Evde bir alıç nasıl kış için kurutabilirim?

Alıç sadece çiçeklenme döneminde güzelliği ile memnun dikenli bir çit değil, aynı zamanda çok yararlı bir üründür. Alıç kurumasını kurutmanın birkaç yolu vardır, bu sayede kışın meyvelerini hasat edebilirsiniz. Daha sonra meyveler, çayı ekleyebilir, kompostosu pişirebilir ve onlardan kahve içebilir.

Daha az popüler olmayan, evde hazırlanan infüzyonlar, kaynaşmalar ve alıç reçelleridir. Elde edilen ürünlerin kullanımı kalp sisteminin durumu ve kan damarları üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir ve kronik stres ve uykusuzluğun etkilerinden kurtulmaya yardımcı olur. Önemli olan, hasatın fabrikalardan, otoyollardan ve endüstriyel işletmelerden uzaktaki çalılardan toplanmasıdır.

Alıç çiçekleri nasıl kurutulur?

Çok az kişi sadece meyvelerin değil, alıç çiçeklenme yapraklarının da belirgin bir terapötik etki ile ayırt edildiğini bilir. Ürünü tedarik etmek zor değildir, yalnızca aşağıdaki işlemleri sırayla yapmanız gerekir:

1. Alıç Mayıs ayında çiçek açar, ancak sadece birkaç gün, bu yüzden anı yakalamak gerekir. Sadece bütün yaprakları çürümüş olmayan kuru çiçekler ve böcek mevcudiyetinin izleri vardır. Islak yaprakları uygun değildir, onları çürümeden hızlıca kurutmak zordur.
2. Ürünler bütün salkımlarda veya yapraklarda toplanır, bir kova veya sepette istiflenir, elemanlar değiştirilemez. Onları çantada saklamamak daha iyidir, sıcak ve havasız bir alanda tıkanırlarsa çiçekler eve giremez.
3. Hoş bir aroma üreten, alıç aktif olarak böcekleri cezbeder, bu yüzden mahsul çiçeklerin arasında düzenli olarak sallanmalıdır.
4. Montajdan hemen sonra, ürünleri evde kurutmaya başlamanız gerekir. Bunu yapmak için, yaprakları bir tabakadaki bir kağıt alt tabakaya yerleştirin. Onları bir tabaka gazlı bez veya çok ince bir bezle örterseniz, böceklerden korkmazsınız.
5. Tasarım, iyi bir hava hareketi seviyesine sahip, karanlık ve sıcak bir yere yerleştirilir. Yaprakları kurudukça karıştırın. Ürün yaklaşık 7-10 gün içinde hazır olacak.

İpucu: Yaprakları işlemek için elektrikli bir kurutucu kullanıyorsanız, işlem önemli ölçüde basitleştirilir ve hızlandırılır. Manipülasyon, 40ºP'yi aşmayan bir sıcaklıkta gerçekleştirilir. Zaman çiçeklerin kalitesine bağlıdır ve iki ila altı saat arasında değişir.

Bitmiş ürün bez torbalarda, tahtadan, kartondan veya camdan yapılmış kaplarda saklanmalıdır. Ancak bunları sıkıca kapatmanıza gerek yoktur, kapak yerine ip ile sabitlenmiş bir bez kullanmak daha iyidir. İş parçasının raf ömrü 2 yıldan fazla.

İpucu: Yapraklardaki koku son kullanma tarihi yaklaşmadan önce kaybolmuşsa, ürünü yememek daha iyidir. Ama onları banyoya, ev yapımı kokulu mumlara ekleyebilirsiniz. Yüksek sıcaklıkların etkisi altında, evin atmosferini doldurarak, yararlı maddelerin kalıntıları ortaya çıkacaktır.

