Salata kış için donuyor mu?

Hassas ve kırılgan marul yaprakları kış için dondurulabilir ve dondurucuda saklanabilir, ancak birkaç hilenin doğruluğu ve bilgisi gerekecektir.

Dondurucuda salata yaprakları

Donma için sadece güçlü damarlara sahip taze marul yaprakları seçilir. Solmuş, buruşmuş ve çarpık bize uygun değil. Yaprağın rengi soluk yeşil, ne sarı ne de sivilceli.

konsey
Salatayı dondurmadan önce yıkamak önemlidir, çünkü bu çözüldükten sonra başarılı olmaz. Söylenebilecek ne olursa olsun, salata yaprağı buz çözüldükten biraz sonra solar ve esnekliğini kaybeder.

Taze marul dondurmak için nasıl:

1. Fazla kökleri çıkarın, yeşillikleri akan suda durulayın.
2. Broşürleri fazla damlacıklardan sallayın. Her şeyi eşit şekilde yayın ve peçetelerle kurulayın. Nem minimum seviyede kalmalıdır, aksi halde salata uzun süre yatmaz.
3. Yaprakları daha hızlı kurutmak daha iyidir: yataklardan kestikten sonra çabucak kururlar.
4. Kapaklı uygun kapları, plastik tepsileri ve bağlantı elemanlarını içeren çantaları önceden hazırlayın. Bir tutunma filmi bile uygundur, asıl şey ambalajın dayanıklı olması ve kokuların geçmesine izin vermemesidir.
5. Bölümleri tek kullanım için uygun hale getirin. Yaprak marul tekrarlanan çözülmeye maruz kalmaz, odadan çıkarıldıktan sonra derhal kullanılmalıdır.
6. Yeşilliklerin bir kısmını bir torbaya veya kaba yerleştirdikten sonra, mümkün olduğunca fazla hava almaya çalışın.
7. Torbaları dondurucuda saklayın. Tekniğinizde sağlanmışsa, sıcaklığı standart –18 derecenin altına ayarlayın.
8. Taze yeşil yaprağın sızdırmaz ambalaj içinde raf ömrü 1 yıla kadardır. Salataları daha hızlı satmaya çalışın, çünkü uzun süreli depolardaki vitaminleri kaybeder.
9. Böyle bir salata ayıklandığında artık taze gibi açık havada kalmayacak, lezzetini ve besinlerini koruyacak. Yaprakları sebze karışımlarına ekleyin, yeşil smoothie'ler, mezeler, sandviçler, çorbalar, omletler ve dolgular için kullanın.

konsey
purityis.decorexpro.com/tr/ dergisi kökleri kesmeyi ve salata yapraklarını bıçakla kesmeyi kesinlikle tavsiye etmiyor. Metal, meyve suyunun asitleşmesine neden olur, marulun kenarları kararır ve düzensiz görünür. Salatayı sadece ellerinizle ezin - uygun parçalara ayırın.

Yağ dolgulu salata

Yağ, salata yaprağının zengin yeşil renginin korunmasına yardımcı olur ve ayrıca vitaminleri ve zarif bir tadı korur. Yağ içeren kütükler salataları, garnitürleri, etleri ve balık yemeklerini süslemek için elverişlidir. Bilinen yaprak çeşitlerini, lollo rosso, su teresi vb. Kullanın.

Bir yaprak salatası yağ ile dondurmak, tarifi:

1. Durulayın, yaprakları damlalardan sallayın ve her şeyi elinizle kesin.
2. Bir blender kullanarak yeşillikleri bir macun içine öğütebilirsiniz, ardından düzgün bir yeşil sos elde edin.
3. Kaynaması veya yanmaması için tereyağını eritin.
4. Salata püresini veya broşürlerini buz kaplarının üzerine yerleştirin. Kalıbın kenarına biraz ulaşmayacak şekilde yağla doldurun.
5. Bitkisel yağlar da uygundur: zeytin, mısır, ayçiçeği.
6. Buz kabını dondurun ve tüm bölmeler donduğunda, küpleri sıkın ve ortak bir torbaya koyun.
7. Torbayı dondurucuya geri koyun. Salata ve yağ ile pansuman hazır, altı ay boyunca kullanın.

Yağ katkı maddesi olmadan küçük dondurma miktarları yapılabilir. Sadece yeşillikleri ezin veya bir blender ile püre haline getirin, sonra bunları kutulara dağıtın. Salata yaprağını yavaş yavaş çözmenize gerek yoktur: bitmiş yemeğin içinde hızla çözülür.

Dondurmak, salata yaprağının görünümünü hafifçe bozar, ancak bütün kış boyunca yaz tadıyla sağlıklı yeşilliklerin tadını çıkarmanızı sağlar. Birkaç basit kural, salataların tüm temel avantajlarını korumaya yardımcı olacaktır.