Uygun Fiyatlı Süper Yiyecek: Cevizin Faydaları ve Özellikleri

Sağlığınızı önemsiyorsanız, eski zamanlardan beri iyi bilinen cevizine dikkat edin. Eski Yunanistan'da, çekirdeklere kraliyet denir ve sıradan vatandaşlar için yemek yemeleri yasaktır. Sonuçta, o zaman bile insanlar ürünün zihinsel yeteneklerini ve hafızasını geliştirdiğine inanıyorlardı. Kafkasya'da uzun süredir yemek pişirme ve tıpta kullanılan kutsal bir ağaç olarak adlandırılıyor. Bir cevizin vücuda ne getirebileceğini "ikramiye" etmenizi öneririz.

Cevizin besin değeri ve kalori içeriği

100 g ceviz 15-16 g protein, 60 g yağ ve 10-11 g karbonhidrat içerir. Vejetaryenler bu ürünü sıklıkla et ve balık yerine kullanırlar. Bir avuç nükleol, iştahı 2-3 saat boyunca keser ve aşırı yemeyi önler.

Cevizdeki yağların çoğu çoklu doymamış: omega-3 ve omega-6. Normal metabolizma ile yağ rezervlerinde depolanmazlar, ancak vücuda enerji verir, cildin, saçların, tırnakların durumunu iyileştirir.

Lizin enziminin varlığından dolayı fındıklardan elde edilen proteinler mükemmel bir şekilde emilir. Düzenli kullanımları kas sisteminin durumu ve fiziksel dayanıklılık üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.

Ceviz, yüksek kalorili yiyecekleri ifade eder. 100 g nükleol, 660 kcal'ye kadar içerir. Bu nedenle, kötüye kullanılamazlar. Günde 30 gr'a kadar yiyin; bu, 7 tam kuruyemiş ya da 14 yarıya eşdeğerdir.

Ceviz taneleri kimyasal bileşimi

Vitamin içeriği sayesinde makro ve mikro elementler, fındık, kural olarak meyve ve meyvelerde bile üstündür. Bir ceviz, ceviz ailesindeki en faydalı bitkilerden biri olarak kabul edilir.

Tablo 1. Cevizin bileşimi

Ceviz çekirdekleri ayrıca, bağırsaklara girdiğinde, şişer ve aşırı yağ, toksinler çeker ve sonra vücuttan atılan diyet lifi bakımından da zengindir. Diyet lifi bağırsak mikroflorasını olumlu yönde etkiler, disbiyoz, kabızlık ve diğer sindirim sistemi rahatsızlıklarını giderir.

Cevizin sağlığa faydaları nelerdir?

İnsan vücudunda ceviz kullanımından faydalanmayacak bir sistem bulmak zordur. Zengin kimyasal bileşimi nedeniyle, ürün iç organların normal çalışmasını destekler.

Güzel görünüm

40-45 yaş arası genç ve güzel kalmak isteyen kadınlar diyetlerine ceviz içermelidir. Çekirdekler cilt, saç ve tırnakların durumunu iyileştiren çok sayıda kimyasal bileşik içerir.

Kadınlar için özellikle değerli olan E vitamini, biotin, folik asit, demir ve çinko. Dermatolojik problemlerle mücadeleye yardımcı olan omega-3 çekirdekleri ve yağ asitleri bakımından zengindirler.

Keskin

Cevizlerin ortaya çıkması insanlara ürünün beyine fayda sağladığına dair ipuçları verir. Sebebi, B vitaminlerinin yüksek içeriğidir.

Fındık, sinir gerginliğini hafifletir, bir kişinin konsantre olmasına yardım eder ve kısa süreli ve uzun süreli belleği geliştirir. Sınavlara hazırlanırken onları öğrenciler ve öğrenciler için yemek yararlıdır.