Alıç meyveleri toplama önerileri ve kurutma yöntemleri

Alıç kış için kurumadan önce uygun şekilde toplanmalıdır. En uygun zaman Ağustos ayının sonundan Eylül ayının sonuna kadar olan süredir. Bazıları ilk don sırasında toplanan alıçları toplamanın ve saklamanın daha iyi olduğuna inanıyor, asıl mesele meyvelerin parlak kırmızı, bordo veya turuncu olmasıdır. Bu ürünün tecrübeli tedarikçileri, ürünü önce renge göre sıralamanızı ve daha sonra ayrı olarak kurutup saklamanızı tavsiye eder.

Manipülasyonun başlamasından hemen önce, meyveler ayrılmalı, kalkanlardan temizlenmeli ve olgunlaşmamış veya düşük kaliteli meyveleri çıkarmalıdır. Alıç yıkamak gerekmez!

Bir fırında alıç nasıl kurutulur:

• Meyveleri muntazam bir muntazam tabakada temiz ve kuru bir fırın tepsisine yerleştiririz ve fırına yerleştiririz, önceden 60 ° C'ye ısıtılır. Kapıyı örteriz, ancak tam olarak değil, aksi takdirde taze meyveden çıkan nem kapalı alanda birikir.
• Evde meyveler hazırlamak için kesin bir tarih yoktur, ürünün kalitesi ampirik olarak belirlenmelidir. Meyveler hafifçe deforme olduğunda ve rengini değiştirdiğinde, bir tane meyve alır ve sıkarız. Yumuşaksa, kurutmaya devam edin.
• Başka bir doğrulama yöntemi var. Aynı anda birkaç tane çilek alırız ve bir yumruk halinde sıkarız. Bitmiş ürünler meyve suyu salmaz ve birbirine yapışmaz. Aksi takdirde, bir kutuya dökerek onları istenen duruma getirmeye çalışmak yerine bir süre fırında tutuyoruz.

Alıç hasadı planlanırken ve evde saklanırken, kurutulmuş ürünün, dışarı çıkan kütlenin dörtte birinden daha fazlasına sahip olmayacağı dikkate alınmalıdır, ağırlığın geri kalanı nem ile kaybolacaktır.

Herhangi bir nedenle fırının kullanımı mevcut değilse, meyveleri temiz havada kurutun. Bu durumda, ayrıca kağıt kaplı tepsilere bir tabaka halinde dizilmiş, temizlenmiş, sıralanmışlardır. Kurutma işleminden önce yıkama kontrendikedir. Saf meyvelerin kurutulması ve depolanması için, bir avuç meyveleri bir beze sarmanız ve bastırmadan ellerinize ovmanız gerekir.

Kurutma en iyi şekilde gölgeli bir alana tepsiler yerleştirerek açık havada yapılır. Geceleri odaya temizlenmeleri gerekir, aksi halde düşen çiy tüm çabaları mahvedecektir. Tepsi kağıdı günlük olarak değiştirilmelidir. Bol miktarda böcek bulunan meyvelerin gazlı bezle örtülmesine izin verilir. Böyle bir kuruma birkaç gün sürer, ancak ürünün değeri hızlı yoğun işlemden daha az olmayacaktır.

Evde kurutulmuş alıç meyveleri nasıl saklanır?

Bitmiş ürün, bez torbalara, cam kavanozlara veya bezle kaplı karton kutulara konması koşuluyla iki yıla kadar saklanabilir. Plastik kaplar terk edilmek zorunda kalacak. Alıç bitmiş ürünler 3-5 gün içinde tüketilmelidir, bu nedenle derhal büyük miktarlarda reçel veya reçel toplamak tavsiye edilmez. Bu, kullanımdan önce birkaç gün ve bazen de haftalarca beklemesi gereken alkol tentürleri için geçerli değildir.

Alıç yararları uzun zamandır kanıtlanmış, ancak bitkinin meyvelerindeki ve yapraklarındaki değerli bileşenler sadece uygun işlemlerle korunmuştur. Bitmiş ürünleri eczanelerde veya kendi elinizle satın almamalısınız, ancak yüksek kaliteli bir kompozisyon elde etmeye güvenebileceğiniz tüm manipülasyonlarınızla.

Hakkındaki makaleyi okuyun votka ve alkol nasıl temizlenir