Abot-kayang Super Pagkain: Mga Pakinabang at Mga Tampok ng Walnut

Kung nagmamalasakit ka tungkol sa iyong kalusugan, bigyang pansin ang walnut, ang mga benepisyo na kung saan ay kilala mula noong sinaunang panahon. Sa sinaunang Greece, ang mga kernel ay tinawag na hari at ipinagbabawal na kumain para sa mga ordinaryong mamamayan. Pagkatapos ng lahat, kahit na pagkatapos ay naniniwala ang mga tao na ang produkto ay nagpapabuti sa mga kakayahan sa pag-iisip at memorya. Sa Caucasus, ang halaman ay matagal nang tinawag na isang sagradong puno, na malawakang ginagamit sa pagluluto at gamot. Iminumungkahi namin na malaman kung ano ang iba pang mga "mga bonus" na maaaring dalhin sa katawan ng walnut.

Mga Walnut

Nutritional halaga at calorie na nilalaman ng walnut

Ang 100 g ng mga walnut ay naglalaman ng 15-16 g ng protina, 60 g ng taba at 10 g g ng karbohidrat. Kadalasang ginagamit ng mga Vegetarian ang produktong ito bilang kapalit ng karne at isda. Ang isang dakot ng nucleoli ay nakakagambala sa gana sa loob ng 2-3 oras at tumutulong na maiwasan ang sobrang pagkain.

Karamihan sa mga taba sa mga walnut ay polyunsaturated: omega-3 at omega-6. Sa normal na metabolismo, hindi sila naka-imbak sa mga reserbang taba, ngunit pasiglahin ang katawan, pagbutihin ang kondisyon ng balat, buhok, kuko.

Dahil sa pagkakaroon ng lysine enzyme, ang mga protina mula sa mga mani ay perpektong hinihigop. Ang kanilang regular na paggamit ay may kapaki-pakinabang na epekto sa estado ng muscular system at pisikal na pagbabata.

Ang Walnut ay tumutukoy sa mga pagkaing may mataas na calorie. Ang 100 g ng nucleoli ay naglalaman ng hanggang sa 660 kcal. Samakatuwid, hindi sila maaaring maabuso. Kumain ng hanggang sa 30 g bawat araw, na katumbas ng 7 buong nuts o 14 na halves.

Mga sariwang walnut

Ang kemikal na komposisyon ng walnut kernels

Sa pamamagitan ng nilalaman ng mga bitamina, macro- at microelement, nuts, bilang panuntunan, ay nakahihigit sa mga prutas at berry. Ang isang walnut ay itinuturing na isa sa mga pinaka kapaki-pakinabang na halaman sa pamilya ng mga walnut.

Talahanayan 1. Ang komposisyon ng walnut

Pangalan ng sangkapGaano karami% ng pang-araw-araw na pamantayan ang nakapaloob sa 100 gMga kapaki-pakinabang na katangian
Bitamina B1 (Thiamine)26%Binabawasan ang oxidative stress sa katawan, nagpapabuti sa pag-andar ng utak, normalize ang metabolismo
Bitamina B5 (pantothenic acid)16,4%Pinalalakas ang immune system, nagpapabagal sa proseso ng pagtanda, nagpapabuti sa kondisyon ng katawan na may arthritis, colitis, sakit sa puso
Bitamina B6 (Pyridoxine)4%Kinokontrol ang antas ng glucose sa dugo, nagpapabuti ng metabolismo sa mga tisyu ng utak, nagpapabuti ng kalooban, nakikilahok sa pagbuo ng mga pulang selula ng dugo
Bitamina B9 (Folic Acid)19,3%Pinipigilan ang pagdurugo ng may isang ina at intrauterine pathology sa mga buntis na kababaihan, inaalis ang sakit sa panregla, normalize ang mga antas ng hormonal
Bitamina E (tocopherol)17,3%Tumutulong sa paglaban sa pagkawala ng buhok at pagbabalat, nagpapabagal sa proseso ng pagtanda, pinoprotektahan ang katawan mula sa kanser
Bitamina H (Biotin)38%Pinabilis ang pagbabagong-buhay ng tisyu, pinipigilan ang hitsura ng mga bagong wrinkles, sinusuportahan ang malusog na bitamina microflora
Bitamina PP (nicotinic acid)24%Pinabababa ang kolesterol ng dugo, pinasisigla ang panunaw at nagpapabuti sa pagpapaandar ng atay
Potasa19%Sinusuportahan nito ang balanse ng tubig-asin sa katawan, normalize ang rate ng puso at presyon ng dugo
Magnesiyo30%Pinalalakas ang kalamnan ng puso, binabawasan ang excitability ng nervous system, may anti-namumula epekto
Silikon200%Dagdagan ang lakas ng mga buto, kuko at enamel ng ngipin, nagpapabuti sa kondisyon ng balat
Bakal11%Nakikilahok sa transportasyon ng oxygen sa mga internal na organo at tisyu, pinipigilan ang anemia, problema sa balat, talamak na pagkapagod
Zinc21,4%Nagpapabuti ng sekswal na pag-andar sa mga lalaki, kondisyon ng balat at buhok sa mga kababaihan

