Kış mevsiminde donmuş şeftali: 6 saklamanın en iyi yolu

Kışın çok kullanışlı, sulu ve yumuşak şeftali - sadece hayalini kurabilirsiniz. Ama şeftalileri kışa dondurursanız, hayaller gerçek olur! Bu güneşli meyve soğukta depolanır, tadını ve vitamin bileşimini korur.

Şeftali dondurmak mümkün mü

Dondurulmuş şeftali şeklini biraz kaybeder, özellikle yumuşak ve biraz olgunlaşmış meyveler seçildiyse. Ancak bu donmanın yararlarını azaltmaz.

Kaplarda Şeftali

Düşük sıcaklıklarda saklamanın iyi bir yolu nedir:

  1. Bu konserve için mükemmel bir alternatiftir. Şeftaliler, reçel, reçel veya komposto gibi uzun süreli ısıl işleme tabi tutulmaz, bu da mümkün olduğunca faydalı olmaları anlamına gelir.
  2. Dondurulmuş şeftali kış mevsimindeki meyvelerden çok daha sağlıklı ve lezzetli.
  3. Bu formda meyveler 10-12 aya kadar depolanır.
  4. Bu doldurma, yemek dekorasyonu, yulaf lapası, kokteyl veya meyve salatası ilavesi için uygun bir hazırlıktır.

Donma: 6 en iyi yolu

Şeftalileri dondurmadan önce uygun örnekleri seçmelisiniz. Meyveler olgun, fakat yumuşak değil, aksi takdirde püresi olacaklar. Meyvenin tadına bakmayı denediğinizden emin olun: Acılık veya meyvemsi meyveler varsa, sıfırın altındaki sıcaklıklarda saklamak sadece sorunu daha da arttıracaktır. Kış için sadece tatlı şeftali tutun.

Şeftali Dondurma Seçenekleri

Meyveler donmaya hazırlanır, tüm aşamalar:

  1. Tüylü cilt çıkarılmalıdır. Bunu yapmak için, meyve yaklaşık bir dakika kaynar suda haşlanmalı ve daha sonra hızlı bir şekilde soğutulması için buzlu suya batırılmalıdır. Bu tedaviden sonra cildi bir bıçakla toplamak yeterlidir ve kolayca hareket eder.
  2. Tüm meyveler taş çıkarılır.
  3. Şimdi, donma için kesme yönteminden bağımsız olarak, ete limon suyu püskürtülmeli veya 1 litre su ve 10 g sitrik asit çözeltisinde tutulmalıdır. Asitleştirme, hamurun kararmasını önler.
  4. Son adım, şeftali waffle havlusuna kurutmak. Aşırı nem, uzun süre depolama sırasında ürünü bozar.

bölüm

Meyveleri dilimler halinde saklamak için ayrı ayrı dondurulmaları gerekir, aksi halde et birbirine yapışır. Bunu yapmak için, kurutulmuş dilimleri, sarılmak filmle kaplı düz bir tabak üzerine düz bir tabaka halinde yerleştirin. Eti sertleştirmek için her şeyi birkaç saat dondurucuya koyun. Şeftaliler donduğunda, onları kaplara dökün ve kalıcı olarak saklamak için gönderin.

Dondurulmuş Şeftali Dilimleri

Önemli bir nokta: Ambalaj hava geçirmez olmalıdır. Torbaları sıkıca bağlayın, kapakları sıkıca kapatın, aksi takdirde parçalar nemli olur ve kokularını kaybeder. Ayrıca meyveyi büyük poşetler içinde dağıtmanıza gerek yoktur. Gerektiği gibi almak için uygun bölümleri hazırlayın.

Tekrarlanan donma yasaktır: parçalar tamamen bozulur.

konsey
purityis.decorexpro.com/tr/, aynı şekilde nektarin gibi yumuşak şeftali dondurmayı tavsiye eder.

Patates püresi şeklinde

Hafifçe olgunlaşmış olan şeftali, patates püresi hazırlamak için uygundur. Yumuşak yapılarının yoğrulması kolaydır.

