. Örneğin, bir inek hematopoetik sistem için yararlı olan çok miktarda B12 vitamini içerir. Keçi, görme gücünü ve kolayca sindirilebilir proteinleri güçlendiren A vitamini bakımından zengindir. Hindistan cevizi sütü B vitaminleri, potasyum ve magnezyumda yüksektir. Ama oldukça yüksek kalorili - 100 g'da 230 kcal.

Altın sütteki TOP 7 yararlı özellikleri

Altın süt yetişkinlere, çocuklara ve yaşlılara yarar sağlar. BDT için sıradışı olan bu ürün neden diyetinize dahil edilmelidir?

1. Bağışıklık sistemini güçlendirir.İçecek, vücudun virüs ve bakterilerle başa çıkmasına yardımcı olan koruyucu antikorların geliştirilmesini teşvik eder. ARVI'yi yakalamamak için soğuk mevsimde altın süt içmek. Zaten hastaysanız, zerdeçal soğuk algınlığı semptomlarını hafifletir: boğazdaki iltihaplanmayı giderir, kuru bir öksürüğü ortadan kaldırır ve vücuttaki ağrı hissini giderir, sıcaklığı düşürür. İçecek komplikasyon gelişimini önleyecektir.
2. Kanı temizler.Abur cuburun sürekli kullanımıyla, toksinler kanda birikir.Deride döküntülere (sivilce, siyah nokta şeklinde), cilt altı yağ üretiminin artmasına, genel halsizliğe yol açar. Zerdeçal ile süt, vücuttaki çürüme ürünleri mükemmel bir şekilde kaldırır. Sonuç olarak, ışık hissetmeye başlarsınız ve cilt temiz ve dokunuş için hoş hale gelir.
3. Sindirimi normalleştirir.İshal ve şişkinlik ile, doktorlar zerdeçal eklenmesi ile yağsız süt tüketilmesini önerir. Mide ve bağırsakların çalışmasını iyileştirir.

   Zerdeçalda bulunan madde kurkumin, patojenik mikroflora ve parazitlerle savaşır ve sindirim sistemindeki enflamatuar süreçleri azaltır. Ayrıca, altın süt pankreas sağlığını destekler.

4. Kas-iskelet sistemi hastalıklarını önler.Zerdeçal sütü kalsiyum ve fosfor bakımından zengindir. Bu makro besinler kemik ve kıkırdak, diş minesinin yapımında rol oynar.

   İçeceğin bir parçası olarak, kalsiyum ve fosfor kolayca sindirilebilir formdadır. Ürünü yaşlılar ve çocuklar için kullanmak özellikle yararlıdır.

5. Beyin işlevini geliştirir.B vitaminlerinin yüksek içeriği nedeniyle, Hint baharatlı süt zihinsel yeteneğini, özellikle dikkat ve hafızayı geliştirir. Aynı zamanda hafif bir yatıştırıcı etkiye sahiptir, sinir gerginliği, uykusuzluk, baş ağrısı, migren ile baş etmeye yardımcı olur.

   Geceleri altın süt içerseniz sinir sistemi en fazla yarar sağlayacak. Sakinleştirici özellikleri arttırmak için, bir bardakta bir bardak çay içerek bir tatlı kaşığı bal ekleyebilirsiniz.

6. Karaciğer ve safra kesesi hastalıkları riskini azaltır.İçki içerisinde bulunan kurkumin, karaciğer fonksiyonu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Vücudu, çürüme alkol ürünlerinin, ağır metal tuzlarının ve diğer toksinlerin olumsuz etkilerinden korur. Altın süt, yağlı hepatoz ve siroz gibi tehlikeli hastalıkları önler.

   Zerdeçal ile bir içki safra çıkışını artırır. Düzenli kullanıldığında, safra taşı riskini azaltır.

7. Vücudu kanserden korur.İçecek çok miktarda antioksidan, özellikle de E vitamini içerir. Bu maddeler serbest radikallerin vücut hücreleri üzerindeki olumsuz etkilerini nötralize eder. Kanser alma şansı azalır.

Bir kişi zaten kanserden muzdarip olursa, altın süt kanser hücrelerinin büyümesini yavaşlatır.

