Kış için salatalık dondurmak için nasıl: ayrıntılı talimatlar ve yararlı ipuçları

Bahçeden taze yaz salatalıkları, kış aylarında süpermarkette satılan meyvelerle karşılaştırılamaz. Salatalıkların yazlık faydalarını korumak çok basittir: kış için onları dondurmaya çalışın. Sulu yapısı nedeniyle, birçok ev hanımı bu sebzeleri dondurucuya gönderme riski taşımamaktadır ve geleneksel konserveyi tercih etmektedir. Yeşil hamurun tadını, şeklini ve rengini nasıl koruyacağınızı size söyleyeceğiz.

Hangi salatalıklar iyi saklanır: meyveleri seçin

Donma için salatalıklar taze ve esnek olmalıdır. Yavaş, büyümüş, çürümüş ve çatlamış meyveler kullanmaz. Bu tür sebzeler, soğuğa maruz kaldığında hızla acılaşır.

taze salatalık

Mümkünse, seçilen salatalığın çeşidini ve amacını öğrenin. Hibrit salata çeşitleri oldukça gevşek ve sulu bir ete sahiptir. Salatalarda ve atıştırmalıklarda tazedirler fakat buzlanma çok iyi tolere edilmez.

Diğer çeşitler donma-dekapaj ve üniversal olarak kullanılır. Çok yoğun, gevrek olmalı.

Orta boy salatalık seçin. Küçük turşusu bütünüyle dondurulabilir. Büyük meyveler genellikle dilimler halinde depolanır veya rendelenip püresi alınır. Gelecekte, böyle bir donma salataların, güveçlerin, sebze smoothie'lerinin hazırlanmasına devam eder.

Salatalığın buzunu çözdükten sonra taze bir ürün gibi görünmeyeceği gerçeğine hazırlıklı olun.

eğitim

Salatalıklar en iyi çalılıktan alındıktan hemen sonra toplanır. Bu noktada en fazla vitaminleri var.

Salatalık yıkama

Tüm tozu temizlemek için meyveyi musluğun altında iyice durulayın. Bazen salatalıklar nitratları germek için yaklaşık 30-60 dakika ılık suya batırılır. Bu en sık satın alınan sebzelerle yapılır.

konsey
Salatalığın her iki ucunu kesmek daha iyidir: bunlar sadece acı değildir, aynı zamanda posanın diğer kısımlarından daha fazla nitrat içerir.

Yıkadıktan sonra meyveler iyi kurur. Peçetelerle silin ve oda sıcaklığında masanın üzerinde yatmalarını sağlayın.

Meyveler hem cilt ile hem de onsuz dondurulur. Genç örnekler aldıysanız, narin ve ince kabukları defrost sonrası tadı etkilemeyecektir.

Donma: tüm yollar

Dondurucudaki salatalıklar çoğunlukla ezilmiş halde tutulur. Çözüldükten sonra, tüm meyve sıvı bir kütleye dönüşür ve bir blender kabına gönderilmediği sürece artık kesilemez veya rendelenemez.

Salatalık dilimleme

çevreler

Dairelerde salatalık dondurmak için nasıl:

  1. Meyveler yıkanıp kurutulduktan sonra kuyruklarını çıkarın ve her şeyi 0.5-0.7 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
  2. Porsiyonlu torba ve kaplar hazırlayın. Salatalık paketleyin böylece bir paket bir uygulama için ayrılır. Sürekli ortak bir paket almak ve dondurulmuş dilimleri birbiriyle ayırmak uygun değildir.
  3. Herhangi bir dilimlenmiş salatalık önce ayrı parçalar halinde dondurulmalıdır. Bu sebze çok sulu olduğundan nem, lobların kendi aralarında yapışmasına katkıda bulunacaktır. Salatalıkların dondurulması: İlk önce, tüm dilimleri bir fırın tepsisine veya tabak üzerine düz bir tabaka halinde diziniz. Salatalıkların yapışmaması için yüzeyi ön kapama filmi ile kaplayın. Şimdi her şeyi dondurucuya 10-12 saat boyunca gönder. Salatalıklar tamamen sertleştirilmelidir. Bunun alanı paylaşılan paketlere veya kaplara dökülebilir.
  4. Salatalıklar hiçbir zaman açık bırakılmaz, çünkü tüm kokuları emerler. Ambalajın sıkılığını kontrol edin.