Ang mga walnut kernels ay mayaman din sa pandiyeta hibla, na, kapag pumapasok ito sa mga bituka, namamaga at kumukuha ng labis na taba, mga toxin, at pagkatapos ay tinanggal mula sa katawan. Ang pandiyeta hibla ay kapaki-pakinabang na nakakaapekto sa bituka microflora, pinapawi ang isang tao ng dysbiosis, paninigas ng dumi at iba pang mga karamdaman ng digestive tract.

Vase na may walnut kernels

Ano ang mga benepisyo sa kalusugan ng mga walnut?

Sa katawan ng tao mahirap makahanap ng isang sistema na hindi makikinabang sa paggamit ng mga walnut. Dahil sa masaganang komposisyon ng kemikal, sinusuportahan ng produkto ang normal na paggana ng mga panloob na organo.

Kumakain ang batang babae ng mga walnut

Magagandang anyo

Ang mga babaeng nais manatiling bata at maganda pagkatapos ng 40-45 taong gulang ay dapat magsama ng mga walnut sa kanilang diyeta. Ang mga kernels ay naglalaman ng isang malaking bilang ng mga kemikal na compound na nagpapabuti sa kondisyon ng balat, buhok, kuko.

Ang partikular na halaga sa mga kababaihan ay bitamina E, biotin, folic acid, iron at sink. Mayaman sila sa omega-3 nuclei at fatty acid, na tumutulong sa paglaban sa mga problema sa dermatological.

Mga Walnut

Masidhing isip

Ang hitsura ng mga walnuts na mga pahiwatig sa mga tao na ang produkto ay nakikinabang sa utak. Ang dahilan ay ang mataas na nilalaman ng mga bitamina B.

Ang mga nuts ay mapawi ang nerbiyos na strain, tulungan ang isang tao na tumutok, at pagbutihin ang panandaliang at pangmatagalang memorya. Ito ay kapaki-pakinabang na kainin ang mga ito para sa mga mag-aaral at mag-aaral bilang paghahanda sa mga pagsusulit.

Cardiologist

Malusog na daluyan ng dugo at puso

Binabawasan ng Walnut ang antas ng "masamang" kolesterol sa dugo, pinatataas ang lakas ng mga daluyan ng dugo, pinipigilan ang hitsura ng mga atherosclerotic plaques. Sa mga taong may hypertension, ang produkto ay nagpapababa ng presyon ng dugo at normalize ang rate ng puso. Para sa mga layuning pang-panggamot, kailangan mong gumamit ng mga mani araw-araw para sa 45 araw.

Walnut kernels

Pag-iwas sa type 2 diabetes

Sa mga walnut, ang antas ng glucose ng dugo ay nananatiling matatag. Bilang karagdagan, ang sensitivity ng mga cell ng katawan sa insulin ay nagpapabuti. Iyon ay, binabawasan ng produkto ang panganib ng metabolic syndrome at type 2 diabetes.

Para sa pag-iwas sa mga sakit na ito sa katutubong gamot, ginagamit ang sumusunod na recipe:

  1. Kinakailangan na paghaluin ang mga mani na may harina ng bakwit sa isang ratio ng 1: 5.
  2. Sa gabi, magdagdag ng 1.5 kutsara ng pinaghalong may kefir at iwanan sa ref para sa gabi.
  3. Sa susunod na araw, hatiin ang produkto sa 3 servings at ubusin ang bawat 30 minuto bago ang pangunahing pagkain.

