Lychee denemeden önce, yararları ve kontrendikasyonları hakkında bilgi edinin

Son yıllarda, lychee, tuhaf bir isim ve egzotik bir görünüme sahip bir meyve olan hipermarketlerde satılmaya başladı. Meyveleri sivilce ile yoğun bir kırmızı kabuğundaki erik benzer. Ve onların tadı nedir? Meyve sağlığa yarar sağlar mı? Doğru yemek nasıl? Liseyi daha yakından tanımanızı, faydalı özelliklerini, kontrendikasyonlarını ve kullanım kurallarını öğrenmenizi öneriyoruz.

Lychee nedir

Lychee meyveleri, 10-30 metre yüksekliğinde bir ağaçta kümeler halinde yetişir. Tesis Güneydoğu Asya'da, ABD'nin güney eyaletlerinde ve Afrika kıtasında bulunan subtropikal bir iklimi tercih ediyor. En lezzetli ve sulu çeşitleri Çin ve Tayland'da yetişir.

Diğer popüler meyve isimleri:

• Lisi;
• Laixi;
• Ligi;
• "Çin eriği"

Çin'de meyvelere Dragon Eye takma adı verildi. Dıştan, koyu renkli kemikli beyaz et, garip bir hayvanın gözüne çok benziyor. Ve Hindistan'da, lychee bir afrodizyak özelliklerine sahip olduğu için "aşkın meyvesi" adını verdi.

Lychee yumurta şeklinde ve 2.5-4 santimetre çapındadır. Genellikle meyveler 15-20 gram ağırlığındadır. Bazen pembe, bordo veya kahverengi bir renk tonu ile, borulu kırmızı deri ile kaplanmıştır. Renk ne kadar parlaksa meyvenin tadı o kadar tatlıdır. Etleri jöle anımsatan kıvamıyla beyaz veya kremsidir. İçinde somuna benzer büyük koyu kahverengi bir kemik var.

Lychee'un tadı nasıl? Bu meyvelerin meyveleri asitli, çok sulu ve hoş kokuludur. Çilek, kara kuş üzümü, üzümden bir şeyleri var. Olgunlaşmamış meyvelerde ekşi tat vardır.

Lychee temizlemek ve yemek nasıl

Temizlemeden önce meyvelerin akan su altında yıkanması önerilir. Uzak ülkelerden getiriliyorlar ve raf ömrünü uzatmak için kimyasallarla muamele ediliyorlar.

Olgunlaşmış meyvelerin soyulması kolaydır. Meyveyi, sap bölgesinde bir tırnak ya da bıçakla toplamak ve ardından mandalina gibi ciltten arındırmak yeterlidir. Tohumları çıkarmak için, lychee ikiye bölün veya hafifçe hamuru bastırın - daha sonra tahıllar bir şişedeki mantarlar gibi kendiliğinden çıkacaktır.

Elle soyulması zor olan olgunlaşmamış meyveler genellikle süpermarket raflarına düşer. Bu tür meyvelerle karşılaşırsanız, bıçağın üst kısmını 0,5 santimetre kesin ve cildi dikey çizgilerle eşit sektörlere bölün. Daha sonra "yaprakları" el ile kolayca hamurundan ayrılır.

Lychees hangi formda yer?

Eğer cildinizin gerçek tadını hissetmek ve vücuda maksimum vitamin vermek istiyorsanız, taze meyvelerin beyaz etini yiyin. Normal bir erik veya çay kaşığı gibi meyveleri yiyin. Masada soğutulmuş olarak servis edilir.

Lychee ayrıca sebze ve meyve salataları, kümes hayvanları, balıkla da uyumludur ve tatlıların (dondurma, jöle) bir parçasıdır. Çin'de gurme şarabı meyvelerden yapılır. Ve kurutulmuş meyveler kendi içinde lezzetli ve tatmin edici bir muameledir.

Dondurulmuş meyveler, vitamin ve minerallerin çoğunu korur, ancak hoş bir tatlı tadı kaybeder.

Günde ne kadar yiyebilirsin

Ebeveynler, öncelikle çocukların kaç lychees yiyebileceği ile ilgilenmektedir. Günlük norm en fazla 100 gramdır (5-7 adettir). Yetişkinlerin günde 10-12 meyve yemesine izin verilir.

17. yüzyılın Avrupalı ​​tarihçisi Gonzalez de Mendoza, midede lychee ağırlığının bulunmadığını, dolayısıyla meyve sınırsız miktarda yenebileceğini yazdı.Ancak, günlük norm aşılmamalıdır. Neden çok fazla lychee yemiyorsun? Lezzetli meyvelerin kötüye kullanımı ishali, sık idrara çıkma ve cilt döküntülerine yol açacaktır.

Lychee'de somun yemek mümkün mü

Bu imkansız. Ham lychee tohumları toksinler içerir.

Yanlışlıkla posa ile bir somun yuttu? İki nedenden dolayı endişelenmenize gerek yok.

