Ang mainam na kasama para sa karne: halaman ng halaman at ang papel nito sa pagpapanatili ng kalusugan

Ang Quince ay nabili mula noong kalagitnaan ng taglagas, ang mga kapaki-pakinabang na katangian na kung saan ay kilala sa mga sinaunang Greeks at Roma. Sa panlabas, ang mga bunga ng halaman na ito ay kahawig ng malalaking dilaw na mansanas o peras. Itinuturing ng mga naninirahan sa Mediterranean ang prutas na isang simbolo ng pag-ibig at itinalaga ito sa magandang diyos na si Venus. Sasabihin namin sa iyo kung ano ang mga benepisyo na maaaring maabot ng quince sa iyong kalusugan at kung paano gamitin ito nang tama.

Namumunga halaman

Saan tumubo ang halaman at ano ang hitsura ng halaman?

Ang Quince (Cydonia oblonga, Cydonia vulgaris) ay isang halaman ng bush ng Pink na pamilya. Ito ay kilala sa sangkatauhan ng higit sa 4 libong taon. Karamihan sa mga siyentipiko ay tinatawag na Caucasus ang lugar ng kapanganakan ng cydonia. Mula doon, ang isang palumpong na may maliwanag na dilaw na prutas ay nahulog sa Asia Minor, Sinaunang Roma at Greece. Sa loob ng mahabang panahon, itinuturing ng mga taga-Europa ang halaman na hindi nalalaman at nilinang para sa pandekorasyon na layunin - upang palamutihan ang mga hardin.

Ngayon ang ordinaryong zidonia ay matatagpuan sa halos lahat ng mga rehiyon ng mundo:

  • sa Caucasus, Transcaucasia at Central Asia (madalas sa ligaw);
  • sa mga bansa ng Mediterranean;
  • sa gitnang Europa;
  • sa USA at mga estado ng South America;
  • sa Australia at Oceania.

Maraming mga uri ng mga halaman ang makatiis sa matinding tagtuyot, at patuloy na hamog na nagyelo. Samakatuwid, ang mga bushes ay umaakit sa mga amateur hardinero.

Ang Quince ay may taas na 1.5 hanggang 5 metro at malalaking dahon ng hugis-itlog. Ang halaman ay namumulaklak sa huli ng tagsibol - unang bahagi ng tag-init. Ang mga bulaklak ay puti o maputlang kulay rosas, sa hugis na kahawig ng mansanas. Ang mga prutas ay may maliwanag na dilaw na kulay, kung minsan ay may isang mapula-pula na pamumulaklak, sa lapad na umabot sa 10-15 cm.Sa ligaw na quince, ang mga prutas ay maliit - hanggang sa 3.5 cm ang haba.

Paglalarawan ng iba't ibang uri ng halaman ng kwins

Bilang karagdagan sa karaniwang zidonia, ang mga prutas ay matatagpuan para ibenta mula sa mga halaman ng parehong pamilya. Ang bawat botanical species ay may sariling espesyal na kalamangan.

Japanese quince

Japanese quince

Ang botanikal na pangalan ng halaman ay Chaenomeles japonica. Ito ay kabilang sa pamilya genomeles. Tinatawag din itong Far Eastern quince at "hilagang lemon."

Ang mga henomeles ng Hapon ay lumago bilang isang pandekorasyon na halaman, dahil ang mga bulaklak nito ay umaabot sa 4 cm ang lapad at may maliwanag na kulay-kahel na pula. Ang mga bunga ng Japanese quince ay maliit, napakahirap, maraming mga buto. Ang mga ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang mataas na nilalaman ng hibla at tannins. Madalas na ginagamit sa gamot upang gawing normal ang paggana ng digestive tract at bilang isang astringent.

Halaman ng tsino

Halaman ng tsino

Ang botanikal na pangalan ng halaman ay Pseudocydonia sinensis. Ito ay kabilang sa genus pseudosidonium. Hindi tulad ng iba pang mga uri ng halaman ng kwins, hindi ito isang bush, ngunit isang puno. Ang taas nito ay umabot sa 10-18 metro.

Ang mga bunga ng halaman ng Tsino ay napakalaking at madulas sa pagpindot. Ang mga ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang mataas na nilalaman ng bitamina C at mahahalagang langis.

Ang pseudocydonia sinensis ay malawakang ginagamit sa gamot. Ang mga bunga nito ay may malakas na antiviral, antibacterial, vasoconstrictive at anti-cancer na mga katangian.

