Kış için kişniş dondurmak için 3 yolu

Kişniş yeşillikleri, kişniş otu olarak da bilinir, büzücü kokusundan dolayı çok tartışmalı bir baharattır. Bazı ev hanımları bunu sadece zaman zaman alırken, diğerleri onu büyük miktarlarda büyütür ve baharat, terbiye ve don şeklinde hasat eder. Kişniş, düşük sıcaklıklarda başarıyla uzun süre depoda kalır. Kış için kişniş nasıl dondurulur, bir dondurucuda yeşilliklerin değerli özelliklerinden nasıl korunuruz. Üç kolay ama en lezzetli yolu.

Yöntem 1. Yeşil yapraklar

Taze kişniş yaprakları, buzdolabında 1 haftadan daha uzun süre depolanmaz. Donma, raf ömrünü 1 yıla çıkaracaktır. Bu süreçte, kişniş, birçok yeşillik türü gibi doymuş yeşil rengini de kaybeder. Bunu önlemek için, tesisi hızlı ve kesinlikle bir kerelik donmaya maruz bırakmanız gerekir. Çözülmüş yeşilliklerin hepsinin kullanılması gerekir.

Twigs ve kişniş yaprakları dondurmak için nasıl:

1. İlk önce tüm güzel sürgünleri seç. Sarılık olmamalıdır, lekeler - sadece sağlıklı yaprakları seçin.
2. Kişnişin akan su altında durulanması, tüm tozların suya girmesi için kısa bir süre bekletilebilir.
3. Şimdi dalları tamamen kağıt veya waffle havluyla kurulayın.
4. Donma için kapaklı veya torbalı plastik kaplar hazırlayın.
5. Kişniş hem dallar hem de dilimler halinde dondurulur. En uygun yolu seçin.
6. Yeşillikleri kısımlara yerleştirin, havayı torbalardan sıkın ve sıkıca bağlayın.
7. Şimdi hızlı bir şekilde kişniş dondurun: haznedeki sıcaklık ne kadar düşük olursa, yapraklarda o kadar fazla besin kalır. Şok donmuş kişniş yeşil ve hoş kokulu kalır.

Rengi korumak için başka bir püf noktası var: ağartma. Yıkandıktan sonra, kişniş yapraklarının kaynar su ile haşlanması veya en fazla yarım dakika boyunca her şeyi dökmesi gerekir. Kaynar suda daha uzun süre tutamazsınız: faydalı özellikler kaybolur.

konsey
Hazır yemekler için dondurulmuş dilimleri kullanmak daha kolay olacaktır. Bütün bir kişniş, pişirme işlemine konan bir baharat gibidir.

Kişniş ile buz

Kokulu bitkilerle süslenmiş buz küpleri, çorbalara ve diğer doyurucu yemeklere ve sağlıklı yeşil smoothie'lere güzel ve sıradışı bir katkı olacaktır. Bu donmuş kişniş dondurucu kuru dilimleme kadar popüler değildir, fakat konukları şaşırtmak için birkaç buz kabı hazırlanabilir.

konsey
purityis.decorexpro.com/tr/ dergisi tatlılar ve çerezler için kullanılan silikon kalıpları önerir. Onlarda, buz küpü de sertleşir, ancak buz kaplarından çıkarmak çok daha kolay ve daha hızlı olacaktır. Sadece formun alt tarafına bastırın - kısım açılır.

Yemek nasıl yapılır:

1. Kişniş durulayın, geniş yaprakları seçin ve bir bıçakla kesin.
2. Çok ince doğrayın veya bütün yaprakları bırakın.
3. Şimdi, kişnişi buz küpü kabının üzerine küçük tutamlar halinde yayın.
4. Her şeyi yaklaşık 2/3 su ile doldurun. Buzdolabında genleşecek ve kişnişli küpler yumuşak ve yüksek olacaktır.
5. Tamam, şimdi iş parçasını dondurucuya yerleştirin ve gerektiğinde kullanın.

Yağda kişniş

Yağ ile kişniş salata, çorba, sos, ana yemekler çok güzel ve aromatik bir katkı maddesidir. Hem sebze hem de krema ile hazırlanır. En lezzetli olanı zeytinyağlı karışımlardır. İsteğinize göre kremayı daha çok seviyorsanız, bitkisel katkı maddesi içermeyen doğal bir ürün bulun.

Kış için yağda kişniş nasıl yapılır:

1. Kişnişin yıkanmış yeşilliklerini bir bıçakla doğrayın, çok fazla öğütmek gerekmez. İşin geri kalanı bir blender tarafından yapılacaktır. Daldırın ve içine sapları ve pürüzsüz kadar ezilmiş.
2. Şimdi kişnişin yağ ile birleştirilmesi gerekiyor. Tadınız için miktar, optimal 50 g kişniş yağı başına 50-100 ml yağdır.Her şeyi iyice karıştırın, ayrıca bir blender ile yenebilirsiniz.
3. Kütlenin kalıplarda veya küçük kaplarda ve plastik kaplarda dağılmasını sağlar.
4. Buzluk dondurucuya 3-4 saat boyunca bırakıldığında, çıkarın, tüm küpleri kişnişli yağda sıkın ve bir torbaya aktarın. Böylece sosu almak daha hızlı ve daha uygun olacaktır.

Salantroyu dondurucudan çıkardıktan sonra 2-3 gün kullanın. Yağdaki kütükler uzun süre saklanmaz - 1-3 ay, doğranmış yeşilliklerin de hasattan sonraki ilk aylarda tüketilmesi önerilir. Her durumda, bu kişniş yeşillerinin aromasını ve faydalarını korumak için mükemmel bir seçenektir.