Sağlıklı kan damarları ve kalp

Ceviz kandaki "kötü" kolesterol seviyesini düşürür, kan damarlarının gücünü arttırır, aterosklerotik plakların görünmesini önler. Hipertansiyonu olan kişilerde, ürün kan basıncını düşürür ve kalp atış hızını normalleştirir. Tıbbi amaçlar için günlük 45 gün boyunca fındık kullanmanız gerekir.

Tip 2 diyabet önleme

Cevizli kan şekeri seviyesi sabit kalır. Ek olarak, vücut hücrelerinin insüline duyarlılığı artar. Yani, ürün metabolik sendrom ve tip 2 diyabet riskini azaltır.

Halk hekimliğinde bu hastalıkların önlenmesi için aşağıdaki tarif kullanılır:

1. Fındıkları karabuğday unu ile 1: 5 oranında karıştırmak gerekir.
2. Akşamları, 1.5 çorba kaşığı kefir ile birlikte karışıma ekleyin ve buzdolabında bir gece bekletin.
3. Ertesi gün, ürünü 3 porsiyona bölün ve ana yemekten 30 dakika önce tüketin.

Güçlü kemikler

50 yıl sonra ceviz yemek iyidir. Yaşla birlikte kemikler daha kırılgan hale gelir ve bu da kırık riskinin artmasına neden olur.

Ek olarak, ürün antienflamatuar özelliklere sahiptir. Artrit, gut ve eklemlerin diğer kronik hastalıklarının durumunu iyileştirir, ağrıyı hafifletmeye yardımcı olur.

Normal sindirim

Çekirdeklerin bileşimi, müshil, antienflamatuar, antiseptik ve antiparaziter özelliklere sahip yağ içerir. Bu nedenle, ürün aşağıdaki durumlarda yararlıdır:

• kronik kabızlık;
• guatr;
• helmintik istilalar;
• gastrit, mide ülseri.

Ceviz iştahı normalleştirir. Yüksek karbonhidratlı yiyecekler için keskin açlık çekimleri ve özlemlerle savaşmaya yardımcı olurlar.

Azalan Anemi Riski

Ceviz, hematopoez sürecinde yer alan maddeler bakımından zengindir. Eksikliği ile bir kişi anemi (anemi) geliştirir. Bu, aşağıdaki semptomların eşlik ettiği bir hastalıktır:

• vücudun genel olarak zayıflaması;
• apati;
• saç dökülmesi
• Düşük performans

Risk altında olan hamile kadınlar. Demir ve folik asit eksikliğini telafi etmek için günlük menülerine kesinlikle fındık koymaları gerekir.

Cevizlere kim zarar verir?

Kuruyemişlerin temel zararı yüksek kalorilidir. Günde 50-100 g'dan fazla nükleol tüketirseniz, hızla kilo alabilirsiniz. Ayrıca ceviz, güçlü alerjenlere aittir. Bu ürünü daha önce hiç yememişseniz, günde 3-4 kurnazla başlayarak, yavaş yavaş diyete sokun.

Ceviz pratikte kontrendikasyonları yoktur. Doktorlar, obezite ve sindirim sistemi kronik hastalıklarının kötüleşmesinde kullanımının sınırlandırılmasını önermektedir. Diyabette fındık çekirdeklerinin bal ve kuru meyvelerle karıştırılması yasaktır.

Nasıl seçilir ve saklanır?

Vücuda maksimum fayda sağlamak istiyorsanız, ceviz kabuğu ceviz satın alın. Vitaminleri bileşimde daha iyi tutarlar ve daha uzun süre depolanırlar.

Kaliteli bir ürün aşağıdaki özelliklere sahiptir:

• kabuk, muntazam bir renge sahiptir;
• çatlak, siyah nokta, beyaz kaplama;
• Çalkalanırken, yuvarlanan nükleollerin sesi duyulmaz.

Somunu elinizde tutun. Çok kolay görünmemeli. Böyle bir işaret, iç kısımdaki çekirdeklerin uzun süreli depolanmasını ve kurumasını gösterir.

