18 mga pagpipilian para sa paggamit ng pinalo na itlog ng manok at ang kanilang istante

Imposibleng lutuin ang alinman sa mga itlog nang hindi masira ang mga ito. Samakatuwid, kung ang iyong mga itlog ay nasira sa pamamagitan ng kapabayaan, tanggapin ang katotohanang ito bilang isang pang-araw-araw na bagay at makuha ang maximum na benepisyo sa labas ng sitwasyon. Alamin kung paano gamitin ang pinaghalong itlog at kung paano ito maiimbak.

Paano kung masira ang itlog?

Una sa lahat, hindi na kailangang mag-panic at magalit. At kahit na higit pa - itapon ang mga sirang itlog. Mula sa isang tila hindi kasiya-siyang kaganapan, maaari kang makinabang:

1. Kung ang mga itlog ay nasa bag at hindi lahat ay binugbog, makuha muna ang buong. Banlawan ang mga ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo, punasan gamit ang isang tela at lugar sa ref.
2. Pumili ng mga fragment ng shell mula sa slurry.
3. Ibuhos ito sa isang malinis at selyadong lalagyan. Maaari kang gumamit ng isang disposable cup. I-wrap ito sa cling film.
4. Ilagay ang halo ng itlog sa ref.
5. Magpasya kung paano mo ito magagamit nang higit pa (tingnan ang mga pagpipilian sa ibaba).

Gumamit ng mga kaso

Sa katunayan, ang mga sirang itlog ay hindi naiiba sa mga ordinaryong at maaaring magamit sa parehong paraan tulad ng buong. Ang hindi mo lang magawa ay kumain ka ng hilaw. Ang ibabaw ng shell ay maaaring maapektuhan ng salmonellosis; ang mga partikulo ng pagtulo ng manok at dumi ay maaaring manatili dito. Dahil ito ay halo-halong may protina, nagiging mapanganib din ito.

Kaugnay nito, maraming tao ang may tanong: posible bang kumain ng isang basag na itlog? Pagkatapos ng paggamot sa init, oo. Kailangan mong lutuin o iprito ito, siguraduhing tiyakin na ang lahat ng protina ay kulutin.

Upang maprotektahan laban sa impeksyon sa Salmonella, inirerekomenda na painitin ang pagkain sa 75 ° C nang hindi bababa sa 10 minuto.

Sa pagluluto

Mula sa mga sirang itlog maaari kang magluto ng anuman. Ang pangunahing bagay ay sa panahon ng proseso ng pagluluto sumailalim sila sa paggamot ng init. Ang listahan ng mga pinggan:

• pinirito na itlog;
• omelet (kasama at walang pagpuno);
• pansit na itlog na sopas;
• homemade noodles;
• kaserol na may karne o berdeng beans;
• casserole ng keso ng kubo;
• manna;
• salads - "Mimosa", "Herring sa ilalim ng isang fur coat", "Caesar", "Olivier" at iba pa;
• pancake;
• mga muffins
• span cake - "Prague", "Vienna", "Brownie";
• Mga donut
• pie sa pagpuno.

Mga Recipe

Nag-aalok kami ng 3 ng pinakasikat na mga recipe.

• Omelet.

Sa isang hindi kumpletong baso ng egg mass (3 mga itlog), kailangan mong uminom ng 80 ML ng gatas. Gumalaw ng halo hanggang sa makinis, magdagdag ng asin at pampalasa sa panlasa. Kung nais, maaari mong idagdag ang pagpuno - sausage, keso, atsara, sausage, kamatis, bacon, atbp (100-150 g).

Ibuhos ang pinaghalong sa isang mainit na kawali na tinimplahan ng langis ng gulay. Magprito sa mababang init sa ilalim ng takip sa loob ng 7 minuto, pagkatapos ay patayin ang init at hayaang maabot ang omelette (isa pang 10 minuto).

• Charlotte na may mga mansanas.

Mga sangkap: 350 ml ng masa ng itlog (8 itlog), 2 tasa ng asukal, 2 g ng vanillin, 2 tasa ng harina, 1.5 kg ng matamis at maasim na mansanas.

Balatan at hiwa ng mansanas. Ilagay ang mga ito sa isang magkaroon ng amag na greased na may langis ng gulay at budburan ng harina. Talunin ang mga itlog na may isang panghalo na may asukal at banilya hanggang mapusok. Dahan-dahang ihalo ang harina sa isang spatula. Ibuhos ang semi-likidong masa sa ibabaw ng mansanas. Maghurno sa 180 degrees para sa 60-80 minuto.

• Ang pizza sa kawali.

