Paano panatilihin ang patatas sa bodega hanggang sa bagong ani?

Sa simula ng taglagas, maraming mga may-ari ang nagsisimulang mag-ani ng patatas para sa taglamig. Pinakamainam na mag-imbak ng mga patatas sa bodega ng alak, gayunpaman, isang basement, isang hindi nainitang garahe, at kahit na isang kahon ng refrigerator sa ilalim ng window ay maaaring maiakma para sa imbakan. Ang pangunahing bagay ay ang pumili ng isang sari-sari pa rin, maayos na ihanda ang silid at gulay para sa pagtula, at mapanatili ang pinakamainam na mga kondisyon ng imbakan sa buong taglamig.

Anong mga uri ang angkop para sa imbakan?

Kapag naglalagay ng patatas para sa imbakan, mahalagang tandaan na ang mga medium-late at late-ripening varieties ay nagsisinungaling hanggang sa tagsibol.

Siyempre, maaari kang makatulog ng mga gulay na may maagang pagkahinog, halimbawa, "Aurora", "Rocco", "Pyrol", "Hostess" at iba pa. Ang mga uri na ito ay may mahusay na panlasa, nagsisinungaling lamang sila sa isang maikling panahon, maximum hanggang sa katapusan ng Nobyembre, at pagkatapos ay nagsisimula silang umusbong at lumala.

Para sa pangmatagalang imbakan, mas mahusay na kumuha ng mga uri ng medium at huli na pag-ripening, halimbawa:

• Gatchinsky
• Ang Seagull
• Gingerbread Man
• "Slav"
• Scarlet at iba pa.

Bago bumili ng patatas, napaka-kapaki-pakinabang na kumunsulta sa mga lokal na growers ng gulay na nililinang ang mga ugat na ito ng ugat nang higit sa isang taon at alam na sigurado kung aling iba't-ibang ang maiimbak nang maayos hanggang sa susunod na pag-aani, at kung saan ay mas mahusay na gamitin ayon sa nilalayon.

Ang mga kondisyon ng paglaki ay nakakaapekto sa pagpapanatiling kalidad

Ang buhay ng palayok ng mga patatas na tubers direkta ay nakasalalay sa mga kondisyon ng panahon, komposisyon ng lupa, mga pataba at iba pang mga nuances ng paglilinang.

• Ang mga gulay na lumago sa malamig na pag-ulan ay magiging dalawang beses sa masamang bilang ani na inani pagkatapos ng isang maaraw, tuyong tag-araw.
• Upang mas mahusay na mag-imbak ng patatas, dapat silang itanim sa mga tuyong lupa na may mataas na nilalaman ng buhangin. Ang isang crop na lumago sa loam ay malamang na hindi tatagal hanggang sa tagsibol.
• Ang kalidad ng patatas ay apektado ng mga pataba na nagpapakain ng mga halaman sa panahon ng lumalagong panahon. Ang sobrang nitrogen ay nag-aambag sa isang pagtaas ng nilalaman ng asukal - tulad ng isang produkto ay madaling kapitan ng iba't ibang mga sakit, mabilis na rots at hindi angkop para sa pagtabi sa imbakan.
• Ang pinsala sa blight ay nagpapalala sa kalidad ng mga patatas na patatas.

Upang gawin ang coarser ng patatas ng patatas at ang mga tubers ay mas lumalaban sa pinsala, ang mga berdeng tuktok ay dapat na mowed isang linggo bago ang pag-aani.

Paghahanda ng mga tubers para sa bookmark

Bago mo ibababa ang mga patatas sa cellar o ilagay sa ibang lugar na inihanda para sa ito para sa mahabang imbakan, dapat mong maayos na ihanda ang mga tubers. Ang paghahanda ay binubuo ng maraming mga hakbang.

Pag-uuri ng mga tuber

Una sa lahat, kailangan mong tiyakin na ang lahat ng mga produkto na inihanda para sa pangmatagalang imbakan ay mahusay na kalidad. Kahit na ang ilang mga bulok na tubers na nahulog sa bodega ng alak ay maaaring masira ang buong ani.

Ang mga patatas na lumago sa kanilang lugar ay dapat nahahati sa mga binhi at ang pumupunta sa tab na "para sa pagkain". Ang mga tuber na nakalaan para sa pagtanim sa susunod na taon ay pinananatiling araw sa loob ng maraming araw upang madagdagan ang paglaban sa pagkabulok, at pagkatapos ay ipinadala sa imbakan.

