Ruh hali sarıdır! Zerdeçal ile Paskalya yumurtaları boyayın
Zerdeçal, herhangi bir mağazada bulunabilecek birçok yemek için ucuz bir baharat değil, aynı zamanda doğal bir gıda boyasıdır. Paskalya arifesinde hatırlama zamanı geldi: güneşli sarı boya almak için, yumurtaları zerdeçal ile boyayabilirsiniz - hızlı, kolay ve güvenli bir şekilde.
Boyamaya hazırlanıyor
Zerdeçal oldukça kalıcı bir pigmente sahiptir. Bu yüzden eski bir paslanmaz çelik tencere kullanın. Emaye kaplama acımasızca boyanacaktır.
Eldivenli yumurtaları boyamanızı öneririz.
Yumurtaları sıcak bir renklendirme çözeltisine batırmadan önce, onları ısıtmanız gerekir - önce buzdolabından çıkarın ve yarım saat veya bir saat boyunca oda sıcaklığında masanın üzerinde bırakın. Süreci hızlandırmak için, yumurtaları ılık suya batırabilirsiniz ancak sıcak suya daldırmayın.
Suya bir çorba kaşığı tuz ilave etmeniz önerilir. Bu, çatlama durumunda proteini kabuğun içinde tutacaktır.
Yumurtanın yüzeyine eşit dağılmış şekilde boyamak için kabuğu sirke, alkol ile ön yağdan arındırın veya sadece sabun ve suyla iyice yıkayın.
İhtiyacımız olacak:
- beyaz tavuk yumurtası - 10 adet;
- su - 1 litre;
- öğütülmüş zerdeçal - 1 poşet (20 gram = yaklaşık 3 yemek kaşığı);
- sirke - 1 yemek kaşığı (isteğe bağlı).
“Altın” boya pişirme
- Tavaya soğuk su dökün ve baharatları serpin, sürekli karıştırın. Rengi düzeltmek için sirke ekleyin.
- Kaynatın. Bir saat demlensin.
- Hafifçe bir kaşık kullanarak, çiğ yağsız yumurtaları kabın içine batırın, böylece sıvı onları tamamen kaplar.
- 10-15 dakika pişene kadar kısık ateşte pişirin.
- Bir kaşık veya oluklu kaşıkla yumurtaları lekeleme çözeltisinden çıkarın, soğuk suyla durulayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Silmeye gerek yok. Pigment, kabuğu ince bir tabaka ile kaplamıştır ve dikkatsizce bir peçete ile bastırıldığında veya çizildiğinde kolayca uçacaktır. Boyalar doğal olarak kurumalıdır. Daha doygun bir sarı tuğla rengi elde etmek için yumurtaları bir güne kadar daha uzun bir süre sıvı içinde bırakın, tavayı soğuk bir yere yerleştirin.
- Boyarmaddeleri bitkisel yağ ile silin, ellerinizi avuç içinde döndürün.
Ustalık Sırları
Soluk sarı yerine parlak turuncu baharatlar kullanın. Bu nedenle, ürünlerin, söyledikleri gibi, bir kişi tarafından sunulduğu yerde, ağırlıkla satın alınması önerilir!
Pişirme işlemi sırasında yumurtaları bir kaşıkla çevirmeyin - bu çirkin baskılara neden olur. Suyu yavaşça karıştırmak daha iyidir.
Beyaza değil, kahverengiye boyamak için, renklendirme tozu miktarını ikiye katlayın.
Baharatla temas ettiği her şeyi renklendirebildiğinden baharatlara dikkat edin. Çalışma yüzeyini kağıt, muşamba veya gazetelerle örtün.
Kabuğa bir süsleme veya desen ekleyerek yumurtaları daha da ilginç hale getirebilirsiniz. Bunu yapmak için önce bir şablon uygulayın (yalıtım bandından kesilmiş bir desen olabilir veya bir maydanoz yaprağı olabilir), gelecek boyayı naylon bir çorap içine koyun ve sıkıca ipliklerle sıkın. Elde edilen torbaları seyreltilmiş toz içinde kaynatın. Korunan alanlar doğal renklerini koruyacak ve yumurtanın kendisi sarıya dönecektir.
İşte Paskalya için böyle güneşli krashenki var!
Yükleniyor ...