% 70 asetik asitten% 9 sirke nasıl alınır?

% 70 asetik asitten% 9 sirke elde etmek çok basittir. Bir bardak su içinde 2 yemek kaşığı özü seyreltmeniz gerekir. Ev hanımlarının çoğu, sonsuza kadar sofra sirkesi kullanımını bırakan, yalnızca konsantre olarak satın alır. Sonuçta, doğru oranları bilerek, bir şişeden herhangi bir kuvvette asetik asit elde edebilirsiniz -% 3 - 69.

Asetik asit nasıl seyreltilir?

Cam başına 2 yemek kaşığı öz ve suyun yaklaşık bir oranıdır. Gözlük farklı boyutlarda gelir. Tarif için yüksek doğruluk gerekiyorsa, oranı kullanın: 1 ml asetik asit ve 6,8 ml su.

Çözümün hazırlanmasının incelikleri:

• Herhangi bir su olacak. Asit dezenfekte edici özelliklere sahiptir. Bu nedenle sirkeyi ham suyla güvenle sulandırabilirsiniz. İçinde mikrop varsa, asidik bir ortamda ölürler.
• Doğru ölçümler için bir mutfak terazisi kullanın. Doğru% 9'luk çözeltiyi elde etmek için, doğru miktarda özü tartın, elde edilen rakamı 6.8 ile çarpın. Sadece su eklemeniz gerekir.
• Kaşıkla sirkeyi ve suyu ölçün. Evde mutfak terazisi yoksa, iyi eski kaşıklar (yemek kaşığı veya çay kaşığı - ne kadar çözüme ihtiyacınız olduğuna bağlı olarak) yardımcı olacaktır. Bir bardak içine dönüşümlü olarak 1 çorba kaşığı asit, sonra da 7 çorba kaşığı su ekleyin.

1 litre% 9 sirke elde etmek için, 880 ml su ve 120 ml% 70 özü karıştırmanız gerekir.

Çözüm saklanabilir mi?

Asetik asit, iyi bilinen bir koruyucudur. Onun sayesinde boşluklar bütün kış bankalarda duruyor ve bozulmuyor. Öyleyse neden özü olan suyu saklamıyorsunuz? % 9 sirke sıklıkla kullanılıyorsa, ileride kullanmak için% 70 asidi sulandırabilirsiniz.

Depolama kurallarına uyun:

• Aşırı durumlarda - plastik bir - bir cam kap kullanın. Asidik çözeltilerin depolanması için metal tanklar uygun değildir.
• Şişeyi sıkıca kapatın. Sızdırmazlık sorunu çok önemlidir. Kapak havanın içeri girmesine izin verirse, sıvı yavaş yavaş aşınır.
• Çözeltiyi buzdolabında, kilerde, mutfak rafında saklayın. Önemli olan, sıcaklık rejiminin -3 ila +35 ° C'nin ötesine geçmemesidir.
• Bir mutfak dolabı kullanıyorsanız, ocaktan çıkarılması önemlidir.
• Asetik çözelti doğrudan güneş ışığından korunmalıdır. Masada basit tutmak yanlıştır.
• Çözeltinin raf ömrü yaklaşık 24 aydır. Şişede belirtilen üretim gününden saymak gerekir.

Sık sık% 9'luk bir asetik asit çözeltisi yaparsanız, kabın üzerindeki istenen su ve sirke seviyesini bir marker ile işaretleyin. Şimdi dilüsyon için hiçbir şeyi tartmanıza gerek yoktur - işaretlere göre gezinebilirsiniz.

Nerede kullanılır?

Çok az insan sirke ve sirkenin aynı şeyden uzak olduğunu biliyor. Birincisi, şarap fermantasyonunun bir sonucu olarak elde edilen doğal bir üründür. Hafif bir tadı vardır ve temel olarak çeşitli yemeklerin hazırlanmasında kullanılır: soslar, içecekler, çorbalar (gaspaço ve diğerleri), tatlılar.

Sofra sirkesi kılığında, genellikle sentetik olarak yapılan asetik asit çözeltisi satılır. Kimya, sebzelerin kışın dezenfekte edilmesi ve muhafaza edilmesinde daha iyidir. Bu durumda, çözelti, örneğin sodayı söndürmek için pişirme işleminde de kullanılabilir.

Özü kendi başınıza seyrelterek, özünde tablo% 9 sirke ile aynı ürünü elde edersiniz. Ve hatta biraz daha fazlası. Gerçek şu ki, son zamanlarda sahte olma vakaları daha sık hale geldi. Üreticiler sirkeyi gereğinden fazla suyla seyreltir. Sonuç,% 9'luk bir çözüm yerine% 4-6'lık bir çözümdür. Metresler onu koruma için kullanırlar ve sonra bankalar aniden patlar.Asetik asidi kendiniz su ile seyreltmenin bitmiş ürünler almaktan daha güvenilir olduğu ortaya çıktı.