Ang mga patatas na naiwan para sa pagkain ay maingat na siniyasat, pinipili ang buong buo na mga tubers nang walang mga sprout, at pinagsunod-sunod sa hiwalay na mga tambak ayon sa mga sumusunod na pamantayan:

• medium-sized na gulay, malinis at buo, na angkop para sa pangmatagalang imbakan;
• ang pinakamalaking tubers ay namamalagi nang maayos sa loob ng 1-2 buwan, pagkatapos ay magsimulang matuyo - dapat silang kainin bago ang Bagong Taon;
• una sa lahat, kailangan mong gumamit ng maliit, gupitin o kinakain ng mga kopya ng mga peste - ang mga patatas ay hindi maiimbak.

Ang pagsunud-sunod ay ang pinakamahalagang bahagi ng pagtula ng patatas sa bodega ng alak, dapat itong dalhin sa lahat ng responsibilidad, kung hindi man maaaring iwanang walang mga gamit.

Paglilinis

Ang malawak na paniniwala na ang mga patatas ay hindi dapat hugasan bago maglagay sa cellar ay walang batayan. Kung ang patatas ay hugasan o hindi mahalaga, ang pangunahing bagay ay matuyo na rin.

Ang hugasan ng patatas ay hindi nahawahan ang bodega ng alak, ito ay maginhawa upang magtrabaho kasama ito sa kusina, bilang karagdagan, ang lahat ng pinsala, karaniwang nakatago sa ilalim ng isang layer ng dumi, ay malinaw na nakikita bago ang pagtula. Siyempre, ang ganitong gawain ay mahirap isagawa kapag umani ng malalaking dami, dahil nangangailangan ng oras, maraming tubig at ilang mga kondisyon para sa pagpapatayo. Samakatuwid, pinapayuhan ng mga eksperto na hugasan lamang ang mga patatas kung naaniwa pagkatapos ng ulan at ang mga tubers ay sobrang marumi na may dumi. Sa iba pang mga sitwasyon, sapat na upang linisin ang tuyong mga gulay mula sa lupa sa pamamagitan ng pagpahid sa kanila ng isang tela o guwantes.

Pagtutuyo

Ang mga patatas na hinukay o binili sa merkado ay dapat na lubusan matuyo bago mailagay sa cellar. Upang gawin ito, naghihintay para sa maaraw na panahon, ikalat ang mga gulay sa bakuran, sa site na malapit sa cellar o sa balkonahe at mag-ventilate sa loob ng 10-12 oras. Sa gabi, mas mahusay na mangolekta ng mga gulay at dalhin ito sa silid, dahil ang hamog sa umaga ay mabawasan ang lahat ng mga pagsisikap na wala.

Mas maganda na hawakan ang mga tubers sa araw sa loob ng 2-3 oras. Ang mga sinag ng ultraviolet ay sisirain ang mga microbes at mga pathogen.

Paghahanda ng cellar

Ang pinaka-angkop na lugar para sa pangmatagalang pag-iimbak ng mga patatas at iba pang mga gulay ay, siyempre, ang cellar. Maaari itong ayusin sa isang hiwalay na silid, underfloor, basement o sa isang hindi ginawang garahe.

Ang cellar ay inihanda ng ilang araw bago maglagay ng mga gamit. Ang gawain ay binubuo ng mga sumusunod na hakbang.

1. Suriin ang kahalumigmigan sa silid. Kung ang cellar ay mamasa-masa, dapat itong maaliwalas. Maaaring kailanganin mong bumuo ng isang karagdagang hood o vent. Sa anumang kaso, ang cellar ay dapat na tuyo.
2. Kinakailangan na disimpektahin at tuyo ang lalagyan para sa pag-iimbak ng mga patatas: mga kahon ng kahoy, istante, barrels at iba pang mga aparato. Upang gawin ito, sila ay ginagamot ng 2-3 beses na may isang malakas na solusyon ng potassium permanganate, at pagkatapos ay tuyo sa araw.
3. Magiging kapaki-pakinabang upang disimpektahin ang mga dingding ng silid gamit ang whitewash, para sa paghahanda kung saan kukuha sila ng 2 kg ng dayap, 1 kg ng tanso sulpate, 150 g ng asin, ihalo at matunaw sa 10 l ng tubig. Ang nagresultang solusyon ay ginagamot nang dalawang beses sa isang agwat ng 7 araw.

Ang mas maingat na inihanda ang cellar, mas mahusay na ang patatas ay maiimbak.

