Posible bang i-freeze ang barbecue sa pag-atsara: mga term at tuntunin

Posible bang i-freeze ang barbecue sa isang marinade? Oo, ngunit hindi para sa matagal. Karaniwan, ang buhay ng istante ng naturang billet ay 5-7 araw.

Maaaring i-frozen ang karne ng karne

Ang mabuting karne ay mahal, at ang isang masarap na atsara ay binubuo ng maraming mga sangkap na halos hindi palaging nasa iyong ref. Kung mayroon kang handa na karne para sa barbecue - hindi mahalaga: huwag mag-atubiling i-freeze ang produkto hanggang sa susunod na piknik!

Mas mainam na panatilihin ang pagyeyelo nang hindi hihigit sa isang linggo upang ang karne ay hindi magkakaiba sa panlasa at hitsura mula sa sariwa. Ang katotohanan ay ang marinade ay idinisenyo upang mapahina ang mga hibla at mas mabilis na magprito / maghurno sa apoy. Ang ganitong produkto ay hindi dapat panatilihin sa freezer sa loob ng mahabang panahon, kung hindi, mawawala ang parehong lasa at hugis.

Mahalaga
Ang mga Kebabs ay inihanda kaagad pagkatapos mag-defrosting, kalkulahin ang oras para sa pagtunaw nito. Kung mayroon kang mahabang paglalakbay sa kalikasan, ilipat ang karne sa mga lalagyan na may masikip na takip: magkakaroon lamang ito ng oras upang matunaw sa kotse sa oras.

Ang maximum na buhay ng istante ng barbecue sa freezer ay 2 buwan. Ang matagal na namamalaging mga piraso ng karne sa atsara ay goma. Kailangan mong subukan nang husto upang gawin ang kebab sa kanila na makatas at malasa. Ang ilang mga maybahay ay nagpapayo sa pagluluto ng naturang karne sa isang kawali, pagkatapos alisin ang mga piraso ng sibuyas (kung ginamit ito sa atsara) at pagdaragdag ng mga bagong atsara at sariwang halamang gamot.

Paano i-freeze ang isang kebab billet

Ang pagyeyelo ng isang blangkong barbecue ay madali. Narito ang mga tagubilin at kapaki-pakinabang na mga tip:

Ang tagal ng pagyeyelo ay depende sa uri ng karne. Pinakamainam na mag-imbak ng mabigat at mataba na karne sa silid - kordero, baboy, karne ng baka sa pangalawang lugar, ngunit mas mahusay na mag-marinate at kumain ng mga manok ng manok.
Ang pinakamasama ay ang karne ng kebab na adobo sa mayonesa, kefir, kulay-gatas. Alisin ang lahat ng mga bakas ng mga pagkaing ito bago ilagay ang barbecue sa freezer.
Pinaka-angkop para sa pagyeyelo ng barbecue sa isang mahina na atsara na may acidity: lemon juice, langis, suka, mineral water, mustasa, tomato paste, atbp.
Alisin ang sibuyas mula sa atsara, pagkatapos mag-defrosting ito ay walang lasa.
Ipikit nang mahigpit ang mga piraso ng karne sa isang lalagyan na plastik at takpan na may takip. Ang isa pang pagpipilian sa packaging ay isang bag na may isang fastener ng airtight, tandaan lamang na alisin ang labis na hangin dito.
Huwag muling i-freeze.

Lifehack mula sa purityis.decorexpro.com/tl/ magazine
Pagkatapos ng defrosting, ang karne ay dapat na gaganapin sa isang sariwang atsara para sa isang pares ng higit pang oras, kung gayon ang kebab ay magiging masarap at makatas.

I-Defost ang barbecue nang walang paggamit ng isang microwave o iba pang mga appliances: hayaang natural ang karne. Una, ilipat ito sa ref, kung may oras, hayaang tumayo ang karne sa temperatura na 0-5 degree sa loob ng maraming oras.

At kung napakaraming karot na karne, pagkatapos ay mas mahusay na magluto ng mas maraming kebab, dalhin ito sa bahay mula sa piknik at pagkatapos ng ilang araw muling magprito sa isang kawali. Isang paraan o iba pa, maaari mong i-freeze ang adobo na karne, isang linggo hanggang sa susunod na katapusan ng linggo ay tahimik na magsisinungaling.