Çilek evrensel aşkı hakediyor: kırmızı meyvelerin yararları ve zararları

Çilek insan vücuduna ne getirmez: sağlık yararları, gençliğin korunması, ruh halinin iyileştirilmesi. Kırmızı meyveler istemeyen bir erkekle tanışmak zor. Onları kış aylarında ve ilkbaharda bile satın alabilirsiniz, ancak fiyat "ısırır" ve kimyasal bileşim şüphelidir. Başka bir şey, bahçeden birkaç saat önce koparılan kokulu bir yaz çileğidir. Sulu meyvenin vücuda ne gibi yararları sağladığını, zarar verip vermeyeceğini ve ne zaman satın alacağını görelim.

Kalori içeriği ve bileşimi

Botanik açısından bakıldığında, herkesin çileği dediği meyvenin asıl adı çilek. Ancak yaban çileğinden farklı olarak kolayca yetiştirilebilir.

100 g çileğin kalori içeriği çeşide bağlı olarak 30-45 kcal arasında değişmektedir. Kompozisyonda pratikte protein ve yağ yoktur. Karbonhidratlar küçük miktarlarda bulunur - yaklaşık 6 g. Meyvelerdeki lif varlığından dolayı vücut tarafından yavaş yavaş emilirler. Sonuncusu bağırsak mikroflorasını normalleştirir, kabızlık ve dysbiosis ile yardımcı olur. Çilek diyet ürünü olarak kabul edilir ve kilo verme diyetine dahil edilmesi için tavsiye edilir.

Berry dengeli bir vitamin, makro ve mikro element bileşimi içerir. Bu durumda, maddeler vücutta iyi emilir.

Tablo 1. Çileklerin bileşimindeki maddeler

Maddenin adı	100 gr üründe günlük oranın% 'si	Faydalı özellikler
C vitamini	0.65	Bağışıklık sistemini güçlendirir, solunum ve bakteriyel enfeksiyonlara karşı direnç gösterir, kansere karşı korur, yaşlanma sürecini yavaşlatır
B9 Vitamini (Folik Asit)	0.06	Hematopoetik sistem ve hormonal arka plan üzerinde olumlu bir etkisi vardır.
B5 Vitamini	0.025	Glukokortikoid üretimini artırarak artrit ve kalp hastalığının tedavisine yardımcı olur
B6 Vitamini	0.024	Serotonin üretimini artırır - "mutluluk hormonu", aterosklerozu önler
potasyum	0.061	Kalp ve kan damarı sağlığını destekler
demir	0.023	Kansızlığı önler, metabolizmayı normalleştirir

Bahçe çileği de faydalıdır çünkü B1, B2, B4, E, K, PP, kalsiyum, magnezyum, fosfor, çinko, omega-3 yağ asitlerini (az miktarda da olsa) içerir. Kompozisyonda ayrıca flavonoidler vardır - kanser hücrelerinin büyümesini yavaşlatan ve vücuttaki enflamatuar süreçleri azaltan maddeler.

Çilek ne işe yarar?

Piyasada ilk (Nisan ve Mayıs ayının başlarında) Türkiye ve İspanya'dan sera çilekleri çıkıyor. Olgunlaşmamış hasat ve buzdolabında uzun taşıma nedeniyle, bu tür meyveler birkaç vitamin içerir. Ekşi tadı var. Açık alanda yetişen Yunan çileği kalitesi biraz daha iyidir.

Ancak sadece lezzetin tadını çıkarmakla kalmayıp aynı zamanda vücuda da fayda sağlamak istiyorsanız, memleketinde yetişen kırmızı meyveleri satın alın. Sezonun zirvesi haziran ayının ortasından temmuz ayının başında.