Kapag naglalagay ng mga gulay, dapat mong tandaan na ang mga patatas ay hindi maaaring itago sa tabi ng repolyo, sibuyas o karot. Ngunit ang kapitbahayan na may mga pulang beets ay mainam na nakakaapekto sa kaligtasan ng mga tubers. Ang Beetroot ay kumukuha ng kahalumigmigan, naiiwan ang mga patatas.

Upang mag-imbak ng mga gulay gumamit ng mga lambat, bag, mga espesyal na kahoy na kahon at compartment. Ang pangunahing bagay ay upang matiyak ang libreng sirkulasyon ng hangin, upang ang produkto ay hindi cake, hindi prel at hindi mabulok.

Mga kondisyon ng imbakan ng taglamig

Sa taglamig, ang mga patatas na tubers ay nasa isang estado ng malalim na dormancy, na karaniwang tumatagal hanggang sa unang bahagi ng Marso. Sa panahong ito, kinakailangan upang mapanatili ang pinakamainam na mga kondisyon ng imbakan: pag-iilaw, temperatura, kahalumigmigan.

• Pag-iilaw

Ang isa sa pinakamahalagang kondisyon para sa pag-iimbak ng patatas ay kadiliman. Sa ilaw, sa mga tubers, ang dami ng solanine ay nagdaragdag. Ang lason ng halaman na ito ay matatagpuan sa lahat ng nighthade at sa maliit na dosis ay hindi nakakaapekto sa kalusugan ng tao. Gayunpaman, pagkatapos ng tatlong buwan ng pag-iimbak ng mga tubers sa isang maliwanag na silid, ang nilalaman nito ay lumampas sa mga katanggap-tanggap na pamantayan. Samakatuwid, dapat itong madilim sa cellar o garahe, at mas mahusay na takpan ang mga gulay na may burlap, playwud o isang piraso ng madilim na tela.

• Temperatura

Maraming mga tao ang nagtataka kung anong temperatura ng patatas ang maaaring maiimbak hangga't maaari. Kung ang cellar ay masyadong mainit, ang mga nakakapinsalang microorganism na nagiging sanhi ng pagkabulok ng mga tubers ay isinaaktibo, at ang mga mata ay nagsisimulang umusbong. Sa isang malamig na imbakan, ang mga patatas ay nag-freeze lamang.Pagkatapos ng lahat, kahit na sa 0 ° C, ang almirol na nilalaman sa produktong ito ay nagiging asukal - at ang gulay ay nakakakuha ng isang hindi pangkaraniwang matamis na lasa. At sa mas mababang temperatura, ang mga prutas ay nagiging itim at maging ganap na hindi angkop para sa pagkain.

Para sa karamihan ng mga varieties, ang pinakamainam na temperatura ng imbakan ay mula sa +2 ° C hanggang +4 ° C. Upang mapanatili ang temperatura, kailangan mong mag-hang ng isang thermometer sa tindahan. Upang palamig ang cellar, buksan ang mga bintana at mga vent. Kung kailangan mong itaas ang temperatura, maaari mong bukod bukod ang mga gulay na may dayami, maglagay ng mga mainit na bote ng tubig sa sahig, o pumutok ng mainit na hangin sa labas ng silid sa pamamagitan ng pintuan.

• Katamtaman

Ang kahalumigmigan sa silid na ginamit upang mag-imbak ng patatas ay dapat na nasa saklaw mula sa 85% hanggang 90%. Ang dry air ay drastically dry ang mga tubers, at ang pagtaas ng halumigmig ay nag-aambag sa pagbuo ng bulok at napaaga na pagtubo ng mga mata.

Upang madagdagan ang kahalumigmigan ng hangin, maaari kang gumamit ng isang electric moistifier o mag-hang ng isang basang tela. Upang mabawasan ang nilalaman ng kahalumigmigan sa hangin ng imbakan, kinakailangan, sa kabaligtaran, upang gumamit ng isang dehumidifier, i-ventilate ang mga silid o lugar na may quicklime, na sumisipsip ng kahalumigmigan na rin.

Sa huling bahagi ng Pebrero, ang mga patatas na tubers ay nagsisimula na gumising mula sa pagdadalaga. Simula mula sa oras na ito, ang temperatura sa cellar ay nabawasan sa + 1.5-2 ° С. Upang gawin ito, sa umaga buksan ang mga bintana at vents o maglatag ng mga bote ng yelo sa loob ng bahay.

Upang mapanatili ang mga stock hanggang sa susunod na pag-aani, sa panahon ng tagsibol kinakailangan kung minsan upang pag-uri-uriin ang mga patatas, ihagis ang mga bulok na mga specimen.