Pırasaları temizlemek ne zaman ve nasıl uygun şekilde saklanır?

Pırasa, taze olarak yenebilecek, marine edilmiş, kurutulmuş veya tuzlanmış ve ayrıca birçok öğünde ek bir bileşen olarak kullanılabilen inanılmaz bir bitkidir. Evde, herhangi bir iklim bölgesinde yetişmesi çok kolaydır. Gösterişsizdir ve ayrıca, pırasaların kışın nasıl saklanacağını ve ne zaman çıkarılacağını anlamak kolaydır. Bitki C vitamini bakımından zengindir. Batı Avrupa’ya saygı duyulması için sebepsiz değildir.

En değerli, beyaz olan pırasanın alt kısmını birikir. Orada çok sayıda besin bulunur. Soğanları büyüme mevsimi boyunca istediğiniz zaman yiyebilirsiniz. Yeşil genç sürgünler salatalara eklenir, keskin bir baharatlı tada sahiptirler. Birçok çeşitte, yapraklar zaman içinde kaba olmaz.

Bu çeşitlerin üretkenliği cesaretlendirici: basit ve zamanında özenle, örneğin soğan hacminin birkaç katını aşıyor. Yetiştirme fidan yoluyla veya kışın tohum ekme yöntemiyle gerçekleştirildiğinde en etkilidir. Tohumlarını almak istiyorsan, pırasanın iki yıl boyunca ekilmesi gerekir. Sadece ikinci yılda, iki yaşındaki herhangi bir bitki gibi çiçek açar.

Kışın soğanları korumanın birkaç yolu var. Tüm çeşitlerin bu amaç için uygun olmadığını bilmeniz gerekir. Etkili depolama büyük ölçüde tesisin uygun şekilde zamanında temizlenmesine bağlıdır. Her durumda, bu işlem karmaşık değildir. Kurallara göre, altı aya kadar, yalan söylerken faydalı maddeler korunabilir.

Pırasa Hasat Şeması

Üç aşamada gerçekleştirilir:

1. kazma işlemi;
2. arazi temizleme ve budama;
3. depolama için istifleme.

Soğan hasadı ne zaman gerekli olduğunu belirlemek için, ekilen çeşidin özelliklerini bilmek gerekir. Zaten Ağustos ayında, yemek pişirmek için ayrı bitkiler kazabilirsiniz. Ancak, büyük oranda evde depolama için, pırasaların Ekim ayı başlarında (yaygın çeşitler için) toplanmaya başlanması Ampulün hasattan birkaç hafta önce güzel bir belirgin beyaz renge sahip olması için, bitkilerin etrafındaki toprak opak malzeme ile kaplanmıştır.

Sapları rahatsız etmemek için kazma işlemi dikkatli bir şekilde gerçekleştirilir. Hasar görmüş ve kontamine olanlar kışın döşenmemelidir - kesilmesi daha iyidir. Kalan yapraklar üçte iki oranında kısaltılır, kökler yarıya kesilmelidir.

Bir pırasa tüy nasıl hazırlanır?

Büyüme mevsimi boyunca, kazmadan önce depolamaya tabi olmayan ampullerden keserek bir tüy hazırlanır. Bu işlem soğuk havaların başlamasına kadar devam edebilir. Tabakayı kestikten sonra, tüm kurutulmuş ve sarı alanlar uzaklaştırılır. Daha sonra, akan su kullanılarak, materyal yıkanır ve suyun süzülmesine izin verilir, ışıksız bir yerde bir gazlı bez peçeteye veya kağıda döşenir.

Kurutulmuş tüy halkalar veya benzeri çubuklar halinde kesilir, ardından onları dondurmak üzere dondurucuya koyun. Pırasayı kurutmak ve kesmek ve baharatları çeşitli yemekler için kullanmak için bir seçenek var. Kalemi ve tamamını, istediğiniz gibi doğramadan saklayabilirsiniz.

konsey

Hasattan önce bitkilerin don nedeniyle zarar görmemesi önemlidir, bu tür malzemeler kışın depolanmayacaktır.

Soğanlarda kış koruma yöntemleri

Pırasa, kumda saklanabilir. Bunu yapmak için, hemen temizledikten sonra yatırın. Nem% 80'i geçmediğinde ve sıcaklık yaklaşık sıfır olduğunda optimum parametreler. Saklama kabı orta büyüklükte bir kutu (tercihen tahta) olabilir. Taban, 5 cm'lik bir kum tabakası ile kaplanır, daha sonra, gövdeler dikey olarak, 20 cm'ye kadar ıslak kumla kaplı sıralara ayarlanır. Bu şekilde garantili raf ömrü 6 aydır.

Bir balkon varsa, pırasayı orada saklayabilirsiniz. Dikkatlice örtmek gerekir, sonra sorunsuz bir şekilde -8 dereceye dayanabilir. Şımarık bitkilerin toplam kütleden periyodik olarak temizlenmesi.

Buzdolabında saklamak için, seçilmiş yüksek kaliteli tesisler kullanın. Bitkiler kesilir ve 0 dereceye kadar soğutulur. Daha sonra, soğutulmuş gövdeler, 8 adet polietilenden yapılmış delikli torbalara yerleştirilir. -5 dereceye kadar sıcaklıklarda saklayın. Soğan beş ay bekletilir. Dondurucuda temizlenebilir. Hazırlık işlemi yukarıda tarif edilmiştir.

Kış için soğan kurutmak için, bir fırın veya elektrikli kurutucu uygundur. Tüm faydalı maddeler korunurken, 50 derece sıcaklık idealdir. Ayrıca 100 derecenin biraz üzerinde, ancak 20 dakikadan fazla olmayan bir sıcaklıkta kurutabilirsiniz.