Evde midye nasıl temizlenir?

Midye, en lezzetli ve besleyici lezzetlerden biri olarak kabul edilir, belirli bir bölge için tipik olmasa bile, dünyanın birçok ülkesinin mutfağında aktif olarak kullanılır. Mutfak şaheserleri yaratmaya başlamadan önce, midye nasıl doğru temizleneceğini anlamanız gerekir, aksi takdirde gurme yemeğin tadını ve aromasını bozma riski vardır. Bu yaklaşım beslenme bileşeninin türüne bağlı olacaktır.

Taze, dondurulmuş ve hazırlanmış midye farklı şekilde işlenir, her yöntemin kendine has özellikleri ve nüansları vardır. Uygun ön işlem sadece besleyici ve besleyici bir yemek hazırlamakla kalmayıp, aynı zamanda kimyasal bileşimde benzersiz olan etten de maksimum faydayı garanti eder.

Dondurulmuş bir ürün nasıl temizlenir?

Donmuş bir bileşeni işlemeye başlarken, uygun buz çözme işlemine başlamanız gerekir. Bunu yapmak için, ürünleri bir torbaya ütüleyin, soğuk suyla bir kaba yerleştirin ve mideleri bir yükle ezdiğinizden emin olun, böylece lavabolar önceden açılmaz. Yük çok ağır olmamalıdır, aksi takdirde kabukları kırılabilir ve bu tür etleri yiyebilir tehlikeli olacaktır.

Temizleme işleminin kendisi aşağıdaki gibidir:

1. İşleme için, sadece sıkıca kapalı olan lavaboları seçiyoruz, hemen açık ürünleri atmak daha iyi. Bir tavaya yüksek kaliteli bir ürün yerleştirir, suyla doldururuz, birkaç yemek kaşığı mısır unu ekleyip bir saat bu formda tutarız. Manipülasyon, mermilerde bulunan kumdan kurtulmanızı sağlar.
2. Ürünlerin antenleri varsa, pense ile çıkarın, lavabonun tabanına çekin. Daha sonra sert bir fırçayla donanmış midye kabuğunu temizleyin.
3. Ürünleri bir kez daha yıkayıp hemen pişirmeye devam ediyoruz. Soyulmuş midye birkaç dakikadan fazla boş kalmamalıdır.

Klasik bir seçenek, ürünleri sıcak suya batırmak ve kabukları tamamen açılıncaya kadar 8-10 dakika kaynatmaktır. Et suyuna biraz beyaz şarap ekleyebilirsiniz, sonra et özellikle yumuşak ve aromatik olacaktır. Sadece tamamen açılan lavabolar masaya servis edilir, gerisi çöpe atılır.

Taze midye temizliği için kurallar ve özellikler

Taze ürün satın alındığı gün hazırlanmalıdır. Evyeler birkaç saat boyunca orijinal formlarında tutulmaları gerekiyorsa, bunları bir kaba koyun, nemli bir bezle örtün ve buzdolabına koyun.

Midyeleri evde temizlemek için aşağıdaki şemaya ihtiyacınız vardır:

• İlk önce kaliteli bir ürün seçiyoruz. Kanatları kapalı olmalı, kabuk üzerinde cips, çatlak veya hasar bulunmayabilir.

İpucu: Bazen, kanatları hafifçe açık olan midye vardır. Bu durumda, onlara zorla bastırmanız gerekir, çarptıklarında midye canlıdır ve onu pişirebilirsiniz.

• Seçilmiş ürünleri soğuk su ile birlikte bir kabın içine koyuyoruz, bu kumu ortadan kaldıracak.
• Suya dalmadan yarım saat sonra, lavaboları bir seferde akan su altında birer birer temizlemeye başlarız. İşlem görmüş örnekler temiz suya yerleştirilir.

Böyle bir işlemden sonra midyeleri klasik tarife göre kaynatın veya başka talimatlara göre hazırlayın.

Bitmiş yemek nasıl kullanılır?

Etin bitmiş üründen çıkarılması gerçek bir sanattır ve uygun becerilerin olmaması durumunda, incelik yeme süreci işkenceye dönüşebilir. Menüde bir midye tabağı varsa, masa cımbız ve istiridye çatalından oluşan özel cihazlarla servis edilmelidir.

Cımbızları sol elimizde alıyoruz, onları tabağın içinde kalan lavaboda tutuyoruz ve çatalın yardımıyla eti dikkatlice çıkartıyoruz. Sosla dökülür ve yenilir. Kullanılmış lavabolar ayrı bir plaka üzerinde istiflenir. Tüm prosedür oldukça sıkıntılı, ancak bir süre sonra bile estetik zevk vermeye başlıyor. Asıl mesele, başkalarının suyunu sıçratmamak için dikkatli davranmak.

Pişirmeden önce midyeleri işlemek, ürünün yüksek kaliteli temizliğinin anahtarıdır, çünkü dişlerinizde sulu et değil, kum taneleri hissetmek çok hoş değildir. Önceden marine edilmemesi şiddetle tavsiye edilir, geleneksel yumuşaklığını kaybeder ve hoş kokulu ama tatsız bir atıştırmaya dönüşür.

İle ilgili makaleyi okumanızı öneririz. evde taze petrol dondurmak nasıl