1. Ciddi sağlık etkileri, yalnızca bir tohum dağını yemeniz durumunda ortaya çıkacaktır.
2. Çekirdeğin güçlü kabuğuna bağlı olarak, toksik maddeler neredeyse vücut tarafından emilmez.

Asya ülkelerinde lychee tohumları kızartılır ve toz haline getirilir. Sonra toksinler parçalanır. Ünlü "Hindiba" gibi şifalı bir içecek ortaya çıkıyor. Öğütülmüş tohumlar ağrı, sindirim ve solucanlar için çare olarak kullanılır.

İle ne lychee yemek değil

100 gr. Lychee diğer meyvelere kıyasla çok fazla karbonhidrat içerir - 14-15 gr. Bu nedenle meyvelerin unlu mamuller, kızarmış domuz eti, ezme gibi ağır ve yağlı yiyeceklerle kullanılması önerilmez.

Meyveler doyurucu bir yemek sırasında veya sabahları aç karnına alınmamalıdır. Ana yemekten sonra 1-2 saat bunu yapmak daha iyidir.

Hangi vitaminler lychee'da bulunur

Lychee, vitamin, makro ve mikro elementler ve organik asitler içerisindeki yüksek içeriği nedeniyle vücut için iyidir. Meyveleri özellikle B vitaminleri ve askorbik asit bakımından zengindir.

Tablo 1. Lychee'de Vitaminler, Makro ve Mikro elementler

Ayrıca meyvenin bileşiminde PP, E, B1, B4, K, kalsiyum, magnezyum, demir ve diğer faydalı maddeler vardır.

• amino asitler lisin, triptofan ve metionin yaşlanma sürecini yavaşlatır ve malign tümörlerin oluşumunu önler;
• lif sindirimi normalleştirir, kabızlığı ve şişmeyi önler;
• omega-3 ve omega-6 çoklu doymamış yağ asitleri beyin sağlığını destekler ve anti-enflamatuar etkilere sahiptir.

Lychee'nin faydalı özellikleri

Çin erikleri, gençliğin uzatılmasına, güzelliğin korunmasına, bazı hastalıkların önlenmesine veya iyileştirilmesine yardımcı olur.

Neden günlük diyetime lychee eklemeliyim?

• Bağışıklık güçlendirme

Bağışıklığı güçlendirmek ve SARS alamamak için ne kadar meyve yiyorlar? Günde 6-8 adet yeterli. Bir kişi zaten hasta ise, meyvenin posası boğaz ağrısını azaltır ve öksürükten kurtulmanıza yardımcı olur.

• Kardiyovasküler Hastalık Önleme

Potasyum, magnezyum ve B vitaminlerinin yüksek içeriğinden dolayı, kalp ve kan damarlarının - hipertansiyon, koroner kalp hastalığı, aritmi, miyokard enfarktüsü, ateroskleroz - hastalıklarını önlemek için lyche'ler kullanılır.

Meyve vücuttaki fazla sıvıyı, “kötü” kolesterolü uzaklaştırır, kanın mikro sirkülasyonunu arttırır ve kan damarlarının duvarlarını güçlendirir.

• Sindirim ve kilo kaybı

Meyveler toksinleri ve çözünmeyen bileşikleri vücuttan uzaklaştırır. Hafif bir müshil etkisi vardır, bu nedenle kronik kabızlık için yenir.

Çok fazla basit şeker içermesine rağmen, diyet yapanlar tarafından lyche'ler de yenebilir.Meyve metabolizmayı hızlandırır: vücuda giren yağlar ve karbonhidratlar enerjiye dönüştürülür ve yağ deposuna gönderilmez. B vitaminleri ve bakır, diyet değişikliklerinden dolayı nevrozu önler.

• Cilt, saç ve tırnakların durumunu iyileştirme

Büyük miktarlarda Litchi antioksidan özelliklere sahip maddeler içerir: B grubu, C, amino asitleri içeren vitaminler. Kolajen üretimini arttırırlar. İkincisi, cildi taze, esnek ve saçı parlaklaştırır. Fosfor, kalsiyum ve magnezyum kemiklerin, dişlerin, tırnakların gücünü arttırır.

• Uygun gebelik

Hamile kadınların, kırmızı kan hücrelerinin üretimini artıran ve hormonal seviyelerini normalleştiren folik asit içerdiğinden, lychee meyveleri yemeleri önerilir. Ve bu rahim kanaması, düşük, erken doğum önlenmesidir. Lychee ayrıca doğmamış bebekte bazı yanlış oluşumları da önler.

Çin ve diğer Asya ülkelerinde, doktorlar karaciğer, böbrek ve akciğer hastalıkları olan kişilere lychees yemeyi tavsiye eder.

Lychee için zarar ve kontrendikasyonları

Lychee oldukça nadir durumlarda zararlıdır. Kural olarak, rahatsız edici semptomlar, bir kişi kilogram cinsinden meyve yerse aşırı dozda C vitamini veya bakır ile ilişkilidir.

