Neden çocuklar bile filizlenmiş maş fasulyesi sever ve nasıl pişirilir?

Sağlıklı beslenmenin asla lezzetli olmadığı gerçeği bir efsanedir. Çoğu baklagiller vücudu sadece iyi durumda tutmaya yardım etmekle kalmaz, aynı zamanda tadı da çok güzeldir. Mash en güçlü iyileştirici özelliklere sahiptir, ancak bu kültürün yararlarını tam olarak ortaya çıkarmak için, uygun şekilde çimlenmesi gerekir.

Filizlenmiş maş fasulyesi

Püre nedir ve neden çimlenir?

Yenilebilir tahılların ve fasulyelerin çimlenmesi yararlı özelliklerini maksimize etmenin bir yoludur. Filizlenmiş püre kullanımı, çoğu vitamin için insan vücudunun ihtiyacını karşılamanıza izin verir. Bu arada, bu kültürün filizlenmiş fasulye en lezzetli biri olarak kabul edilir.

Mash, Hindistan, Çin ve Tayland'da yetişen bir çeşit fasulyedir, ancak bu ülkelerin sınırlarının çok ötesinde popülerlik kazanmaktadır (bazı Rus yaz sakinleri zaten bahçelerinde yetiştirmeyi başarabilmiştir). Ayrıca, kültürün alternatif bir adı vardır - maş fasulyesi veya altın fasulyesi. Bu fasulye, vejeteryanlığın taraftarları tarafından ihtiyaç duyulan çok miktarda bitkisel protein içerir.

Mash, protein eksikliğiyle mücadeleye yardımcı olur ve genellikle sporcuların diyetine dahil edilir. Kolayca sindirilebilir protein, beynin üretken aktivitesine ve ayrıca vücut için gerekli olan yağ miktarına katkıda bulunan yavaş karbonhidratlarla desteklenir.

Çimlendirilmiş maş fasulyesi B grubu vitaminleri, C vitamini, E, PP, provitamin A ve folik asit içerir. Kültürün bileşimi ayrıca potasyum, fosfor, magnezyum, kalsiyum ve çinko dahil olmak üzere yaklaşık 20 eser element içerir.

Altın fasulyelerin çimlenmesi genellikle yaşlı insanlar ve çocuklar tarafından tavsiye edilir, çünkü sindirimi çok kolaydır.

Fidan ile püre

50 yıl sonra, mung fasulyesi, birçok vücut sistemi üzerinde faydalı etkileri olduğu için özellikle yararlıdır:

  • kandaki kanserojen seviyesini azaltır;
  • kolesterolü düşürür;
  • aterosklerozun ilerleme olasılığını azaltır;
  • kalp yetmezliği ve felce karşı korur;
  • kanserin ortaya çıkmasını önler.

Doktorlar, gastrit hastalarına filizlenmiş maş fasulyesi tavsiye eder.

Çimlenme Masha

Püre çimlenme nasıl?

Tahıllar ve baklagillerin çoğu önce ıslanır - ve sadece o zaman filizlenmeye başlar. Maş fasulyesinin doğru şekilde filizlenebilmesi ve vücuda yararlı olması için aşağıdaki prosedüre uymalısınız:

  1. Çekirdekleri akan su altında durulayarak hazırlayın.
  2. Püre batırınız, böylece su seviyesi birkaç santimetre daha yüksektir (fasulye sıvı almaya başlayacaktır). Fasulye 8-12 saat bekletilir.
  3. Çekirdeği boşaltın ve tekrar durulayın. Bazen bu aşamada beyaz filizler çoktan ortaya çıkabilir - bu, kültür uygun koşullarda filizlenirse olur.
  4. Yıkanan fasulye, geniş bir tepsinin ya da yemeğin yüzeyi üzerine eşit şekilde dağıtılır. Havanın akışını sağlamak, mahsulün çimlenmesine başlaması için gereklidir. Nemi korumak çok önemlidir, çünkü maş kuru kalırsa büyümesi yavaşlar veya tamamen durur.
  5. Fasulye, yeterince ılık olacağı karanlık bir yere konulmalıdır. İlk küçük fideler ortaya çıktığında, fasulyeleri buzdolabına koyarak büyümeleri durdurulabilir.

Baklagillerin filizlendiği oda ne kadar sıcaksa, ilk filizler o kadar hızlı ortaya çıkar. Evde çimlenme püre oldukça basittir. İşlemi durdurmanın daha iyi olduğu fidanların optimal uzunluğu 2 mm ila bir santimetredir.

Filizlenmiş Salata

Filizlenmiş maş fasulyesi nasıl yenir?

Beyaz kuyrukların ortaya çıkmasından sonra, fasulye kullanıma hazırdır.

Çimlenmiş püre tüketmenin 3 ana yolu vardır:

  • Saf halde. Böylece baklagillerden maksimum poz alabilirsiniz. Yararlı maddelerin sindirilebilirliğini arttırmak için yemekten önce aç karnına maş fasulyesi tüketilmesi önerilir. Kültür yeşil bezelye gibi ve küçük çocuklar bile lezzetli buluyorlar.
  • Salatada. Filizlenmiş püre eklenmiş herhangi bir sebze salatası çok daha yararlı olacaktır. Ek olarak, böyle bir yemek daha tatmin edici ve daha lezzetli hale gelecektir. Yeşil salata iyidir.
  • Sebze yahnisi Filizlenmiş fasulye tadı sevmiyorsa, diğer sebzelerle birlikte güveçlerde her zaman yenilebilir. Masha'nın yararını korumak için, en azından eklemesi tavsiye edilir.

Filizlenmiş fasulyeleri uzun süre saklarsanız faydalarının azalmaya başlayacağını unutmamak gerekir, bu nedenle ilk günlerinde tüketilmeleri tavsiye edilir.

Çimlendirilmiş maş fasulyesi çok yararlı bir bakla mahsulüdür. Bu fasulyeden sadece 3 çorba kaşığı yersen, vücuda birçok besin maddesinin günlük normunu sağlayabilirsin.

malzeme yazarı -den değiştirildi
Yorum bırak

temizlik

yıkama

lekeleri