Tıbbi veya şef şapkasını hızlı ve verimli bir şekilde nişasta açmak nasıl?

Belirli bir şeklin temiz ve yoğun bir başlığı sadece uygun bir cihaz değil, aynı zamanda bir hassasiyet göstergesi ve dolayısıyla bir aşçı veya sağlık çalışanının profesyonelliğidir. Her zaman kusursuz durumda tutmak için, kapağın nasıl açılacağını, nasıl düzgün şekilde hazırlanacağını ve işlemenin son aşamasını nasıl yapacağınızı bilmeniz gerekir.

Prosedürün kendisi oldukça basittir, ancak mükemmel sonucu almanıza izin verecek birçok farklılık vardır. Kumaşı etkilemek için jelatin çözeltisi veya PVA tutkalı kullanabilirsiniz, ancak geleneksel nişasta kullanmaktan daha iyi bir sonuç elde edemezsiniz.

Tavsiye: Tıbbi olarak nişastalı ve şekerli kapak pişirmek kesinlikle yasaktır. Başlık her iki durumda da kabul edilemez böceklerin dikkatini çekecektir.

Kumaş hazırlama ve nişasta prosedürü

Her şeyden önce ürün yıkanmalı ve tüm lekelerden temizlenmelidir. Özellikle kalıcı oluşumlar, hidrojen peroksit ile baş etmeye yardımcı olacaktır. Sadece kompozisyonu kire uygulayın ve kapağı güneşte bırakın. Lekeler kaybolduktan sonra, öğeyi siliyoruz ve nişastasına geçiyoruz:

Bir litre su için çay, yemek kaşığı veya iki yemek kaşığı patates nişastası içiyoruz. İlk durumda, fiksasyon yumuşak olacaktır, ancak doktorlar ve aşçılar çok nadir kullanırlar. İkinci durumda, üçüncü bir durumda ortalama bir doku yoğunluğunun elde edilmesi mümkün olacaktır - mümkün olan maksimum sertlik.
Nişastayı cam veya emaye kap içerisine koyar, yavaş yavaş içine soğuk su dökün, kompozisyonu sürekli karıştırır. Öncelikle kütlenin kalın ekşi kremaya benzemesi için çok fazla sıvı dökmeniz gerekir. Suyun kalanını kaynatın ve elde edilen ürüne yavaşça iyice karıştırarak dökün. Bundan sonra, bazı insanlar netleşene kadar çözümü üç dakika kaynatmayı tercih eder.
Hafif ılık bir üründe, aşçı veya tıbbi kapağı indirir, homojen bir emprenye elde ederiz, ancak uzun süre ıslanmaz. Sonra ürünü çıkarır ve hafifçe sıkarız, ellerimizi yukarıdan aşağıya doğru hareket ettiririz. Kumaşın bükülmesi kesinlikle yasaktır, böyle agresif bir etkiden dolayı, kıvrılmaları gider, bu da düzeltilmesi zor olacaktır.
Son adım, belirli bir özgüllüğü ima eden öğeyi kurutmaktır.

Aşçının kapağı çok uzun, genellikle karmaşık bir biçime sahip, önceden bir kurutma kalıbı hazırlaması tavsiye edilir. Bantla tutturulmuş kartondan yapılabilir. Bir sağlık hizmeti sağlayıcısının başlığını uygun büyüklükte bir cam kavanozun içine koymak yeterlidir.

Ürün tamamen kuruyuncaya kadar bekleriz ve ancak daha sonra kalıptan çıkarın. Suni ısıya maruz bırakılmasına izin verilir, ılık hava sağlayan bir saç kurutma makinesi kullanmak en iyisidir.

Şapka ile çalışmanın özellikleri

Aşçı şapkası veya sağlık görevlisi ile çalışırken, şapkaların ve mesleklerin özelliklerini göz önünde bulundurmanız gerekir, aksi takdirde sonuç ideal olmaktan uzak olacaktır:

Genellikle, pişirme kapakları uzun ve uzundur. Bu miktardaki dokuyu yerinde tutmak sadece mümkün olan maksimum sabitleme ile mümkündür. Konuyu çok dikkatli bir şekilde incelemek gerekir, eğer işlem sırasında küçük bir alan bile fark edilmezse, başlık gider ve manipülasyon yeniden başlatılmalıdır.
İşlem sırasında maksimum sağlamlık kullanılmışsa, ürünün ütülenmesine gerek yoktur. Sonraki ütülemeden elde edilen ortalama işleme derecesi yalnızca güçlenecek ve daha doğru bir görünüm alacaktır.
Şef'in düzensiz şekilli başlıkları (üst kısımdaki dalgalar ile) düz bir kısım üzerinde sert ve kıvırcık bir yüzeyde iki tür kompozisyonun hazırlanmasını gerektirir. Bu durumda, ilk önce ürün tamamen ortam çözeltisine daldırılır ve sıkılır. Sonra konunun bir kısmı güçlü bir çözelti içine daldırılır ve tekrar sıkılır. Sonra şekillendirme ve düzeltmeye başlayabilirsiniz.
Şapkaları ütülemek için, sadece buharlama işlevine sahip güçlü ütüler kullanabilirsiniz; bu, kumaşta katlanma ve kırışıklıkların oluşmasını önler.
Bugün, geleneksel nişastanın yanı sıra, sabitleme efektli özel deterjanlar, profil fiksatif spreyler, sıvı nişasta, şapkaları tedavi etmek için kullanılabilir. Nihai sonuç ve onlarla çalışma prensibi aynıdır, ancak manipüle etmek çok daha az zaman alır.

Kapak yoğunluğunu ve şeklini kaybetmeye başlarsa, sadece kısmen yeniden işleme tabi tutmamalısınız. Öncelikle, ürünün yıkanması gerekecek, aksi halde bileşimin tek biçimli bir dağılımına ulaşılamaz. Kumaşın bu kadar sık nişastaya maruz kalmasından endişe etmeyin, doğal ürün elyafları olumsuz şekilde etkilemez.