Hemen meydana gelen yan etkiler:

• deri döküntüleri;
• oral mukozanın tahrişi;
• bulantı, kusma, ishal;
• kas ağrısı, karın;
• yoğun susuzluk;
• baş dönmesi;
• arıza.

Meyveyi sürekli olarak kötüye kullanırsanız, ürolitiazis, gastrit, B12 vitamini eksikliği ve adet döngüsü bozukluğu gibi sorunlarla karşılaşabilirsiniz. Ancak ılıman iklime sahip ülkelerin sakinleri, nadiren Çin eriklerini yedikleri için pratikte tehlikede değildir.

Olgunlaşmamış meyveler sağlığa zarar verebilir. Hipoglisin ve metilen siklopropil glisin içerirler. Aç karnına lychee yerken, bu maddeler kan şekeri ve sağlık durumunun keskin bir şekilde düşmesine neden olur.

Lychee kullanımı için kontrendikasyonların listesi:

• bireysel hoşgörüsüzlük veya alerji;
• mide suyu, ülser, gastrit asitliğinin artması;
• gut, artrit.

Doğum kontrol hapları alırken meyve yemesi önerilmez. Lychee östrojen üretimini artırabilir ve doğum kontrolünün etkinliğini azaltabilir.

Hamile ve emziren lychee yemek mümkün mü

Hamilelik sırasında, lychee sadece mümkün değil, aynı zamanda gerekli değildir. Önemli olan meyveyi kötüye kullanmamaktır. Bir kadının günde 6-7 meyve yemesine izin verilir.

Ancak doğumdan sonraki ilk 6 ayda emziren bir anne, egzotik bölgeyi terk etmek için daha iyidir. Bebeklerde, lychee cilt döküntülerine ve bağırsak koliklerine neden olabilir. 6 ay sonra, meyvenin emziren bir annenin diyetine girmesine izin verilir. Emzirmeden 30-45 dakika önce meyveleri yiyin.

Diyabet için lychee yemek mümkün mü

Birçok kaynak, lychee'nin kan şekerini düşürdüğünü ve bu nedenle şeker hastaları için önerildiğini yazıyor. Aslında, sadece olgunlaşmamış meyveler bu özelliğe sahiptir ve taze meyveler çabucak emilen birçok basit şeker içerir. Böylece, lychee diyabet ile yenemez.

Tip 1 diyabeti olan kişilerde, olgunlaşmamış meyveler tehlikeli bir duruma - hipoglisemik koma - neden olabilir ve hatta ölüme neden olabilir.

Bir lychee nasıl seçilir

Sadece olgun ve taze meyveler vücuda fayda sağlayacaktır. Lychee nasıl seçilir?

• Rengi derecelendir. Parlak kırmızı kabuklu meyveler en tatlı ve en sulu meyvelerdir. Bir kestane rengi veya kahverengi renk meyvenin çok geç toplandığını gösterir. Soluk renklenme olgunlaşmamış meyveler üretir.
• Kabuğunu inceleyin. Yüzeyde çizikler, ezikler veya lekeler varsa, meyvenin uygun şekilde depolanmadığı veya taşınmadığı anlamına gelir. Lychee hızla çürümeye ve faydalı özelliklerini kaybetmeye başlayacaktır.
• Kokunun içinde nefes al. Taze meyveler hafif meyveli çiçek kokusuna sahiptir. Meyve asit veya küf verirse, o zaman bozulmaya başlamıştır. Acılık aroması meyveyi parazitlerden korumak için kabuğun işlendiği kimyayı verir.

Mümkünse, dalları üzerinde lychee satın alın.Bu meyve daha uzun saklanır ve maksimum vitaminleri korur.

Evde Lychee Büyüyen

Süpermarketlerdeki egzotik meyveler her zaman satılık değildir ve fiyatı “ısırır”. Ama bitkiyi kendinden çekirdeğinden yetiştirebilirsin.

Kemik ile ne yapmalı? Besin nemli bir toprakta 2-3 santimetre derinliğe kadar dikin. Tencereyi plastik bir torba ile örtün ve aydınlık ve sıcak bir yere yerleştirin. Sürgünler 10-14 gün içinde ortaya çıkacaktır. Daha sonra göreviniz tesisi düzenli olarak sulamak ve iç mekan sıcaklığını 20 derecenin üzerinde tutmaktır.

Lychee kesinlikle sağlığını izleyen bir kişinin masasında bir yeri hak ediyor. Bu meyve kalp ve kan damarları, sindirim, metabolizma, görünüm için yararlıdır. Tatlı ve ekşi bir tada sahip berry jöle gibi tadı. Soğuk mevsimde, sadece bağışıklık sistemini güçlendirmekle kalmaz, aynı zamanda havayı da yükseltir. Egzotik bir ürünle raflardan geçmeyin!