Altın süt kilo vermenize yardımcı olur mu?

Kilo vermek isteyenler, zerdeçal sütlerini diyetlerine güvenle dahil edebilirler. Düşük kalorili içeriğe sahip (100 g başına 70–75 kcal'e kadar), vücudu iyi doyurur, aşırı yemek yemeyi önler ve tatlı yiyecekler için istek duymaz.

Zerdeçal, aşağıdaki faydalı özelliklere sahiptir:

• vücuttan fazla sıvıyı uzaklaştırır;
• yağların parçalanmasını hızlandırır;
• metabolizmayı normalleştirir - sonuç olarak, gıda ile elde edilen kaloriler enerjiye dönüştürülür, yağ birikintilerine dönüşmez.

Altın süt bakımından zengin olan B vitaminleri vücudun proteinleri, yağları ve karbonhidratları uygun şekilde emmesine yardımcı olur. Sağlıklı bir metabolizmaya sahip bir kişi uyanık hisseder ve kilo almaz.

Potansiyel zarar ve kontrendikasyonlar

Büyük dozlarda, altın süt vücuda zarar verebilir. Günde 1 çay kaşığı zerdeçal salçası ilavesiyle 250-300 ml süt içmek yeterlidir. İçkiyi kötüye kullanırsanız, şişkinlik, mide ekşimesi, hipoglisemi, kan basıncında güçlü bir düşüş yaşayabilirsiniz.

Yağlı inek sütünü tüketirken, ishal veya yüksek kan kolesterol riski vardır. İçeceğe çok zerdeçal eklerseniz - saç dökülmesi ve cilt sorunları.

Yararlı özelliklerin varlığına rağmen, altın süt sağlam bir kontrendikasyon listesine sahiptir. İçecek aşağıdaki durumlarda tüketilmemelidir:

• gebelik (özellikle 1 trimester);
• emzirme;
• böbrek taşları, safra kesesi;
• akut dönemde ülser olan gastrit;
• adet de dahil olmak üzere iç kanama varlığı;
• kan sulandırıcıların alınması;
• ameliyat için hazırlık;
• diabetes mellitus;
• inflamatuar eklem hastalıkları, özellikle gut.

Çocuklara sadece 3 yaşından itibaren zerdeçallı süt verilebilir. Küçük dozlar ile başlamanız önerilir - cam başına çay kaşığı.

Dikkatli bir şekilde, içki hipotensiflere ve mide suyunun asidite artışı olan kişilere alınmalıdır.

Altın süt nasıl pişirilir?

İnternette altın süt için birçok tarifler bulabilirsiniz. Ancak sağlık için en faydalı olanı, geleneksel Hint teknolojisine göre hazırlanmış bir içecek olacaktır.

İlk önce zerdeçal ezmesi yapmanız gerekir. Bunu yapmak için şu adımları izleyin:

1. 0.5 g su içerisinde 50 g portakal tozunu çözün.
2. 0.5 çay kaşığı acı biber ekleyin ve karıştırın. Bu bileşen, kurkuminin içeceğe etkisini arttırır.
3. Karışımı ateşe koyun ve koyulaşıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirin.

Hazır zerdeçal macunu 1 ay buzdolabında saklanır. İyileştirici bir içecek hazırlamak için, 0.5-1 çay kaşığı ekleyin. bir bardak süt içine karıştırın. İyice karıştırın, ocakta veya mikrodalga fırında ısıtın, ancak kaynatmayın.

Sonunda süte 1 çay kaşığı rafine edilmemiş bitkisel yağ (zeytin gibi) ekleyin ve sağlığınıza içirin.

Bal sadece soğuk bir içecekle karıştırılabilir veya ısırılarak tüketilebilir.

Altın süt adını boşuna aldı. Sağlık için bu değerli bir içecek. Zerdeçal sütün bağışıklık, dolaşım, sindirim ve sinir sistemleri üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Tadı iyi ve uzun süre dolgunluk hissi veriyor. Kilo vermenize ve verimliliği artırmanıza yardımcı olur. Kontrendikasyonlarınız yoksa diyete bir şifalı ürün eklediğinizden emin olun.