Bakit kahit ang mga bata ay tulad ng sprouted mung bean at kung paano lutuin ito?

Ang katotohanan na ang malusog na pagkain ay hindi kailanman masarap ay isang alamat. Karamihan sa mga gulay ay hindi lamang nakakatulong na mapanatiling maayos ang katawan, ngunit napakasarap din ng lasa. Ang Mash ay may pinakamalakas na mga katangian ng pagpapagaling, ngunit upang lubos na maipahayag ang mga pakinabang ng kulturang ito, dapat itong maayos na tumubo.

Sprouted mung bean

Ano ang mash at bakit tumubo ito?

Ang pagputol ng nakakain na mga cereal at beans ay isang paraan upang mapalaki ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang paggamit ng sprouted mash ay nagbibigay-daan sa iyo upang masiyahan ang pangangailangan ng katawan ng tao para sa karamihan ng mga bitamina. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga sprouted beans ng kulturang ito ay itinuturing na isa sa pinaka masarap.

Ang Mash ay isang iba't ibang mga beans na lumago sa India, China at Thailand, ngunit nakakakuha ito ng katanyagan na higit sa mga hangganan ng mga bansang ito (ang ilang mga residente ng tag-init ng Russia ay pinamamahalaang upang mapalago ito sa kanilang hardin). Gayundin, ang kultura ay may isang alternatibong pangalan - mung beans, o gintong beans. Ang bean na ito ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga protina ng gulay, na hinihiling ng mga adherents ng vegetarianism.

Ang mash ay tumutulong sa paglaban sa kakulangan sa protina at madalas na kasama sa diyeta ng mga atleta. Madaling natutunaw na protina ay pupunan ng mabagal na karbohidrat, na nag-aambag sa produktibong aktibidad ng utak, pati na rin ang dami ng taba na kinakailangan para sa katawan.

Ang germinated mung bean ay naglalaman ng mga bitamina ng pangkat B, bitamina C, E, PP, provitamin A at folic acid. Kasama sa komposisyon ng kultura ang tungkol sa 20 mga elemento ng bakas, kabilang ang potasa, posporus, magnesiyo, kaltsyum at sink.

Ang pagpaputok ng mga gintong beans ay madalas na pinapayuhan ng mga matatandang tao at bata, dahil napakadaling digest.

Mash na may mga punla

Matapos ang 50 taon, ang bean ay lalong kapaki-pakinabang dahil sa ang katunayan na ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa maraming mga sistema ng katawan:

  • binabawasan ang antas ng carcinogens sa dugo;
  • nagpapababa ng kolesterol;
  • binabawasan ang posibilidad ng pag-unlad ng atherosclerosis;
  • pinoprotektahan laban sa pagkabigo sa puso at stroke;
  • pinipigilan ang hitsura ng cancer.

Inirerekomenda ng mga doktor ang sprouted mung bean sa mga pasyente na may gastritis.

Pagganyak Masha

Paano umusbong ang mash?

Karamihan sa mga cereal at legume ay unang nababad - at pagkatapos lamang ay magsisimulang tumubo. Upang ang bean ay umusbong nang tama at maging kapaki-pakinabang para sa katawan, dapat kang sumunod sa sumusunod na pamamaraan:

  1. Ihanda ang mga beans sa pamamagitan ng pagpapahid ng mga ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
  2. Ibabad ang mash upang ang antas ng tubig ay ilang sentimetro na mas mataas (ang mga beans ay magsisimulang sumipsip ng likido). Ang mga bean ay nababad sa 8-12 na oras.
  3. Salain at banlawan muli ang mga beans. Minsan sa yugtong ito ay maaaring lumitaw ang mga puting usbong - nangyayari ito kung ang kultura ay sumisibol sa kanais-nais na mga kondisyon.
  4. Ang mga hugasan na beans ay pantay na ipinamamahagi sa ibabaw ng isang malawak na tray o ulam. Kinakailangan upang matiyak ang daloy ng hangin upang magsimula ang pagtubo ng ani. Napakahalaga na mapanatili ang kahalumigmigan, dahil kung ang lamang ay tuyo, ang paglago nito ay mabagal o ganap na titigil.
  5. Ang mga bean ay dapat ilagay sa isang madilim na lugar kung saan ito ay magiging mainit-init. Kapag lumitaw ang unang maliliit na punla, ang kanilang paglaki ay maaaring ihinto sa pamamagitan ng paglalagay ng mga beans sa ref.

Ang mas maiinit na silid kung saan umusbong ang mga legume, mas mabilis ang unang pag-usbong. Ang paggiling mash sa bahay ay medyo simple. Ang pinakamainam na haba ng mga punla, kung saan mas mahusay na itigil ang proseso, ay mula sa 2 mm hanggang isang sentimetro.

Sprouted Salad

Paano kumain ng sprouted mung bean?

Matapos ang hitsura ng mga puting buntot, handa na ang mga beans.

Mayroong 3 pangunahing paraan upang ubusin ang tumubo mash:

  • Sa purong anyo. Kaya makakakuha ka ng maximum na pose mula sa mga legume. Inirerekomenda na kumain ng mung bean sa isang walang laman na tiyan bago kumain, upang mapagbuti ang pagtunaw ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Ang kultura ay kahawig ng berdeng mga gisantes, at kahit na ang mga maliliit na bata ay nakakahanap ng masarap.
  • Sa salad. Ang anumang mga salad ng gulay na pupunan na may sprouted mash ay magiging mas kapaki-pakinabang. Bilang karagdagan, ang gayong ulam ay magiging mas kasiya-siya at mas masarap. Ang isang berdeng salad ay mabuti.
  • Nilagang gulay. Kung ang mga sprouted beans ay hindi gusto ang lasa, maaari silang palaging kainin kasama ang iba pang mga gulay sa mga nilaga. Upang mapanatili ang pakinabang ng Masha, pinapayuhan na idagdag ito nang pinakakaunti.

Hindi namin dapat kalimutan na kung nag-iimbak ka ng mga sprouted beans sa loob ng mahabang panahon, kung gayon ang kanilang benepisyo ay magsisimulang bumaba, samakatuwid, inirerekumenda na ubusin ang mga ito sa unang araw.

Ang germinated mung bean ay isang kapaki-pakinabang na ani ng bean. Kung kumakain ka lamang ng 3 kutsara ng bean na ito, maaari mong ibigay ang katawan sa pang-araw-araw na pamantayan ng maraming mga nutrisyon.

may-akda ng materyal mga pagbabago mula sa
Mag-iwan ng komento

Paglilinis

Hugas

Mga mantsa