Çilek kullanımı için endikasyonlar aşağıdaki gibidir:

• Soğuk algınlığının önlenmesi. Yaz aylarında lezzetli meyveleri yiyin (mevsiminde en az 3 kg). Böylece bağışıklık sistemini güçlendirir ve sonbahar-kış döneminde hastalanmazsın.
• Sindirim normalleştirme. Kırmızı dut kronik kabızlık, şişkinlik, bağırsak enfeksiyonları ve obezite tedavisinde iyi çalıştı. Metabolizmayı hızlandırır, toksinleri ve fazla sıvıyı vücuttan uzaklaştırır, sağlıklı bağırsak mikroflorasının büyümesini destekler.
• Kalbin ve kan damarlarının korunması.Kardiyovasküler sistem için dut, kan damarlarının duvarlarını güçlendirmesi, "kötü" kolesterol seviyesini düşürmesi, kalp atış hızını normalleştirmesi ve kanı temizlemesi bakımından faydalıdır. Bu olumlu etkinin nedeni yüksek miktarda C vitamini, potasyum ve antioksidanlardır. Çilek, pelvik organlardaki kan dolaşımını arttırdığı ve samimi yaşamı olumlu yönde etkilediği için erkekler için faydalıdır.
• Mantar cilt lezyonları. Çilek antimikrobiyal özelliklere sahiptir. Etkilenen bölgelere taze meyvelerden oluşan Gruel, gazlı bezle sarılır ve 15-20 dakika bekletilir.
• Kötü ruh hali, depresyon. Çileklerde bulunan B grubu vitaminler kurtarmaya gelecek. Sinir sistemini strese ve aşırı çalışmaya karşı korurlar. Ve çocuklarda meyveler konsantrasyonu arttırır ve okul performansını arttırır.

Kozmetik özellikleri

Kadınlar uzun zamandır güzelliğini ve gençliğini korumak için çilek kullanıyorlar. Taze meyveler besleyici bir yüz maskesi yapar. Çilekler yoğrulur ve cilde 10-15 dakika uygulanır ve ardından ılık su ile yıkanır. Böyle bir maske aşağıdaki özelliklere sahiptir:

• tenini aydınlatır, çilleri ve yaşlılık lekelerini maskeler;
• nemlendirir;
• cilt elastikiyetini artıran bir madde olan kollajen üretimini uyarır;
• keratinize hücrelerin pul pul dökülme sürecini hızlandırır;
• sivilce, akne, yağlı parlaklık savaşır;
• tazelik hissi verir.

Böyle bir araç boyun ve göğüs, avuç içi uygulanabilir.

Kullanmanın bir başka yolu 10 dakika boyunca dişlere uygulamak. Çilek gülümsemeyi kar-beyaz yapmanıza yardımcı olur. Ancak, hassas emaye bulunan kişilerde uygulamalar kontrendikedir.

Zarar ve kontrendikasyonları

Bazı durumlarda çilekler vücuda zarar verebilir. Berry, birçok organik asit içerir, bu nedenle mukoza zarlarını tahriş eder. Ürün sabah aç karnına tüketilmemelidir.

Soğuk mevsimlerde süpermarkette satılan sera (endüstriyel) çilekleri genellikle zararlıdır. Birkaç vitamin ve mineral içerir. Meyveler raf ömrünü uzatmak ve güvenli bir şekilde taşımak için sıklıkla kimyasallarla muamele edilir.

Çileklerin diyet içerisine dahil edilmesindeki kontrendikasyonlar:

• ülser, gastrit, mide suyunun asiditesinde artış;
• apandisit;
• gut;
• karaciğer sirozu;
• emzirme;
• 3 yıla kadar yaş;
• enapril içeren ilaçların alınması.

Kırmızı meyveler yerken dikkatli olması gereken insan kategorileri de vardır. Bunlar hamile kadınlar, hipotansiyon ve şeker hastalığı olan insanlar. Bazı çilek çeşitleri (en tatlıları) kan şekeri yükseltirken, diğerleri onu düşürür.

Yabani çilek bahçeden ne kadar farklı?

Yabani çileklerin botanik ismi yeşil çileklerdir (Fragaria viridis). Aynı zamanda "alan" olarak da adlandırılır. Dut Rusya, Kafkasya ve diğer sıcak bölgelerde güneyde yetişir. Güneş ışınlarının düzenli olarak göründüğü nemli topraklarla orman kenarlarını seviyor.

Bir bitkinin görünüşüyle ​​nasıl tanınması?

• meyveler ebat bakımından küçük, küre şeklinde ve pembemsi bir renk tonuna sahiptir;
• meyveleri sıkıca sepals;
• yaprakları gümüşi parlaklık ile açık yeşildir.

