Marine edilmiş barbeküyü dondurmak mümkün mü: şartlar ve kurallar

Bir turşu içerisindeki barbeküyü dondurmak mümkün mü? Evet ama uzun süre değil. Ortalama olarak, böyle bir preformun raf ömrü 5-7 gündür.

Marine edilmiş et dondurulabilir

İyi et pahalıdır ve lezzetli bir marine, her zaman buzdolabında pek bulunmayan birçok malzemeden oluşur. Barbekü için hazır etiniz varsa - farketmez: ürünü bir sonraki pikniğe kadar dondurmaktan çekinmeyin!

Etin tadında ve taze görünümünde farklı olmaması için bir haftadan daha uzun süre donmaya devam etmek daha iyidir. Gerçek şu ki, turşunun lifleri yumuşatmak ve daha çabuk kızartmak / pişirmek için tasarlanmış olması. Böyle bir ürün dondurucuda uzun süre saklanmamalıdır, aksi takdirde hem tadını hem de şeklini kaybeder.

önemli
Kebaplar buz çözüldükten hemen sonra hazırlanır, çözülme zamanını hesaplar. Eğer doğaya uzun bir seyahatiniz varsa, eti sıkıca kapatılmış kaplara sahip kaplara taşıyın: arabada saatlerce çözülebilir.

Dondurucudaki mangalın maksimum raf ömrü 2 aydır. Marine edilmiş suda uzun süre et parçaları kauçuğa dönüşür Kebapları sulu ve lezzetli yapmak için çok uğraşmanız gerekecek. Bazı ev kadınları, soğan parçalarını çıkardıktan sonra (turşuda kullanılmışsa) ve yeni turşuyu ve taze otları ekledikten sonra, bu tür etleri bir tencerede pişirmenizi önerir.

Kebap kütüğünün dondurulması

Barbekü boşluğunun dondurulması kolaydır. İşte talimatlar ve faydalı ipuçları:

1. Donma süresi etin tipine bağlıdır. Hepsinden iyisi, ağır ve yağlı etler odada depolanır - ikinci sırada kuzu, domuz, sığır eti bulunur, ancak tavuk kebabının hemen toplanması ve yenmesi daha iyidir.
2. En kötüsü mayonez, kefir, ekşi krema turşusu kebabı etidir. Barbeküyü dondurucuya koymadan önce bu yiyeceklerin tüm izlerini çıkarın.
3. Düşük asit dereceli bir turşuda barbekü dondurmak için en uygun: limon suyu, yağ, sirke, maden suyu, hardal, salça, vb. Uygundur.
4. Soğanı turşundan alın, buzunu çözdükten sonra tatsız olacaktır.
5. Et parçalarını sıkıca plastik bir kaba doldurun ve bir kapakla örtün. Başka bir paketleme seçeneği hava geçirmez bir bağlantı elemanına sahip bir çantadır, sadece aşırı havayı çıkarmayı unutmayın.
6. Tekrar dondurmayınız.

purityis.decorexpro.com/tr/ dergisinden Lifehack
Buz çözüldükten sonra, et birkaç saat daha taze bir turşuda tutulur, ardından kebap lezzetli ve sulu olur.

Bir mikrodalga fırın veya başka bir alet kullanmadan mangalları çözün. Etin doğal olarak erimesine izin verin. İlk önce, buzdolabına aktarın, eğer zaman varsa, etin saatlerce 0-5 derece sıcaklıkta kalmasını sağlayın.

Eğer çok fazla turşu eti varsa, daha fazla kebap pişirmek, piknikten eve götürmek ve birkaç gün sonra bir tavada tekrar kızartmak daha iyidir. Öyle ya da böyle, turşu etini dondurabilirsiniz, bir hafta sonrasına kadar sessizce yatar.