Quince lemon

Quince lemon

Ito ay isa sa mga pinakamahusay na varieties ng halaman ng kwins. Ito ay pangunahing nilinang sa gitnang at timog na mga rehiyon ng Europa. Ito ay may mga sumusunod na pakinabang:

  • matamis na pulp na may isang minimum na halaga ng mga stony impregnations;
  • mahusay na mga katangian ng pag-gelling, na ginagawang mahalaga ang prutas para sa paggawa ng jelly, pinapanatili, jam, marmalade;
  • mahabang buhay ng istante - sa malamig na maaari itong magsinungaling mula kalagitnaan ng taglagas hanggang Marso.

Ang mga prutas ay may sukat na sukat, nadama ang pagbibinata at mas nakapagpapaalaala ng mga peras kaysa sa mga mansanas.Ang average na timbang ay 150-200 g.

Tinadtad na halaman ng kwins

Ang nilalaman ng calorie at komposisyon ng kemikal

Ang karaniwang mga quince ay may isang mababang nilalaman ng calorie - 48 kcal bawat 100 g - at tumutukoy sa mga produktong pandiyeta. Nagbibigay ng halos 1/5 ng pang-araw-araw na kinakailangan ng katawan ng tao para sa pandiyeta hibla. Naglalaman ito ng maraming bitamina, macro- at microelement.

Talahanayan 1. Bitamina at mineral na komposisyon ng mga prutas ng halaman ng kwins

Pangalan ng sangkap% ng pang-araw-araw na pamantayan sa 100 gAno ang mga benepisyo sa kalusugan
Bitamina A18,6Nagpapalakas ng paningin, pinipigilan ang cancer at may kapansanan na pag-andar ng reproductive
Bitamina B22,2Tumutulong sa katawan na sumipsip ng bakal, nagpapanatili ng isang malusog na estado ng mga nagpapaalab na bituka ng bituka at oral oral
Bitamina C25,6Pinalalakas ang pagtatanggol ng katawan laban sa mga virus at bakterya, pinatataas ang lakas ng mga daluyan ng dugo, nagpapabagal sa proseso ng pagtanda
Bitamina E2,7Nagpapabuti ng balat at buhok, binabawasan ang panganib ng kanser
Magnesiyo3,5Pinipigilan ang mga sakit ng sistema ng nerbiyos, pinapalakas ang kalamnan ng puso
Bakal16,7Sinusuportahan ang normal na function ng teroydeo, nakikilahok sa pagtatayo ng protina ng hemoglobin, na nagdadala ng oxygen sa mga panloob na organo at tisyu
Chrome39Pag-normalize ang asukal sa dugo, binabawasan ang ganang kumain

Bilang karagdagan, ang komposisyon ng mga prutas ay may mga sumusunod na sangkap:

  • sugars, karamihan sa mga ito ay fructose;
  • mga organikong asido - malic, tartaric, sitriko;
  • tannins;
  • mahahalagang langis.

Ang mga buto ay mayaman sa uhog at mataba na langis, na angkop para sa paghahanda ng mga gamot na decoction at infusions. Gayunpaman, imposible na dalhin ang mga ito sa isang durog na anyo, dahil sa loob ay naglalaman ng isang sangkap na nakakalason sa mga tao - amygdalin glycoside.

Ang inihaw na manok na may halaman ng kwins

Ang mga benepisyo sa kalusugan ng halaman ng kwins - 11 mga katangian ng pagpapagaling

Sinulat ni Avicenna ang tungkol sa paggamit ng quince sa gamot. Inirerekumenda niya ang pagkain ng mga prutas at buto para sa anemia, pag-ubo, pag-upo sa tiyan, at pamamaga. Ngayon, pinag-aralan nang husto ng mga siyentipiko ang komposisyon ng kemikal at mga katangian ng pagpapagaling ng "gintong mansanas".