Ito ang pinakamabilis na pizza. Tumatagal ng halos 20 minuto upang lutuin. Maaari kang gumawa ng anumang pagpuno - sausage, sibuyas at kamatis, kabute, bacon, manok.

Gumalaw sa isang mangkok na 6 tbsp. mga kutsarang putol na itlog, 4 tbsp. mga kutsara ng kulay-gatas at 3 tbsp. mga kutsara ng mayonesa. Ipasok ang 9 tbsp. kutsara ng sifted harina. Ibuhos ang masa sa isang greased pan. Maggitgit sa tuktok ng mga 1.5 tbsp. mga kutsarang ketchup at malumanay na kumakalat. Itabi ang pagpuno. Kuskusin sa tuktok na 150 g ng keso (mas mabuti). Magluto sa mababang init sa loob ng 15 minuto.

Ang isang itlog na puti ay katumbas ng 2 tbsp. kutsara, at isang pula ng itlog - 1 tbsp. l

Para sa mga layuning pampaganda

Ang mga putol na itlog ay maaaring magamit para sa kagandahan ng buhok at katawan. Halimbawa:

• Hugasan ang iyong buhok. Upang gawin ito, paghiwalayin ang pula ng itlog, ihalo ito sa 50 ML ng tubig at ilapat sa basa na buhok. Pagmasahe ang iyong ulo, at pagkatapos ay banlawan ang iyong lutong bahay shampoo na may maligamgam na tubig. Ang ulo ay magiging malinis.
• Gumawa ng pampalusog na maskara sa buhok. Upang 1 itlog pula ng itlog magdagdag ng 1 tbsp. kutsara ng langis ng oliba, 1 kutsarita ng pulot at 2 tbsp. kutsara ng tubig. Gumalaw at kumalat sa basa na buhok. Ibabad ang mask para sa 30 minuto at pagkatapos ay banlawan ng maligamgam na tubig. Ang mga kulot ay magiging napaka makinis, makintab at masunurin.
• Gumawa ng isang nakasisigla na maskara ng mukha. Talunin ang protina hanggang maamoy. Ilapat ito sa mukha at leeg sa loob ng 30 minuto. Banlawan ng cool na tubig.

Huwag magmadali upang ihagis ang mga egghell mula sa mga sirang itlog. Maaari rin itong magamit. Halimbawa, upang palakasin ang mga kuko at ngipin o bilang pataba para sa mga panloob na halaman.

Pag-iimbak ng mga sirang itlog

Ang masa ng Egg ay nakaimbak nang walang shell sa isang malinis na lalagyan na hindi pinapayagan na dumaan ang hangin.

Para sa imbakan, maaari mong gamitin ang:

• Palamigin. Ang pinakamabuting kalagayan ng temperatura ng imbakan ay 4 na degree.
• Freezer Ang mga protina ay nag-freeze ng freeze sa isang plastic container. Ngunit ang mga yolks ay nagiging malapot. Kailangan mong alinman sa prick ang mga ito ng isang tinidor at malumanay na pukawin ang mga protina nang walang paghagupit ng bula, o i-freeze ang mga ito nang hiwalay sa isang kurot ng asin o asukal. Bago gamitin, ang mga handa na itlog ay lasaw sa ref. Maaari silang magamit sa pagluluto sa hurno, salads, cream.

Petsa ng Pag-expire

Kung ang itlog ay nasira, inirerekomenda na gamitin ito sa lalong madaling panahon. Ang pagkakaroon ng isang crack ay binabawasan din ang istante ng buhay ng produkto. Kung ang hangin ay pumapasok sa gitna, pagkatapos ay huwag mong hawakan nang mas mahaba kaysa sa isang araw.

Kung magkano ang nasira na hilaw na itlog ay naka-imbak ayon sa GOST 30363-96 "Mga itlog ng itlog":

• sa ref - 24 na oras;
• mga nagyelo na itlog - 6-15 na buwan (sa temperatura ng -6 hanggang -18 degree).

Egg mass - yolk halo-halong may protina - na tinatawag na melange.

Ang isang malaking bilang ng mga putol na itlog ay isang mahusay na okasyon upang subukan ang iyong sarili sa paghahanda ng mga bagong pinggan. Ang maraming melange ay kinakailangan para sa charlotte, cake ng biskwit, mga custard cake. At kung nais mong gumamit nang mabilis ang itlog, magluto ng isang omelet, pizza sa isang kawali o iprito lamang ito ng bacon. Gumamit ng mga itlog sa araw, at kung hindi, mag-freeze sa isang lalagyan ng pagkain.