Malakas na buto

Malakas na buto

Mahusay na kumain ng mga walnuts pagkatapos ng 50 taon. Sa edad, ang mga buto ay nagiging mas marupok, na humantong sa isang mas mataas na peligro ng mga bali.

Bilang karagdagan, ang produkto ay may mga anti-namumula na katangian. Pinahuhusay nito ang kondisyon ng sakit sa buto, gout at iba pang mga talamak na sakit ng mga kasukasuan, ay tumutulong sa mapawi ang sakit.

Isang dakot ng mga walnut

Normal na pantunaw

Ang komposisyon ng mga kernels ay naglalaman ng langis, na may mga laxatives, anti-namumula, antiseptiko at antiparasitiko. Samakatuwid, ang produkto ay kapaki-pakinabang sa mga sumusunod na kaso:

  • talamak na tibi;
  • dysbiosis;
  • helminthic infestations;
  • gastritis, ulser sa tiyan.

Ang mga walnut ay gawing normal ang ganang kumain. Tumutulong sila upang labanan ang matalim na pag-iwas sa kagutuman at pagnanasa para sa mga pagkaing may mataas na carb.

Tinadtad na mga walnut

Nabawasan ang Anemia Risk

Ang mga walnut ay mayaman sa mga sangkap na kasangkot sa proseso ng hematopoiesis. Sa kanilang kakulangan, ang isang tao ay nagkakaroon ng anemia (anemia). Ito ay isang sakit na sinamahan ng mga sumusunod na sintomas:

  • pangkalahatang pagpapahina ng katawan;
  • kawalang-interes
  • pagkawala ng buhok
  • nabawasan ang pagganap.

Sa panganib ay ang mga buntis na kababaihan. Tiyak na kailangan nilang isama ang mga mani sa kanilang pang-araw-araw na menu upang gumawa ng para sa kakulangan ng iron at folic acid.

Walnut kernels

Sino ang makakasira ng mga walnut?

Ang pangunahing pinsala ng mga mani ay mataas na calorie na nilalaman. Kung kumonsumo ka ng higit sa 50-100 g ng nucleoli bawat araw, mabilis kang makakuha ng timbang. Bilang karagdagan, ang walnut ay kabilang sa mga malakas na allergens. Kung hindi ka pa nakakain ng produktong ito dati, ipakilala ito sa diyeta nang paunti-unti, na nagsisimula sa 3-4 na mani bawat araw.

Ang Walnut ay halos walang mga contraindications. Pinapayuhan ng mga doktor na limitahan ang paggamit nito sa labis na katabaan at kalubha ng talamak na sakit ng digestive tract. Sa diyabetis, ipinagbabawal na paghaluin ang mga nut kernels na may honey at pinatuyong mga prutas.

Inshell Walnuts

Paano pumili at mag-imbak?

Kung nais mong dalhin ang katawan ng pinakamataas na benepisyo, bumili ng mga hindi kumpleto na mga walnut. Mas mahusay nilang mapanatili ang mga bitamina sa komposisyon at mas matagal na nakaimbak.

Ang isang kalidad ng produkto ay may mga sumusunod na tampok:

  • ang shell ay may pantay na kulay;
  • walang mga bitak, itim na mga spot, puting patong;
  • kapag nanginginig, hindi naririnig ang tunog ng lumiligid na nucleoli.

Itago ang nut sa iyong mga kamay. Hindi ito dapat mukhang napakadali. Ang ganitong tanda ay nagpapahiwatig ng pangmatagalang pag-iimbak at pagpapatayo ng nuclei sa loob.

Mangyaring tandaan na pinoproseso ng mga tagagawa ang mga peeled nuts na may mga kemikal upang madagdagan ang kanilang istante. Kung hindi, ang mga kernels ay mabilis na nagiging rancid o inaatake ng mga peste.

Subukang bumili ng mga mani na may magaan na kulay, dahil mas bago ito. Bago gamitin, ang mga peeled kernels ay inirerekomenda na magbabad sa malamig na tubig sa loob ng 10-15 minuto.