  1. Pagpapalakas ng immune system. Ang mataas na nilalaman ng bitamina C at mga elemento ng bakas ay nagbibigay ng quince pangkalahatang pagpapalakas na mga katangian. Upang madagdagan ang kaligtasan sa sakit, ipinapayong kumain ng mga bunga ng mga matamis na varieties (halimbawa, lemon) sa sariwang anyo. Ang maasim at astringent na prutas ay maaaring gadgad at halo-halong may honey upang mapabuti ang lasa.
  2. Pagpapanatili ng kagandahan at kabataan. Ang Quince ay isang napakahalagang halaman para sa mga kababaihan. Pinoprotektahan ng mga prutas ang mga cell mula sa pagkawasak, mapanatili ang pinakamainam na balanse ng kahalumigmigan, pagbutihin ang sirkulasyon ng dugo sa itaas na mga layer ng balat. Bilang isang resulta, ang hitsura ng mga bagong wrinkles ay nagpapabagal.
  3. Paglilinis ng katawan. Dahil sa mataas na nilalaman ng pandiyeta hibla, tinatanggal ng halaman ng halaman ang mga toxin, radionuclides, at mabibigat na mga compound ng metal mula sa katawan. Pinapagaling nito ang mga dingding ng tiyan at bituka. Bilang karagdagan, ang prutas ay may isang malakas na diuretic na epekto.
  4. Tumaas na lakas ng vascular. Ang quince ay naglalaman ng dalawang sangkap na nagpapatibay ng mga daluyan ng dugo: bitamina C at rutin ng flavonoid. Kapaki-pakinabang na kumain ng prutas na may mataas na kolesterol, para sa pag-iwas sa atherosclerosis at hypertension. Sa mga kalalakihan, ang quince ay nagpapabuti sa sekswal na pagpapaandar dahil sa normalisasyon ng sirkulasyon ng dugo sa mga pelvic organ.
  5. Pag-iwas sa anemia (anemya). Sa kakulangan ng iron at ilang mga bitamina B (sa partikular na B2 at B9), ang isang tao ay maaaring makaranas ng anemia. Ang panganib ay tumataas sa mga kababaihan sa panahon ng pagbubuntis. Ang mga karaniwang sintomas ng anemya ay pagkapagod, mahinang pakiramdam, at pananakit ng ulo. Ang quince ay naglalaman ng sapat na nutrisyon upang maiwasan ang sakit na ito.
  6. Pagbabawas ng mga nagpapaalab na proseso. Ang quince ay naglalaman ng polyphenols - mga kemikal na compound na may binibigkas na mga anti-namumula na katangian. Lalo na ang marami sa kanila sa Chaenomeles japonica. Para sa mga layuning panggamot, ang mga sariwa at pinatuyong prutas, ginagamit ang mga pagbubuhos ng tubig mula sa mga dahon, bulaklak. Ang Quince ay pinapaginhawa ang kalagayan ng isang tao na may mga sakit ng upper respiratory tract, oral cavity at gilagid, ay tumutulong upang maalis ang tuyong ubo.
  7. Pinabilis ang pagpapagaling ng mga panlabas na pinsala. Ang mga bulok na decoction ng mga buto ng quince ay may malambot na epekto ng enveloping at nagtataguyod ng pagbabagong-buhay ng tisyu. Ginamit na panlabas para sa mga sugat, bitak, pagkasunog at mga sugat sa presyon.
  8. Pagpapabuti ng pantog at apdo. Ang prutas ay may epekto ng choleretic. Ang mga decoction ng prutas at dahon ay ginagamit sa katutubong gamot upang gamutin ang mga sakit ng pantog at apdo, sa partikular na cholecystitis, biliary dyskinesia.
  9. Quince prutas at halaman ng kwins

  10. Pag-normalize ang asukal sa dugo. Ang quince chrome ay mahusay na hinihigop ng katawan. Ang sangkap na ito ay kinokontrol ang pagtatago ng hormon ng hormon at sa gayon pinapanatili ang isang pinakamainam na antas ng asukal sa dugo. Bilang isang resulta, ang panganib ng mga sakit na metaboliko: metabolic syndrome, uri ng 2 diabetes at labis na katabaan ay nabawasan.
  11. Pag-aangat. Ang quince pulp ay naglalaman ng maraming mga asukal, samakatuwid, kapag kumakain ng mga prutas, ang isang tao ay nakakaramdam ng isang pag-agos ng enerhiya. At ang mga bitamina ng B ay tumutulong upang palakasin ang psyche, mapabuti ang mga kakayahan sa pag-iisip, maiwasan ang pagkalumbay at talamak na pagkapagod. Ang mga dahon ng quince ng Hapon ay may mga katangian ng pagpapatahimik, na napatunayan sa kurso ng pananaliksik na pang-agham.
  12. Kanais-nais na pagbubuntis. Ang mga sariwang at tuyo na prutas ng halaman ng kwins ay makakatulong upang makayanan ang toxicosis sa maagang pagbubuntis. At dahil sa mataas na nilalaman ng tannins, binabawasan ng mga prutas ang panganib ng pagdurugo at pagkalaglag ng may isang ina.

