Anong mga pagkain ang tinatawag na pino at bakit sila nakakapinsala?

Ang mga pinino na pagkain ay namumuno sa diyeta ng average na mamamayan ng Russia. At nangangahulugan ito na araw-araw isang malaking halaga ng "walang laman" na mga calor, asukal, nakakapinsalang taba ang pumapasok sa katawan. Kasabay nito, ang katawan ay nagsisimula sa kakulangan ng mga bitamina, mineral, hibla. Ang paggamit ng mga naproseso na pagkain ay nag-aambag sa mga sakit na metaboliko, nakakakuha ng timbang, at pinatataas ang panganib ng mga sakit na talamak. Sasabihin namin sa iyo kung aling mga pagkain ang limitahan sa iyong diyeta at kung bakit.

Ano ang ibig sabihin ng mga pinino na pagkain?

Ang terminong Pranses na raffiner ay isinalin bilang "malinis." Ang mga pinino na produkto ay pagkain kung saan ang komposisyon ng kemikal ay nagbago nang malaki bilang isang resulta ng pagproseso ng pabrika.

Karaniwan, ang mga refiner ay may tatlong mga layunin:

1. Pagbutihin ang hitsura at panlasa ng mga produkto.
2. Palawakin ang petsa ng pag-expire.
3. Wasakin ang pathogenic bacteria, virus, parasites.

Sa katunayan, ang mga pinino na produkto ay isang kumikitang paglipat mula sa isang punto ng negosyo. Ang mga tao ay kusang bumili ng pagkain na may masaganang lasa na nakaimbak ng mahabang panahon. Ang kasaganaan ng asin, asukal at aromatic additives ay ginagawang adik sa mga mamimili, na positibong nakakaapekto sa mga benta.

Ang pangunahing panganib sa kalusugan ng mga pino na pagkain ay nasa isang hindi balanseng komposisyon. Sa panahon ng pagproseso, ang pagkain ay binawian ng isang makabuluhang bahagi ng mga bitamina, macro- at microelement, pandiyeta hibla. Ang ratio ng omega-3 at omega-6 na mga fatty acid ay lumilipat patungo sa huli, na humahantong sa isang mas mataas na peligro ng sakit na cardiovascular. Dahil sa sobrang dami ng "simple" na karbohidrat, ang mga pinoong pagkain ay nasisipsip nang mabilis: ang mga asukal ay binago sa mga deposito ng taba, at ang isang tao ay nakakaramdam ng gutom, inis at pagod.

Listahan ng mga pinino na pagkain at ang kanilang mga panganib sa kalusugan

Ang ilang mga pinino na pagkain ay naglo-load lamang sa katawan na may labis na mga calorie, habang ang iba ay humahantong sa mga pagkakamali ng mga panloob na organo. Mangyaring suriin at isaalang-alang ang listahan sa ibaba upang mapanatili ang iyong kalusugan.

Asukal at anumang mga pang-industriya na sweets

Ang pino na puting asukal ay ganap na walang kakulangan ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Kapag ginamit nang labis, nagdudulot ito ng malubhang pinsala sa katawan:

• pinatataas ang panganib ng mga sakit na metaboliko: metabolic syndrome, type 2 diabetes, labis na katabaan;
• pinipigilan ang kakayahan sa pag-iisip;
• nag-aambag sa pagbuo ng mga karies.

Sa likas na anyo, ang asukal ay naroroon sa maraming mga produkto. Ngunit higit sa lahat ito ay sa mga Matamis, pastry, mga sarsa ng pang-industriya, matamis na carbonated na inumin at mga naka-pack na juice.

Sinasaalang-alang ng SINO ang ligtas na pamantayan ng asukal ay hanggang sa 50 g bawat araw. Ngunit ang karamihan sa mga tao ay hindi sumusunod sa rekomendasyong ito.

Asin

Ang katawan ng tao ay nangangailangan ng sodium upang mapanatili ang balanse ng tubig-asin at normal na paggana ng cardiovascular system. Gayunpaman, ang isa pang elemento ay nanaig sa komposisyon ng maliit na mesa ng asin - murang luntian (60%).

Upang makakuha ng isang friable na istraktura at kulay ng snow-puti, ang mga tagagawa ay nagdaragdag ng potasa ferrocyanide (E536) sa produkto. Ang sangkap na ito ay may nakakalason na epekto - pinasisigla nito ang mga nagpapaalab na proseso sa digestive tract at sa balat.

Puting bigas

Ang hindi natapos na bigas ay naglalaman ng isang malaking halaga ng dietary fiber, B bitamina, PP, potasa, seleniyum at sink. Gayunpaman, pagkatapos ng pag-alis ng lamad ng bran, mahalagang isang starch ang nananatili sa cereal. Ang nasabing produkto ay hindi kapaki-pakinabang para sa katawan at hinihimok ang mga sumusunod na problema:

• ang paglitaw ng tibi;
• pagkakaroon ng timbang dahil sa mataas na nilalaman ng mga simpleng karbohidrat;
• metabolic disorder hanggang sa type 2 diabetes.