Çevrelerinde donmuş salatalık

Gelecekte çevrelerde salatalık nasıl kullanılır: Bu, sandviçlere, hamburgerlere, taze sebze salatalarına, garnitürlerin ve et yemeklerinin dekorasyonuna güzel bir ektir.

konsey
Bir cilt toniği olarak buz salatalık daireler kullanın. Biraz çözülmelerine izin verin ve yorgunsanız yüzünüzü ve boynunuzu silin.

küpler

Meyveleri küçük veya büyük küpler halinde kesin. Hasat dairelerdeki gibi aynı şekilde yapılır:

  1. Aşırı nemi temizleyin.
  2. Küpleri bir fırın tepsisine yerleştirin ve donmaya gönderin.
  3. 10-12 saat sonra her şeyi genel paketlere dökün ve hermetik olarak paketleyin.

Salatalıkların küplerde hangi tabaklarda kullanılacağı için: okroshka ve çeşitli salatalar için, örneğin salata sosu, olivier, vb.

Bir torbaya doğranmış salatalık

Rendelenmiş salatalık

Rendelenmiş salatalık nasıl hazırlanır:

  1. Gerekirse meyveyi pürüzlü cilt üzerinde durulayın ve durulayın.
  2. Eti, istediğiniz gibi kaba veya ince bir rende sürtün.
  3. Birkaç kat katlanmış gazlı bez kullanarak kütleyi sıkın. Bu fazla meyve suyunu giderir.
  4. Küçük paketler halinde dağıtın ve dondurun. Meyve suyu ayrıca dondurucuda saklanabilir.

konsey
purityis.decorexpro.com/tr/ her zaman dondurmak istediğiniz salatalığın bir parçasını denemenizi önerir. Etiniz acıysa, soğuktan bu özellik artacaktır. Tatlı meyveler seçin.

Rendelenmiş kütle sebze salatalarında iyidir, yeşil çorbalarda, güveçlerde kullanılır.

Rendelenmiş salatalık

Salatalık püresi

Püresi salatalık, yumuşatıp yulaf lapasına dönüşebilen küplerin aksine, görünümüyle sebze salatasını bozmaz.

Patates püresi hazırlamak çok kolaydır:

  1. Meyveyi dilimleyin ve karıştırıcı kabına yerleştirin.
  2. Salatalık pürüzsüz kadar eziyet.
  3. Biraz nemi sıkın.
  4. Patates püresi kısımlarını kapaklı küçük kaplara koyun.
  5. Aynı zamanda buz kalıpları kullanın. Bu tür hazırlıklar bir sebze yüzlü süsleyecek.
  6. Kapları tamamen doldurmayınız, çünkü dondan gelen sulu patates püresi boyutu artacaktır.

Salatalık püresi

meyve suyu

Salatalık suyu öncelikle kozmetikte popülerdir. Bu vitamin hazırlığı ile cildinizi canlandıracak ve kremi uygulamak için hazırlayacak, istediğiniz zaman serinletici bir toneriniz olacaktır.

Yemek nasıl yapılır:

  1. Salatalık suyunu sıkacağı ile sıkın. Cihaz yoksa, sebzeyi bir karıştırıcı ile öğütün ve sıkın, iki ila dört kat gazlı bezle sarın.
  2. Buz kutularının üzerine meyve suyu dökün.
  3. Tepsiyi bir dondurucu torbasına sarılı tutun, böylece meyve suyu kokuları emmez.

Salatalık suyunun küplere dondurulması

Raf ömrü ve defrost

Dilimlenmiş salatalıklar dondurucudaki standart sıcaklık ayarlarında, yani –18 ° C sıcaklıkta 5-8 ay boyunca uzanır. Sıcaklığı daha düşük bir değere ayarlamak mümkünse, çok fazla enerji gerektirse de kullanın.

Uzun bir defrost ile salatalıklar kaçınılmaz olarak şekilsiz parçalara dönüşür. Tamamen çözülmelerine izin vermeyin, hafifçe donmuş biçimde kullanın. Bunu yapmak için, paketi buzdolabının alt rafına taşıyın ve yaklaşık bir saat bekleyin.

Salatalıkları tekrar tekrar dondurmak boşuna bir iş. Aşırı sıcaklardan, herhangi bir ürün bozulur ve hatta meyve suyundan zengin sebzeler daha da bozulur.

Dondurma, bozulmamış salatalık formunun korunmasına izin vermese de, sebzeler içerisinde maksimum faydalı madde kalır. Salatalık hala kokulu ve vitamin olacaktır.

malzeme yazarı -den değiştirildi
Yorum bırak
  1. konuk
    19.09.2019 11:56 cevap

    Salatalıkların dondurulması en saçma şey ... Bugünlerde, genetik olarak acısız bir salatalık doluydu, yazar tamamen konu dışı görünüyor.

  2. Maria
    08.21.2019 08:46 cevap

    Aşağı yukarı sevdiğim dondurmanın tek yolu, kaba bir rende salatalık, bir kapta kefir, peynir altı suyu veya ayran ile doldurulmuş salatalıktı. Okroshka için iyi.

temizlik

yıkama

lekeleri