Buto Quince

Mapanganib at contraindications

Ang anumang produkto na may maling paggamit o pagpapabaya sa mga paghihigpit ay maaaring makapinsala sa kalusugan ng tao. Quince ay walang pagbubukod.

Ang prutas ay may mga sumusunod na contraindications:

  • pagkahilig sa tibi;
  • pleurisy;
  • enterocolitis;
  • thrombophlebitis;
  • alerdyi, hindi pagpaparaan sa pagkain.

Inirerekomenda din ng mga doktor na limitahan ang paggamit ng produkto sa mga taong may gastritis, isang ulser sa tiyan, nadagdagan ang clotting ng dugo, kababaihan sa panahon ng paggagatas, at maliliit na bata. Para sa type 2 diabetes, inirerekumenda na kumunsulta ka sa isang espesyalista.

Hindi ka makakain ng mga hilaw na lalawigan sa maraming dami. Ito ay maaaring humantong sa pamumulaklak, pagduduwal, at tibi. Sa ibabaw ng balat ay mahimulmol, na nakakainis sa larynx at upper respiratory tract, ay naghihimok ng sakit at ubo.

Ano ang lutuin mula sa halaman ng kwins?

Kung ang hilaw na quince ay tila matigas at walang lasa sa iyo, subukang gumawa ng mga inumin at pinggan mula dito. Nag-aalok kami sa iyo ng tatlong simpleng mga recipe.

Baket na kwins

Baket na kwins

Kumuha ng 4 na prutas, hugasan, gupitin sa kalahati, alisin ang mga cores ng binhi. Grasa ang isang baking sheet na may mantikilya. Ilagay ang mga halves ng prutas. Pagwiwisik ng bawat 1 kutsara ng asukal o ibuhos ang 0.5 kutsarita ng pulot, iwisik ang lemon juice. Takpan ng foil.

Ilagay ang prutas na inihurnong sa oven, preheated sa 180 degrees, sa loob ng 20 minuto. Alisin ang foil at hawakan ang prutas sa init para sa isa pang 15-20 minuto, hanggang sa natakpan sila ng isang caramel crust.

Quote compote

Quote compote

Upang makagawa ng compote, kakailanganin mo ng 1 kg ng prutas at 300 g ng asukal. Hugasan ang mga prutas, malinaw ng himulmol, alisin ang mga cores, gupitin sa hiwa. Lumipat sa isang palayok ng tubig. Magdagdag ng lemon juice upang maiwasan ang pagdidilim ng pulp.

Paghaluin ang 2.3 litro ng tubig na may asukal. Pakuluan ang syrup. Ilipat ang mga hiwa ng prutas sa ito at lutuin sa mababang init sa loob ng 10 minuto. Roll compote sa isterilisadong garapon.

Quince jam

Quince jam

Hugasan ang 1 kg ng prutas, alisan ng balat, alisan ng balat at mga buto ng mirasol. Hiwa sa hiwa. Paghaluin ang isang baso ng tubig na may 800 g ng asukal. Pakuluan ang syrup. Ibuhos dito ang mga hiwa ng quince. Magluto sa medium heat para sa 5 minuto. Alisin ang pinaghalong mula sa kalan at hayaan itong magluto ng 8 oras.

Magdagdag ng 100 g durog na mga walnut at ang juice ng isang lemon sa mga hiwa ng prutas. Ilagay ang halo sa apoy at dalhin sa isang pigsa. Ibuhos ang jam ng quince sa isterilisadong garapon.

Kaya, ang quince ay isang prutas na may isang mayamang kemikal na komposisyon. Lalo na kapaki-pakinabang ito para sa sistema ng sirkulasyon, gastrointestinal tract, at kaligtasan sa sakit. Ang mga hilaw na prutas ay bihirang natupok dahil sa kanilang panlasa ng tart at matigas na laman. Gayunpaman, ang quince ay nakakain sa isang pino na porma na pinagsama sa honey, bilang bahagi ng mga inumin, dessert, at iba pang pinggan.Huwag isuko ang natural na gamot na ito.

may-akda ng materyal mga pagbabago mula sa
Mag-iwan ng komento

Paglilinis

Hugas

Mga mantsa