Evde mutfakta et dilini hızlıca nasıl temizleyebilirim?

Bugün et ürünleri olan birini şaşırtmak zordur, ancak bazı sakatatlar sıradışı lezzet ve zengin beslenmenin kombinasyonunu bulmaya yardımcı olacaktır. Ne yazık ki, tüm ev hanımları sığır dilinin nasıl pişirileceğini bilmez, sık sık kendilerini inkar eder ve tanıdık menüye orijinal olanı ekler. Ancak, böyle bir hatayı düzeltmek kolaydır.

Haşlanmış sığır dili

Sığır eti çabaya değer mi?

Aslında, bu sakatatın pişirilmesi uzun zaman alacaktır. Üç saat kadar, sadece yemek yapman gerekiyor. Ve oldukça büyük bir bedeli hatırlarsanız, birçok kişi bu tür "kurbanların" önerilebilirliğini düşünüyor. Ancak pişmiş yemeklerde olumlu nitelikleri olan sığır eti dili, sık kullanımı lehine ölçeklerden ağır basmaktadır.

  • Vitamin B ve PP gibi pek çok mineral içerir, bu miktarlarda nadir görülür. İyot, potasyum, fosfor, demir ve vücudun hormon ve amino asit üretimini stabilize edebileceği diğer maddeler vardır.
  • Özellikle diyabet hastaları için yararlı olan vücutta insülin üretimini kolaylaştırır.
  • Postoperatif hastalar menüsünde girmenize olanak sağlayan doku rejenerasyonunu teşvik eder.
  • Cildin durumunu iyileştirir, daha elastik yapar, yaşlanma sürecini yavaşlatır.
  • Bağ dokusunun eksikliği, gastrit, ülser ve kansızlığı olan hastalar için faydalı kılar.
  • Kan kolesterolünü düşürmeye yardımcı olur.
  • Beslenme uzmanları, çok miktarda protein ve ılımlı bir miktarda yağ içerdiğinden, ürünün haşlanmış bir versiyonunun kilo verme diyetlerine temel olarak kullanılmasını önermektedir.

konsey

Sığır diline dayanan yemekler ile yaşlı insanların aşırı derecede uzaklaşmaması daha iyidir, çünkü içinde çok fazla yağ olduğundan, zayıflamış böbreklere veya karaciğere zarar verebilirsiniz.

Sığır dilini temizleme

Ne çiğ temizlenir ve ne haşlanır?

Sığır dilinin nazikçe dönmesi için, hoş bir tada sahip, uygun şekilde temizlemeniz gerekir. İşlem iki aşamada gerçekleştirilir.

  1. Ham dilin kir, sümük veya kandan temizlenmesi gerekir. Bundan önce, sakatat en az yarım saat ve tercihen bir saat soğuk suya batırılır. Dil yüzeyindeki atıkların temizlenmesi, ıslatılması ve atılması gereken her şey çok daha kolay olacaktır. Sudan çıkarılan et, bir kağıt havlu ile ıslatılır. İyice temizlemek için, ancak hafif hareketlerle, hoş olmayan bir kaplamayı sıyırırken, aynı zamanda varsa kalan boynu ve yağdan kalan eti keserek temizleyin. Akan soğuk suda pişirmeden önce yıkayın. Cilt hala kararsız.
  2. Temizlik işleminin ikinci aşaması, sığır dilinin pişirilmesinden sonra gerçekleşir. Soğuk suya batırılır, kaynatıldıktan sonra 15 dakika kaynatılır, kaynar su boşaltılır, tava ve et yıkanır. Bir dahaki sefere, parçanın ne kadar büyük olduğuna ve hayvanın ne kadar genç olduğuna bağlı olarak 2.5-3.5 saat boyunca pişirildiği doğrudan kaynar suya düşer. Bununla beraber defne yaprağı, soğan ve havuç kaynatın. Tuz suyu ancak hazırlığa neredeyse erişildiğinde son aşamada olabilir. Aksi takdirde, hassas ürün sert elyaflara dönüşecektir.

Hazırlandıktan sonra sığır dilimi hemen kaynar sudan soğuk suda bir dakika bekletilir.

konsey

Hazırlığı kontrol etmek için sakatatı bıçakla delmek gerekir. Hazır bir dilden berrak bir sıvı çıkacaktır. Et hala nemliyse, sıvı bulutlu olacaktır.

Daha fazla temizlenmesi çok kolay olacaktır: cilt et yüzeyinden kolayca ayrılmaya başlar, bir yerde bir bıçakla toplayıp neredeyse tamamen çekip çıkarabilirsiniz.

konsey

Dilinizi pişirdikten sonra sadece soğumadan temizleyebilirsiniz. Filmi terk ederseniz, daha sonra sadece bir bıçakla kesmek için kalır.

Soslu dana dil

İyi olmak ne zaman zarara dönüşür?

Kalitesiz sığır eti dili rahatsızlıklara neden olabilir ve aşırı miktarda olması kronik hastalıkların nüksetmesine neden olabilir. Bu, aşağıdaki koşullardan biri altında olur.

  • Dil satın alındı. Bir yandan, temizlenmesi ve pişirilmesi gerekmeyen bir ürünün elde edilmesi uygundur. Öte yandan, hangi ürünün kaynatıldığından, bundan sonra ne kadar zaman geçtiğinden ve hangi koşullar altında depolama yapıldığından emin olamazsınız. Genellikle diller başka ülkelerden dondurulmuş halde satılmaktadır. Bu durumda, pişirildiğinde çok hızlı bir şekilde bozulabilirler.
  • Sığır dili kendiliğinden pazarlardan satın alındı. Satın alırken satış sertifikası almanız gerekir. Laboratuvarlar etin hormon varlığını, antibiyotik miktarını ve diğer zararlı katkı maddelerini kontrol eder. Doğal pazarların hizmetlerini kullanırsanız, vücudunuz için sorun yaşayabilirsiniz.
  • Ürün çok fazla tüketiliyor. Büyük miktarlarda sığır dili bronşiyal astımlı, problemli tiroid bezleri ve alerjik riniti olan hastalar için zararlıdır. Unutmayın, böyle bir diyet ve sağlıklı olanı da dahil olmak üzere herhangi bir yiyeceğe kişisel hoşgörüsüzlük olduğunu unutmayın.

Kendinizi inkar etmeyin ve sevdiklerinize, ev içi inceliklerin enfes lezzetinin tadını çıkarmanın tadını çıkarın. Rus ve yabancı mutfaklardan pek çok yemek bu eti çeşitli şekillerde kullanıyor. Zevkli modern mumyalar, okul sırt çantasındaki sandviçler için bir seçenek olarak sunmaya başladı: hacim küçük, tadı mükemmel, besin değeri büyümekte olan bir organizma için uygun ve hatta en huzursuz bebekler bile böyle yiyeceklerle bulaşamayacaklar.

Sığır dilini önceden pişirip temizlerseniz, işlem size uzun sürmeyecektir. Ayrıca, ürünü önceden pişirilmiş etin folyoya sarıldığı buzdolabında birkaç gün boyunca saklayabilirsiniz.

İle ilgili makaleyi okumanızı öneririz. tavuk kalpleri nasıl temizlenir

malzeme yazarı -den değiştirildi
Yorum bırak

temizlik

yıkama

lekeleri