Şeftali püresi

tarifi:

  1. Çırpılmış meyveleri bir blender kabına daldırın. Dilimlenmiş patates püresi seviyorsanız, rende veya kıyma makinesi kullanın.
  2. Parry şeftali uygun bir şekilde, isterseniz biraz şeker ve limon suyu ekleyin.
  3. Patates püresini kapların, kapların veya buzların üzerine serpin. Gelecekte bu tür buz kokteyller için ideal bir arkadaştır.

konsey
Şeftali için dondurucuda ayrı bir meyve ve sebze bölümü ayırmanın daha iyi olduğunu unutmayın. Meyveler kokuları emebilir. Balık veya et ürünlerinin aromasıyla şeftali kompostosu sevmeniz pek mümkün değildir.

Şekerli

Şeftaliler, özellikle tatlı çeşitleri değil, dondurucudaki uzun süreli depoda şekerli lezzetlerini çabucak kaybederler. Metrelerde şeker parçaları bulundurmaya adapte edilmiştir. Yani kışın her zaman elinizin altında tatlı bir meyve muamele olacak.

Şekerli şeftali

Yemek nasıl yapılır:

  1. Kuru ve asitlendirilmiş meyveler, kuru ve uygun parçalara kesilmiş: yarım, küp veya dilimler.
  2. Meyve kısımlarını küçük kaplara koyun.
  3. Şekeri meyveye serpin. Miktarı kişisel tercihlere ve fetüsün tatlılığına bağlıdır.
  4. Şekerlenmiş şeftaliyi sıkıca paketleyin, plastik kaplar kullanıyorsanız, bir kapak olarak sarılmak bir film alın. Açık formda meyveler dondurucuda saklanmaz, aksi takdirde iş parçası nemli olur, bir buz kabuğu ile kaplanır ve aromasını ve tadını kaybeder.
  5. Dondurucuya gönder.

Şurup

Şeftali çeşitli olgunluk derecelerinde gelir. Eğer turbo dondurma işlevine ve meyveleri -25 derecenin altındaki sıcaklıklarda tutma kabiliyetine sahip değilseniz, meyve suyunu başlatanlar zor parçalarda korunabilirler. Yumuşak ve sulu meyveler kendi meyve suyu ve şeker şurubunda iyi depolanır.

Şeftali şurubu

Topingler ve kompostolar için tatlı bir yemek nasıl yapılır:

  1. Su ve şekeri 2: 1 oranında karıştırın. Şurubu eritin ve biraz soğutun.
  2. Şeftalileri uygun dilimler halinde kesin ve kaplara yerleştirin.
  3. Tüm ılık şurubu, parçaları ikiye katlayacak şekilde dökün.
  4. Meyveleri şekere daldırın ve suyunun akmasına izin verin.
  5. Kütle soğuduğunda, bir kapakla örtün ve dondurucuya gönderin.

tamamen

Meyveleri depolamanın nadir fakat aynı zamanda mümkün bir yolu. Cildi yeterince durulayın ve fazla nemi silin. Şeftali, parşömen kağıdına sarılır veya dondurmak için yoğun yiyecek torbasına yerleştirilir. Sonra paylaşılan bir kapta saklanır.

Güneşte kurutulmuş şeftali

Özü aşırı nemin buharlaşması olan ilginç bir yol. Dondurucudaki böyle bir şeftali ıslanmaz, ilave buz çözme olmadan dolgulara eklenmesi uygundur.

Güneşte kurutulmuş şeftali

Yemek nasıl yapılır:

  1. Meyve soyulmuş ve çekirdeksiz, dilimler halinde kesin.
  2. Hamurun kararmasını önlemek için limon suyu veya sitrik asit çözeltisi ile işlem yapın.
  3. Parçaları bir fırın tepsisine yerleştirin ve fırına yerleştirin, 60 dereceye ısıtın.
  4. Dolap kapağını aralık bırakın, şeftalileri yaklaşık bir saat bekletin.
  5. Meyveler kuruduğunda soğumaya bırakın.
  6. Parçalı paketlere koyun ve dondurucuya koyun.

Depolamanın ilk aylarında şeftali yemek için zaman ayırın. Ne kadar uzun süre yalan söylerse, o kadar az vitamin de kalır. Buz çözme işlemi önce buzdolabında, sonra oda sıcaklığında yavaş yavaş gerçekleştirilir. Hızlı bir şekilde eritmek için mikrodalga veya sıcak su kullanmayın. Aynen böyle şeftali yiyin, salatalara, mısır gevreklerine, garnitürlere, keklere yapılan smoothies ve soslara ekleyin, kompostolar, reçeller ve reçeller hazırlayın.

malzeme yazarı -den değiştirildi
Yorum bırak

temizlik

yıkama

lekeleri