Ang puting bigas ay naging pangunahing isa para sa mga naka-istilong diyeta, na isinagawa ng mga bituin ng Russia. Gayunpaman, ang pagbaba ng timbang sa panahon ng paggamit nito ay nangyayari dahil sa pag-aalis ng likido mula sa katawan, kaysa sa tunay na pagsunog ng taba.

Mga produkto mula sa premium na harina

Ang puting harina ng pinakamataas na marka ay ginagawang maganda, malago at malambot ang mga pastry. Gayunpaman, ang mga benepisyo sa naturang produkto ay zero. Kapag gumagamit ng mga produkto mula sa premium na harina, isang malaking halaga ng mga calorie, malagkit na almirol, at madalas na asukal, ay pumapasok sa katawan. Ang mga kahihinatnan ay kapareho ng sa puting bigas: pagtaas ng timbang, tibi, pagkagambala sa metaboliko.

Ang mga sumusunod na produkto ay nagiging sanhi ng pinakamalaking pinsala sa katawan:

• cream pastry at cake;
• shortbread cookies;
• piniritong pie;
• pasties;
• prutas buns.

Bilang karagdagan sa almirol, ang mga naturang produkto ay naglalaman ng maraming asukal at trans fats. Bilang isang resulta, ang panganib ng sakit sa cardiovascular ay nagdaragdag.

Refined Sunflower Oil

Sa paggawa ng pino na langis, ang mga buto ng mirasol ay ibinubuhos ng isang solvent - hexane (isang produkto ng langis), at pagkatapos ay nalinis ng alkali. Ang nagresultang taba ay pinahiran at deodici ng singaw ng tubig.

Paano naiiba ang pinong langis mula sa hindi nilinis?

• Halos hindi naglalaman ng mga bitamina A, E, H, mga kapaki-pakinabang na elemento ng bakas.
• Mayroon itong bahagyang amoy at maputlang kulay.
• Mayroong konsentrasyon ng trans fats hanggang sa 25%.

Ang regular na paggamit ng naturang produkto ay humahantong sa pagbuo ng labis na katabaan, mga sakit sa cardiovascular, nagpapaalab na proseso, mga karamdaman sa endocrine. Mas mainam na mabawasan ang pinirito na pagkain sa diyeta, at mga salad ng damit na may hindi pinong langis.

Mga produkto ng skim na gatas

Ang mga produktong low-fat, lalo na ang cottage cheese, yoghurts at kefir, ay popular sa mga laging kumakain. Gayunpaman, ang kanilang produksyon ay walang iba kundi ang isang matalinong plano sa marketing. Upang mapabuti ang panlasa, almirol, asukal, at mga aromatic additives ay madalas na idinagdag sa skim milk. Sa tulong ng mga artipisyal na stabilizer, sinusubukan ng mga tagagawa na bigyan ang mga produkto ng pantay na density.

Ngunit ang pangunahing pinsala sa mga mababang-taba na mga produkto ng pagawaan ng gatas ay ang calcium ay hindi maayos na nasisipsip mula dito. Ang macrocell ay hindi pumupunta sa pagtatayo ng mga buto at ngipin, ngunit "clog" ang mga bato, pantog ng apdo, daluyan ng dugo.

Iba pang mga pino na produkto

Ang mga pinino na produkto ay maaari ring isama ang pagkain, na kung saan ay pangunahing ginawa mula sa mga naprosesong sangkap. Kasama sa listahan ang mga sumusunod na pagkain:

• pang-industriyang mga semi-tapos na produkto: dumplings, dumplings, dumplings;
• mabilis na pagkain
• chips, crackers;
• paggaya ng mga isda, karne (sa partikular na mga crab sticks);
• margarin;
• sopas, pansit at instant mashed patatas.

Ang mga pagkaing ito ay pinakamahusay na ibinukod mula sa diyeta nang lubusan. Ang mga ito ay hindi lamang mahirap sa mga nutrisyon, kundi pati na rin ang "chemistry." Ang mais (fructose) syrup ay nakakapinsala din sa katawan, dahil nagiging sanhi ito ng mga spike sa asukal sa dugo at isang pakiramdam ng gutom.

Paano palitan ang pino na mga produkto?

Kung agad mong tinanggal ang lahat ng mga pino na pagkain mula sa diyeta, ang katawan ay nasa isang pagkabalisa. Ang ganitong mga taktika ay hahantong sa isang pagkasira. Mas mainam na unti-unting palitan ang junk food ng mas kapaki-pakinabang na mga analog.

Talahanayan 1. Mga Alternatibong Refined Products

Ang pinino na pagkain ay isang palitan ng kalusugan para sa instant na kasiyahan sa nutrisyon. Ang isang diyeta na binubuo ng naturang pagkain ay hindi balanseng, humahantong ito sa isang pagkasira sa kagalingan, mga kakayahan sa kaisipan, at labis na timbang. Kung nais mong pigilan ang gayong mga problema na mangyari, simulan ang pagpapalit ng mga pinino na pagkain sa malusog na pagkain. Sa paglipas ng panahon, malalaman mo na hindi lamang ito malusog, ngunit mas masarap.