Ang mga inshell nuts ay dapat na naka-imbak sa mga bag ng canvas o mga lalagyan ng airtight. Sa temperatura ng silid, ang buhay ng istante ay 6 na buwan, sa ref - 1 taon.

Mas mainam na ibuhos kaagad ang mga peeled nuts sa isang lalagyan ng baso. Ang buhay sa istante sa temperatura ng silid - 2 linggo, sa ref - 1 buwan.

Paggamit ng culinary ng mga walnut

Ang mga walnuts ay malawakang ginagamit sa pagluluto, lalo na sa Caucasus. Doon, mula sa nucleoli, ang mga sweets ay inihanda: Matamis, halva, cake, cake. Ang mga hindi prutas na prutas ay mayaman sa ascorbic acid, kaya pumunta sa paggawa ng mga pinatibay na jam at pinapanatili. Kung nais mo ring magluto ng isang bagay na masarap mula sa mga mani, suriin ang mga recipe sa ibaba.

Walnut at Dried fruit Vitamin Blend

Vitamin Blend

Kumuha ng 100 g ng mga pasas, prun, pinatuyong mga aprikot at mga walnut. Ipasa ang lahat ng mga sangkap sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o giling sa isang blender. Magdagdag ng 3 kutsarita ng pulot at juice ng isang lemon, ihalo.

Ang pinaghalong bitamina ay nakaimbak sa ref para sa hindi hihigit sa 1 buwan. Upang palakasin ang kaligtasan sa sakit at maiwasan ang anemia, gumamit ng 1 kutsarita bago ang bawat pagkain.

Walnut dessert na may pulot at kanela

Walnut dessert na may pulot at kanela

Ang walnut dessert ay papalitan ang iyong hindi malusog na Matamis at cookies. Ngunit tandaan na ito ay napakataas sa calories.

Upang maghanda ng isang paggamot, ihanda ang mga sumusunod na sangkap:

  • walnuts, cashews, almond - 100 g bawat isa;
  • luya - 30 g;
  • langis ng gulay (mirasol, oliba o niyog) - 1 tbsp. isang kutsara;
  • isang halo ng pampalasa "Garam Masala" - 20 g;
  • ground cinnamon - 5 g;
  • pulot - 3 tsp.

Ibuhos ang langis ng gulay sa kawali at gaanong painitin ito. Ibuhos sa Garam Masala, Ginger. Pagkalipas ng 30 segundo, ilagay ang buong mga mani sa kawali at, patuloy na pagpapakilos, iingat sa loob ng 5 minuto.

Ilipat ang halo sa isang hiwalay na lalagyan. Magdagdag ng honey (kung crystallize ito, pre-matunaw ito sa isang paliguan ng tubig). Season ang natapos na dessert na may kanela.

Beetroot salad na may mga mani

Beetroot salad na may mga mani

Ang ulam na ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga pasyente ng hypertensive. Upang maghanda ng salad, kumuha ng mga sumusunod na sangkap:

  • beets - 2 piraso ng medium size;
  • mga mani - 30 g;
  • kulay-gatas - 2 tbsp. mga kutsara;
  • bawang - 1 clove;
  • ang asin.

Pakuluan ang mga beets sa isang alisan ng balat, alisan ng balat. Kuskusin na may bawang sa isang pinong kudkuran. Magdagdag ng mga durog na kernel, kulay-gatas, asin, ihalo nang lubusan.

Kaya, ang mga walnut ay kapaki-pakinabang hindi lamang para sa utak, kundi pati na rin sa hitsura, cardiovascular system, gastrointestinal tract, musculoskeletal system.Maaari silang magamit bilang isang independiyenteng meryenda o ginamit upang maghanda ng mga dessert, salad, at iba pang masarap na pinggan. Ngayon ang mga mani ay magagamit para ibenta sa buong taon. Huwag tanggihan ang iyong sarili ang kasiyahan ng pagtamasa ng kapaki-pakinabang na produktong ito.

may-akda ng materyal mga pagbabago mula sa
Alam mo ba ang mga kagiliw-giliw na mga recipe na may mga walnut? Sumulat sa mga komento!

Paglilinis

Hugas

Mga mantsa