Üreticilerin, raf ömrünü artırmak için soyulmuş somunları kimyasal işlemden geçirdiklerini lütfen unutmayın. Aksi halde, çekirdekler hızla sertleşir veya zararlı böcekler tarafından saldırıya uğrar.

Daha yeni olduklarından, açık renkte fındık almaya çalışın. Kullanmadan önce, soyulmuş çekirdeklerin soğuk suda 10-15 dakika ıslatılması önerilir.

Kabuklu somunlar kanvas torbalarda veya hava geçirmez kaplarda saklanmalıdır. Oda sıcaklığında, raf ömrü 6 aydır, buzdolabında - 1 yıl.

Soyulmuş somunları hemen bir cam kaba dökmek daha iyidir. Oda sıcaklığında raf ömrü - buzdolabında 2 hafta - 1 ay.

Cevizin mutfak kullanımı

Ceviz, özellikle Kafkasya'da, yemek pişirmede yaygın olarak kullanılır. Burada, nükleollerden, tatlılar hazırlanır: tatlılar, helva, kekler, kekler. Olgunlaşmamış meyveler askorbik asit bakımından zengindir, bu nedenle takviyeli reçel ve konservelerin imalatına gidin. Ayrıca fındıktan lezzetli bir şeyler pişirmek istiyorsanız, aşağıdaki tariflere bakın.

Vitamin Karışımı

100 gr kuru üzüm, kuru erik, kuru kayısı ve ceviz alın. Tüm malzemeleri bir kıyma makinesinden geçirin veya bir karıştırıcıda öğütün. 3 çay kaşığı bal ve bir limon suyunu ekleyin, karıştırın.

Vitamin karışımı buzdolabında 1 aydan daha uzun süre saklanmaz. Bağışıklığı güçlendirmek ve anemiyi önlemek için, her öğünden önce 1 çay kaşığı kullanın.

Ballı ve tarçınlı ceviz tatlısı

Ceviz tatlısı sağlıksız tatlılarınızın ve kurabiyelerin yerini alacak. Ancak, kalorilerde çok yüksek olduğunu unutmayın.

Bir işlem hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri hazırlayın:

• ceviz, kaju fıstığı, badem - her biri 100 gr;
• zencefil - 30 g;
• bitkisel yağ (ayçiçeği, zeytin veya hindistan cevizi) - 1 yemek kaşığı. bir kaşık;
• "Garam Masala" baharat karışımı - 20 g;
• öğütülmüş tarçın - 5 g;
• bal - 3 çay kaşığı.

Bitkisel yağı tavaya dökün ve hafifçe ısıtın. Garam Masala, Ginger'a dökün. 30 saniye sonra bütün somunları tavaya koyun ve sürekli karıştırarak 5 dakika sote edin.

Karışımı ayrı bir kaba aktarın. Bal ekleyin (kristalleşirse, bir su banyosunda önceden eritin). Bitmiş tatlıyı tarçın ile baharatlayın.

Fındıklı pancar salatası

Bu yemek hipertansif hastalar için çok kullanışlıdır. Salata hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri alın:

• pancar - orta büyüklükte 2 adet;
• fındık - 30 g;
• ekşi krema - 2 yemek kaşığı. kaşık;
• sarımsak - 1 karanfil;
• tuz

Pancarları bir kabuğa kaynatın, soyun. İnce bir rende üzerine sarımsakla ovalayın. Ezilmiş çekirdekleri, ekşi kremayı, tuzu ekleyin ve iyice karıştırın.

Bu nedenle ceviz sadece beyin için değil aynı zamanda görünüm, kardiyovasküler sistem, sindirim sistemi, kas-iskelet sistemi için de faydalıdır.Bağımsız bir atıştırmalık olarak kullanılabilir veya tatlılar, salatalar ve diğer lezzetli yemekler hazırlamak için kullanılabilir. Şimdi tüm yıl boyunca fındık satışa sunuluyor. Kendinizi bu kullanışlı ürünün keyfini çıkarmanın zevkini inkar etmeyin.