Kış için hanımeli dondurmak nasıl

Kompostolar ve reçel üzerine dondurmanın avantajı, yöntemin basitliği ve tüm değerli vitaminlerin, mikro ve makro hücrelerin güvenliğidir. Kurallara uymasanız bile, sadece kabuğun bütünlüğü ve tatlılığı acı çekecek, ancak faydaları aynı kalacaktır. Tüm kışın hanımeli tadını çıkarmak için, meyveyi dondurucuda saklayın.

Donma için hazırlık

Olgun, ama esnek meyveler en iyi buzlu koşullarda hayatta kalacaktır. Zorunlu - hasar yok. Olgunlaşmış meyveler, büyük olasılıkla, donmadan önce bile acı çekeceklerdir: yıkandıklarında patlayacaklardır. Meyveler parlak, doymuş mavi olmalıdır.

Meyveleri yavaşça nasıl yıkanır:

1. Meyvenin üzerine kaynar su dökmeyin!
2. Hanımeli elek koyun.
3. Ilık akan suyla durulayın.
4. Bir kaba ya da büyük bir salata kasesine su koyun ve elekleri birkaç kez daldırın.
5. Ana suyun boşalmasını bekleyin.
6. Şimdi meyveleri gereksiz bir havluya serpin ve sadece 1, maksimum 2 kat olacak şekilde dikkatlice dağıtın. Burayı gölgede tutmaya çalış.
7. Nemin tamamen buharlaşmasını sağlayın (genellikle yaklaşık 2 saat sürer).

Hazırlığın son aşaması soğutmadır. Hanımeli kuru bir keveze getirin ve 2 saat buzdolabında bekletin.

Raf ömrü

Düzgün donma ve -18 derecelik sabit bir sıcaklıkta, hanımeli 9 aya kadar uzanır. Yıkama, kurutma ve ön soğutmayı ihmal ederseniz, raf ömrü 6 aya indirilecektir.

purityis.decorexpro.com/tr/ dergisi, hasattan sonraki ilk aylarda hanımeli kullanılmasını önerir - böyle bir üründe azami fayda vardır ve yaz aylarında bundan az kaldı.

dondurma

Ön soğutmadan sonra, meyveleri küçük torbalara, tepsilere veya kaplara koyun - her biri ileride kullanmak üzere. Biraz boşluk bırakın ve asla kurcalayın. Havayı çıkarmayı unutmayın (aksi takdirde yoğuşma meydana gelir ve bir buz kabuğu çözülme işlemini bozar). İlk birkaç saat için sıcaklığı –18 derecenin altına ayarlayın (teknik izin veriyorsa). Gelecekte, yeterli standart kamera ayarları.

önemli
Düşük sıcaklıklarda saklamak için herhangi bir konteyner “Donma için” işaretini taşımalıdır. Kar tanesi gibi gözüküyor. Düşük kapasite çatlayabilir.

Meyveleri toplu olarak dondurulmuş nasıl yapılır

Bunu yapmak için, paletler hazırlamanız, yanları veya tepsileri olan plakaları hazırlamanız ve dondurucudaki bütün bir raf veya kabı boşaltmanız gerekir.

Prosedür:

1. Her zamanki gibi hazırlanan hanımeli paletler üzerine bir kat halinde dağıtın. İdeal olarak, meyveleri birbirine dokunmazsa.
2. Piramitleri paletlerden yapın (alt kısım aşağıdaki meyvelere dokunmamalıdır).
3. Dondurucuya koyun ve 2–4 saat boyunca –21 veya daha düşük bir sıcaklıkta tutun.
4. Bitti! Saçılma sertleşti - büyük bir kap veya genel bir paketle doldurun ve yapışan bir tuğladan parçaları kırmanız gerekeceğinden endişelenmeyin.

Tarifler: Başka nasıl hanımeli dondurabilirsiniz

Hanımeli donmuş: tamamlanmamış tatlıların bir parçası olarak rendelenmiş veya ezilmiş, katıksız veya şeker serpilmiş bütün meyveler.

Şekerli meyveler

Bu yöntem için hem taze hem de hafif olgun meyveler uygundur. Bir torbaya veya bardağa doldurulmalı, birkaç yemek kaşığı şeker serpilmelidir, örtülmeli ve çalkalanmalıdır. İlk kez pişirirken çok fazla şeker eklemeyin.

Öğütülmüş hanımeli

Bu yöntem için ince kabuklu meyvelerin seçilmesi gerekir. Hanımeli ve şeker oranı 4: 1'dir. İstenilen kıvam bir karıştırıcı veya karıştırıcı verecektir.Öğütmeden sonra buz kalıplarını, bardakları veya diğer kapları doldurun. Böylece püresi daha hızlı donar (ancak birkaç gün boyunca soğukta tutulması tavsiye edilir) ve ürünü kullanmak çok daha uygun olacaktır.

Narenciye karışımı

Hanımeli, narenciye de dahil olmak üzere birçok içerikle birleştirilir.

atın:

• hanımeli - servis;
• turuncu - 1 adet;
• tadı şeker.

hazırlanması:

1. Yukarıdaki tarifte olduğu gibi meyveyi ezin.
2. Portakalı soyun, küçük parçalara ayırın ve hanımeli ile karıştırın.
3. İsterseniz yemeğin lezzetini ve biraz acılığını alabilmesi için biraz rendelenmiş lezzet ekleyin.
4. Tatlılık için deneyin, gerekirse biraz daha şeker serpin.
5. Sıkıca kapatın ve dondurucuya gönderin.

Tatlı, ayrı ayrı veya dondurulmuş olarak çözülmüş veya soğuk olarak servis edilir. Ayrıca, komposto, güveç ve kabartma malzemeler için mükemmel bir pansumandır.

defrost

Yavaş buz çözme, vitaminlerin korunmasına yardımcı olur. Bunu yapmak için, hanımeli buzdolabında 12 saat boyunca dondurucudan ve ardından oda sıcaklığında çıkarın.

Hanımeli dondurmak zor değil. Meyveler kurur, soğur veya donar, başka şeyler için zaman vardır. Zevkle pişirin ve bütün kış lezzetli ve sağlıklı malzemelerin tadını çıkarın.