Dondurucu erikler: lezzetli kesimler için 6 basit fikir

Kışları erik dondurmanın çok ilginç yolları var. En popüler meyveler, yarımlar, dilimler, patates püresi, şekerli ve tatlı şuruptur. Belki de makaleyi okuduktan sonra, kış aylarında eriklerin dondurma şeklinde nasıl hazırlanacağı konusunda özgün bir fikir edinebilirsiniz.

Meyve seçimi ve donmaya hazırlık

Şekli kısmen korumak için her zaman olgun fakat olgun olmayan yoğun erikleri seçin. Kısmen çürümüş, haşereler tarafından bozulmuş, başka şekillerde çatlamış ve deforme olmuş meyveler. Yeşil erik hasat etmeyin: tatsız olacaktır.

Çok yumuşak ve sulu meyveler de donar, fakat dilimler halinde değil, patates püresi ve tatlı şurup şeklinde.

Tüm meyveler donmadan önce iyice yıkanmalı ve kurutulmalıdır. Hızlı kuruma için meyveyi peçeteyle silin.

6 basit tarifler

Erik kış için çeşitli şekillerde saklanabilir. Salatalar, kompostolar, tatlılar, tahıl katkı maddeleri, bebek maması vb.

tamamen

Meyveleri ortak bir pakete batırıp depoya gönderirseniz, bundan iyi bir şey çıkmaz. Birbirlerine yapışırlar, dalga geçerler ve bozulurlar. Kış için bütün erik nasıl kurtarılır:

1. İlk durulama ve kuru meyveler ayrı ayrı dondurulur. Pişirme tabakasını sarılmak filmle kaplayın ve meyveyi üzerine düzgün bir tabaka halinde yerleştirin.
2. Meyveleri yaklaşık 5-10 saat dondurucuda tutun.
3. Dondurup yoğunlaştıklarında, bunları küçük porsiyonlara torbalara serpin veya sıralara konteynerlere aktarın.
4. Sıkıca ambalajlayın, böylece yabancı kokuların tercihen iki kat halinde nüfuz etmemesini sağlayın.

konsey
Kemiklerin korunduğu bütün eriklerde en güzel kokulu kompostolar elde edilir.

çekirdeksiz

Erik çeşidi tohumu kolayca ayırmanıza izin veriyorsa, meyveyi onsuz saklamak için göndermek daha iyidir. Dondurmak için:

1. Hazırlanan mükemmel meyveleri bir bıçakla güzel bir yarıya kesin.
2. Kemikleri parmaklarınızla veya bir kaşıkla alın.
3. Yukarıdaki tarifte olduğu gibi dondurunuz.
4. Küçük, uygun kısımlarda kaplara veya torbalara aktarın. Plastik bardaklar, yiyecek tepsileri, yoğurt ambalajları kullanabilirsiniz. Kaplar kapaksız ise, meyve nemli olmayacak şekilde sarılmak film ile geri sarın.
5. Erikleri meyve ve sebze dondurucu bölmesinde saklayın ve 1 yıla kadar saklayın.

iplik

Kıyılmış erikler donma odasında yer tasarrufu sağlar. Çözüldükten sonra başka işlemlere gerek kalmayacak: sadece salatalara ekleyin, kompostolar hazırlayın, tatlılar hazırlayın.

tarifi:

1. Yoğun etli erik küp, dilimler, daireler ve hatta rendeleyin içine kesmek kolaydır.
2. Parçalar ortak bir kaba yerleştirilmeden önce dondurulmalıdır, ancak tek kullanım için küçük parçalar halinde paketlenirse, bu prosedür isteğe bağlıdır.
3. Ambalajdan havayı çıkarmayı ve her şeyi sıkıca paketlemeyi unutmayın.

konsey
purityis.decorexpro.com/tr/ bir kabuğu çok sıkı soymanızı önerir.

Patates püresi

Biraz olgunlaşan ancak henüz çürümeye başlamayan meyvelerin püresi yapılması önerilir. Hamuru, homojen bir kütleye kolayca ezilir.

tarifi:

1. Kemikleri çıkarın. Meyveleri kesin ve en homojen kütleyi elde etmek için karıştırıcı kabına gönderin. Dilimli patates püresi sevenler için, başka bir seçenek var - bir kıyma makinesi veya kaba rende.
2. Patates püresini deneyin. Asitli ise biraz şeker ekleyin ve iyice karıştırın.
3. Kütleyi küçük porsiyonlarda dondurun. Buz için uygun kaplar, bardaklar ve kalıplar.Erik püresinin ilginç şekillerde donmasını sağlamak için tatlılar ve çerezler için silikon konektörler kullanın.
4. Patates püresi kısımlarını 1 gün boyunca dondurun. İstenirse, donmuş parçaları kutulardan çıkarın ve torbalara aktarın. Bir sonraki iş parçası için boş kaplar kullanın.

konsey
Bir daha asla çözülmüş meyveyi çözmeyin. Dondurucunun dengeli çalışmasını sağlayın. Bir arıza meydana gelirse ve ürünler erimişse, koruma da dahil olmak üzere hemen çeşitli yiyeceklerden hazırlayın.

Şekerli

Eriklerin doğal bir asitliği vardır ve donma sürecinde tatlılık hala azalır. Bu sorun şeker eklenerek çözülür.

Dondurucuda şekerlenmiş erik nasıl yapılır:

1. Meyveleri durulayın ve durulayın.
2. Uygun dilimler, yarım veya dilimler halinde kesin.
3. Alttaki derin bir kaba şeker dökün. Sonra bir sonraki tabakayı erik parçalarından yapın.
4. Meyveyi tekrar şekerle serpin. Kap dolana kadar adımları tekrarlayın.
5. Şekerli erik biraz meyve suyu dökecek. Taze meyveli içecekler, meyveli içecekler ve kokteyller için bu dondurmayı kullanın.

konsey
Buz çözme doğal olarak gerçekleşir. Meyveleri önce buzdolabında, sonra oda sıcaklığında eritin. Hemen kaynar suya atmayın, mikrodalga kullanmayın.

Tatlı şurupta

Erik suyu, tatlı şurup içerisine dilimlenerek kolayca elde edilir. Nem oda sıcaklığında artacaktır.

reçete

1. 2 bardak su ve 1 bardak şeker karıştırarak şeker şurubu hazırlayın. Çeşitlilik çok tatlıysa, şeker miktarını azaltmak daha iyidir.
2. Doğranmış meyveyi şurupla dökün, böylece dilimleri tamamen örtmeyecek şekilde dökün.
3. Ayağa kalksın.
4. Yeterli meyve suyu serbest bırakıldığında, iş parçasını paketleyin ve saklama için dondurucuda saklayın.

Bu eriklerden tatlı ve aromatik kompostolar hazırlayın.

konsey
Şurubun ambalajın bozulmasını soğuktan genişletmesini önlemek için içinde biraz boşluk bırakın.

Güçlü ve büyük bir dondurucu varken kışın aromatik olgun ve sağlıklı eriklerin tadını çıkarmak kolaydır. Bu meyvelerin olgunlaşma döneminde kendinize bir vitamin menüsü sağlayın; kış hastalıkları sizi bypass edecek.