Kurutulmuş elmalar evde nasıl saklanır?

Kurutma sırasında, maksimum miktarda vitamin elmada kalır. Kış boyunca korunmalarını sağlamak için kurutulmuş elmaları nasıl saklayacağınızı bilmeniz gerekir. Bunu yapmanıza yardımcı olacak bazı ipuçları var.

Kuru Elmaları Korumanın Sırları

1. Kurutulmuş elmanın, kış boyunca yararlı özelliklerini korumasını sağlamak için, uygun şekilde hazırlanmalıdır. Meyveleri yoğun beyaz posa ile alın. En iyi meyve çeşitleri Grushovka, Titovka ve Antonovka'dır. Sıralanan meyveleri yıkayın, dilimler halinde veya yarıya bölün.
2. Kuru meyvelerin serin bir yerde saklanması önerilir. Bir şehir dairesinde, bu amaç için bir balkon uygundur. Kırsal alanlarda, kurutma bodrum katında iyi korunmuştur. Mümkün değilse kurutulmuş meyveler saklamak serin bir yerde, bunları bir keten torbasına koyun ve diğer ürünlerden mümkün olduğu kadar en üstteki mutfak rafına yerleştirin.
3. Elmanın kurutulmasının depolandığı bir başka yer penceredir. Bunun için, ürün bir cam kavanozun içine katlanmalı ve sıkıca sarılmalıdır. Sıradan bir gardırop da kullanabilirsiniz. Kutulardan birini serbest bırakmanız ve kuru meyveleri içine koymanız yeterli.

konsey

Meyveleri dilimlemeden hemen sonra kurutun. Bu lezzetlerinin korunmasına yardımcı olacaktır.

Kurutulmuş meyveler hangi kaplarda saklanmalıdır?

Evde kurutma, kalın kumaştan, karton kutulardan ve kutulardan, hasır sepetlerden ve kutulardan yapılmış torbalarda mükemmel şekilde saklanır. Saklama kabının tabanını eski gazete veya kağıtla örtün. Boşluğu yoğun bir tabakaya yayın ve başka bir kağıt levha ile örtün. Kurutma makinesinin yanına, fazla nemi emecek bir kase tuzlu su yerleştirin.

Elmalardaki zararlıları kurutmadan nasıl koruyabilirim?

Evde uygun olmayan saklama koşulları haşerelerin kurutucuya girmesine neden olabilir: güveler, böcekler, ortalıklar vb.

Güve, belirgin tatlı koku nedeniyle kurutucuda başlar. İş parçasını kuru bir yerde saklarsanız, aroma öne çıkmaz ve köstebek orada başlamaz. Başka bir koruma yöntemi de deneyebilirsiniz. Meyve dilimlerini kurutmadan önce, onları ilave tuzla suyla yıkayın ve sonra onları su ve asetik asit içeren bir tencereye daldırın. Elmaları 10 dakika bekleyin, temiz havada havalandırın ve daha fazla pişirmek için elektrikli bir kurutucuya veya fırına aktarın.

Kurutulmuş elmalarını yoğun bir torbada saklarsanız, çamaşır sabunu ile yıkadığınızda parazitler başlamaz. Torba yıkandıktan sonra, kimyasal kokunun mümkün olduğu kadar uzun süre devam etmesi için durulanmamalıdır.

konsey

Elmaları eşit dilimler halinde kesin. Bu, eşit şekilde kuruması için gereklidir.

Parazitler hâlâ bağlıysa ne yapmalı?

Depolama sırasında, kurutulmuş elmaların zamanla zararlıları tespit etmek için sistematik olarak kontrol edilmesi gerekir. Bir sonraki inceleme sırasında kurutulmuş meyvelerde “istenmeyen konuklar” bulursanız, cesaretiniz kırılmamalıdır. İş parçası hala kaydedilebilir. Kurutulmuş meyveleri ayırın, hasarlı meyveleri atın. Kurutmanın geri kalanını bir fırın tepsisine koyun ve fırında 60 derecede kurutun. Zararlıları yok etmek için 1 saat yeterli. Torbayı ayrıca elmalı kurutulmuş buzdolabına koyabilir ve bir günlüğüne bırakabilirsiniz. Kurutulmuş meyveleri dondurucuya 10 dakika boyunca koyarsanız parazitleri yok edebilirsiniz.

Kuru meyvelerde küflerden kurtulmak mümkün mü?

Kurutulmuş meyvelerde küfün görünmesi uygunsuz depolanmasına katkıda bulunur. Kurutma, plastik torbalarda depolanamaz, çünkü çok miktarda nem oluşur. Yüksek nemli yerlerde saklamak için kullanmayın. Kap doğru seçilse bile, kurutulmuş meyve küf ile kaplanacaktır. Mantar sadece birkaç parçayı etkilese bile, iş parçası yenmemelidir. Bertaraf edilmeli ve gelecekte evde kurutmanın depolanması için tüm önerilere uygun olmalıdır.

Kurutulmuş elmalar nasıl kullanılır?

Kurutulmuş meyveler basitçe dilimler halinde yenebilir veya bunlardan lezzetli bir yemek yapabilirsiniz. En ünlü kurutulmuş elma içeceği kompostodur. Kışın vücudu vitaminlerle doyurur ve size yazın hatırlatır. Kuru meyveler unlu mamuller, yulaf lapası, tatlıya konabilir. Bu onlara özel bir "yaz" tadı verecek.