Yaban çilekleri bahçeye göre daha lezzetli. Kural olarak, yaban çileğini biraz anımsatan, çok tatlı ve kokulu. Aynı iyileştirici özelliklere sahiptir, ancak verimli topraklarda büyüdükçe daha yüksek miktarda vitamin, doğal şeker ve flavonoid içerir. Yabani çileklerde, tiroid hastalıklarının önlenmesi ve tedavisi için faydalı olan iyot mevcuttur.

Daha faydalı olan - çilek veya çilek?

Yabani çilek (sıradan) genellikle daha yüksek kalorilidir ve aşağıdaki maddelerin sayısında çilekleri aştı:

• doğal şekerler (glukoz, sukroz, fruktoz);
• C vitamini
• beta karoten;
• E vitamini

Böylece, bu küçük dut cildin, saç ve tırnakların, bağışıklık sisteminin dış durumuna biraz daha fazla yarar sağlayacaktır. Ülser ve gastrit için izin verilir (alevlenme durumları hariç).Çilekler ayrıca gut için kullanılır, çünkü ürik asidi vücuttan çıkarırlar.

Aynı zamanda, çilekler B grubu pektin ve vitamin sayısındaki küçük rakiplerden daha üstündürler, sindirim sistemi ve sinir sistemi hastalıkları olan insanlar için daha faydalı olacaktır.

Her iki meyveler de iç kanama, hormonal bozukluklar, üst solunum yolu hastalıkları için eşit derecede faydalıdır. En fazla sağlık avantajından yararlanmak için çilek ve çilekleri yiyin.

Popüler çilekli yiyeceklerin yararları ve zararları

Ne yazık ki, taze yerel çilekler piyasada kısa bir süre için mevcut. Ve böylece tüm yıl boyunca vücudu vitaminlerle şımartmak istiyorum. Peki ya çilek ürünleri?

Çilek reçeli

Reçel şekerli çilek konservesidir. Uzun süreli sindirim ile, meyveler hemen hemen tüm vitaminleri ve organik asitleri kaybeder. Bu nedenle, bağışıklık sistemini güçlendirmek ve solunum yolu enfeksiyonlarının önlenmesinde ürünün kullanılması şüphelidir. Aşırı şeker ve kalori nedeniyle metabolik bozuklukları, kilo alımını ve çürüğü tetikleyebilir.

Reçelde işe yaramaz bir şey olmadığı ortaya çıktı. Çilekli tatlı sevenler için iyi bir haber var: ürün bileşiminde mineralleri ve lifi koruyor. Bu nedenle, sindirimi normalleştirmek ve kardiyovasküler sistem hastalıklarını önlemek için kullanılabilir.

Çikolata kaplı çilekler

Tatlılığın temeli, hemen hemen vitamin ve mineral sayısındaki taze çilekler kadar iyi olan kurutulmuş meyvelerdir. Ancak çikolata sosu, metabolizmaya ve kan damarlarına zarar veren çok fazla şeker ve trans yağ içerir. Ayrıca, çikolatadaki çilekler kalori bakımından çok yüksektir. Orta derecede kullanımda (günde 4 top), sağlık için nötr bir üründür.

Çilekli çay

Çilek yapraklarından yapılan çaylar tıbbi olarak kabul edilir. Aşağıdaki yararlı özelliklere sahiptir:

• şişkinlik ve bağırsak krampları ortadan kaldırır;
• vücuttan fazla sıvıyı uzaklaştırır;
• baş ağrısı ve kas ağrısını azaltır;
• yorgunluğu giderir, ruh tonunu azaltır;
• safra çıkışını artırır.

Soğuk algınlığı sırasında, reçel yerine çayın üzerine çilek yaprakları ile yaslanmak daha iyidir. Bir içki boğaz ağrısında iltihaplanmayı azaltacak ve öksürüğü ortadan kaldıracaktır. Tıbbi çay yapmak için, bir bardağa 1 yemek kaşığı kuru ham madde dökün ve üzerine kaynar su dökün. 5-7 dakika ısrar etmeye bırakın.

Çilek, sağlıklı beslenmenin lezzetli olabileceği tezini doğrular. Bu şaşırtıcı meyve, bağışıklık, kalp ve kan damarları, sinir sistemi ve beyin, mide ve bağırsaklara yarar sağlar. Kışın “plastik” çileklere çok para harcamak mantıklı gelmiyor. Yazın yerel üretimin sulu meyvelerini almaya çalışın.