Balkabağını nasıl ve nasıl soyarız?

Bu eşsiz sebzenin katılımıyla, birçok basit ve lezzetli yemekler hazırlanır. Yararlı özellikleri nedeniyle, beslenme uzmanları genellikle karaciğer, sindirim sistemi, böbrekler, kan damarları ve görme sorunları olan insanlara reçete eder. Ancak püresi balkabağı çorbası, yulaf lapası, güveç veya krep hazırlama sürecinin zevk getireceği için, zaman zaman balkabağının nasıl temizleneceğini öğrenmek tavsiye edilir. Bu neden bu kadar önemli? Gerçek şu ki, sebze kraliçesinin kabuğu çok zor. Yaralanmamak için temizlik işlemi sırasında büyük çaba sarf etmeniz ve dikkatli olmanız gerekir. Ne de olsa, cehaletten ilk hareketlerden zarar alabilirsiniz.

Kabak çeşitleri

Dolayısıyla, bu tür çabalar gerektiren bu karmaşık süreçte doğrudan daha az sorun olması için, önceden hazırlanmanız gerekir. Sonuçta, soyulması kolay balkabağı çeşitleri vardır. Çünkü şimdi onlar hakkında, çeşitler hakkında konuşacağız.

• tverdokorymi

Neden bu şekilde adlandırıldıklarını tahmin etmek kolaydır - olgunlaşmış meyvenin kabuğu çok katıdır. Ve onların temizliğinin sadece bir erkeğin başarabileceği çok zor ve zor bir iş olduğu açıktır. Ancak çeşitliliği hala iyidir - erken olgunlaşır, küçük bir boyuta sahiptir ve en lezzetli tohumlar için ünlüdür.
Çalı çeşitleri idealdir.

• Büyük meyveli

Böyle bir adın kökeni de açıktır. Bunlar en büyük örneklerdir. Hazırlık sırasında görüşmek zorunda kalacaklar. Temizlikten sonra, kabak hızlıca kaybolabilir, çünkü tüm kalıntıların buzdolabına girmesi pek olası değildir. Ancak burada keyifli anlar vardır, çünkü meyveler en tatlı olduklarından (bazen karpuzlardan daha tatlıdırlar), daha düşük sıcaklıklarda başkalarına daha iyi tepki verir ve dairede bile uzun süre saklanabilir.

• Maskat

Sıcaktan hoşlanırlar, geç saatlere kadar dayanırlar, yazın kısa olduğu yerlerde olgunlaşmayabilirler ve bu nedenle güneyde onları yetiştirmek tavsiye edilir. Ancak bu tüm eksiler gibi görünüyor. Küçük hindistan cevizi çeşitleri en lezzetli ve vitaminli olduklarından fideler (ilk tohumlar ve sonra toprağa ekilen bitkiler) yetiştirilir, ilk dona kadar olgunlaşmamış (eve “ulaşırlar”).

Kabakları soymaya nereden başlamalı?

Dolayısıyla, her çeşitlilik bir şey için iyidir ve herkes kendi tercihlerine göre seçer. Ancak mutfak araştırmasına geçmeden önce fetüsün temizlenmesi gerekir. Nasıl başlanır?

1. Belirli bir amaç için uygun bir örnek seçin.
2. Kir, yaprak vb.
3. Musluk altında iyice durulayın (özellikle meyve suları, salatalar yapmak için).
4. Bir havlu veya kağıt havluyla silin ve kurumasını bekleyin.
5. Üzerinde düşünmek - her şeyin kesilmesinin gerekli olup olmadığı, kalıntıların nerede saklanacağı vs.

Peel nasıl çıkarılır?

Hepsi bazı faktörlere bağlı. Aslında, çeşitlerin kütlesi arasında, her biri kabuğun renginde ve durumunda farklılık göstermez. Şekil, boyut ve kapsam gibi bir şey de var. Sonuçta, balkabağı küspe genellikle çiftlikte kullanılır. Bu nedenle, kabuğundan, sapından ve perikarptan kurtulmak önemlidir. Üstelik bu süreç tüm çeşitleri için ayrı ayrı. Bu nedenle, çalışmaya hazırlanırken, hem ürünün yapısı hem de hangi araçların kullanılacağı dikkate alınmaktadır. Bu sıradan bir mutfakta olursa, bir bıçak ve kaşık yeterlidir. Çok küçük, özellikle normal soyucu, çok yararlı.

Genellikle bir sebze gerekli parçalara ayrılır (genellikle incinmeyecek kadar küçüktür) ve sertleşmiş kabuğu keskin bir bıçakla dikkatlice çıkarın. Bu yaklaşım neden sakıncalıdır? Her zaman bir kerede hepsi kullanılamaz, çünkü uygun depolama olmadan balkabağı parçalarının bozabileceği korkuları vardır. Bu nedenle, genellikle bir yüzey işlemine mal olurlar.

• Bunu yapmak için hazırlanan ürün, masanın yüzeyinde kaymaması için güçlendirilerek bir kesme tahtasına yerleştirilir.
• Uçlar her iki taraftan büyük bir bıçakla (birkaç santimetre mesafedeki bir yerde) düzgün bir şekilde kesilir. Onlar dışarı atılabilir.
• Çentikli küçük bir sebze bıçağı yardımıyla, cildin küçük şeritlerini çıkararak balkabağını soyun.
• Yarısını kesebilir, yarımları bir dilim ile aşağıya koyabilir ve uzun loblara bölebilirsiniz - böylece bıçak parmaklarınız üzerinde kaymaz.

Bıçağı dikey veya yatay tutarak, balkabağının rahatça yerleştirilmesi tavsiye edilir. O zaman meyvenin gelecekteki kaderi bakımından ne yapılacağına bağlı olarak ilerlemeniz gerekir - dondurulacaklar, fırınlanacakları veya pişirilebilecekleri veya dondurucuya konacakları vs.

Tohum nasıl kaldırılır?

Evet, bu problem çözülmeli, çünkü tohumlarla hiçbir şey hazırlanamaz. Farklı bir kaderi var. Bu nedenle, kağıt hamuru ile birlikte el veya kaşıkla dikkatlice seçilirler. Onları bir tabağa koyduktan sonra meyvelerle daha fazla çalışmaya devam edebilirsiniz.

konsey

Kabağın tamamını soymazsanız - hem kabuğundan hem de tohumlardan - kabuğuna gönderilebilir. Ancak polietilen koymayın - bu yüzden hızla kaybolur. Bu parçalar birkaç gün saklanabilir.

Kabak veya soyulmuş dilimlerin yarısının, bir tür kabın içinde, soğuk bir film tabakası ile kaplanıp soğuk tutulabilmesi için en iyisidir.

Buzdolabında yer yoksa ve planların balkabağı tabağı yoksa, temizleyip dilimler halinde veya ızgarada kesebilirsiniz. Her şeyi poşetlere koyduktan sonra dondurucuya koyun.

Yaz çeşitlerinin temizlenmesi kolaydır, ancak hemen hazırlanmaları gerekir - buzdolabında bile uzun süre yatmazlar. Ancak kış uzun süre saklanabilir.

Kabak çekirdeği yararlı bir üründür, çünkü kurutulabilir ve yenilebilir.

Hakkında bir makale okuyun kabak çekirdeği soyma nasıl