Upang hugasan o hindi upang hugasan: kung paano maghanda ng isang salad, arugula, repolyo ng Beijing bago magluto

Ang salad sa plastic packaging ay malaki ang hinihingi sa mga mahilig sa malusog na nutrisyon. Ipinapahiwatig ng mga tagagawa na handa itong kumain at hindi mo kailangang hugasan ang arugula at salad. Bilang karagdagan, mukhang sariwang ito, na parang kinokolekta mula sa bukid mga ilang oras lamang ang nakalilipas. Ngunit ligtas bang kainin ang form na ito at mapapahamak ba sa katawan ang tulad na "malusog na kondisyon"?

Ano ang nananatili sa mga dahon na hindi linisin?

Hindi lihim na ang salad ay pumupunta sa mga istante lamang pagkatapos ng mahabang pagproseso. Dumadaan ito sa maraming mga yugto ng paghuhugas, pinoproseso ng mga sangkap na pumipigil sa proseso ng nabubulok, at pinutol sa mga espesyal na makina. Bilang karagdagan, bago ang koleksyon, ang produkto ay pinoproseso ng mga pestisidyo na nagpoprotekta laban sa mga peste, at ang gas ay sinimulan bago ang packaging sa mga plastic bag.

Ang mga siyentipiko mula sa Alemanya at UK ay nagsagawa ng isang pag-aaral kung saan sinuri nila ang kemikal at microbiological na komposisyon ng litsugas, repolyo ng Peking at arugula mula sa mga pakete. Sa panahon ng eksperimento, napag-isipan na wala sa mga sample ang maaaring tawaging environment friendly at handang gamitin.

Sa lahat ng mga pakete ng repolyo ng Beijing para sa salad ay natagpuan:

• mga bakas ng pataba;
• mga stimulant ng paglago;
• kemikal mula sa mga peste.

Sa kabila ng katotohanan na ang mga sangkap na ito ay nananatili sa mga dahon ng gulay sa malusog na dosis, ang kanilang ingestion ay labis na hindi kanais-nais. Sa mga bata, ang matatanda at mga alerdyi na tao, maaari silang maging sanhi ng pagkasira sa kagalingan.

Bilang karagdagan, ipinahayag ng mga siyentipiko ang pagkakaroon ng mga microparticle ng lupa at buhangin.

Ang mga pathogen bacteria at lebadura ay natagpuan sa ilang mga sample ng litsugas ng iceberg. Sa 1 gramo ng litsugas ay naglalaman ng 30-50,000 microorganism. Sa kaso ng isang halo ng salad at arugula na may buhay na istante na nag-expire sa ilang araw, ang halagang ito ay nagiging mapanganib sa kalusugan. Sa mga taong may sensitibong gastrointestinal tract, ang gayong mga impurities ay maaaring maging sanhi ng mga digestive upets.

Sa ilang mga pakete ay kahit na mga sanhi ng ahente ng malubhang sakit - salmonellosis at listeria. Sa Europa, mayroong mga kaso kapag ang mga produkto sa mga kahon ng plastik ay nagdulot ng pagsiklab.

Paano mapupuksa ang bakterya at nakakapinsalang sangkap?

Ayon sa mga resulta ng mga pag-aaral, maaari nating tapusin: bago gamitin, dapat hugasan ang salad. Hayaan itong hindi makatulong na mapupuksa ang lahat ng mga nakakapinsalang sangkap at microorganism, ang paghuhugas ay babawasan pa rin ang kanilang bilang sa isang katanggap-tanggap na pamantayan.

Paano hugasan?

Upang sirain ang maximum na halaga ng mga pathogens, kinakailangan upang hugasan ang arugula at salad sa maraming mga yugto:

1. Una, ang mga dahon ay inilalagay sa tubig ng yelo ng ilang minuto.
2. Pagkatapos ay magbigay ng kaunting tuyo.
3. Pagkatapos nito, sila ay hugasan sa ilalim ng malamig na tumatakbo na tubig sa loob ng 1-2 minuto at maghintay para sa pagpapatayo.
4. Pagkatapos ay hugasan nang lubusan sa mainit na tubig, paglilinis ng bawat dahon.

Pagkatapos nito, handa nang magamit ang produkto.

Ang pamamaraang ito ay kinakailangan para sa mga bata at mga taong may mahinang kalusugan, lalo na sa mga nagdurusa sa mga sakit ng sistema ng pagtunaw. Para sa malusog na matatanda, banlawan nang maayos sa pagpapatakbo ng tubig sa temperatura ng kuwarto.

Paano pumili ng mga dahon ng gulay sa tindahan?

Upang mabawasan ang panganib ng impeksyon, dapat kang sumunod sa mga patakaran para sa pagpili ng mga handa na pagkain na produkto:

• Subaybayan ang kalidad ng packaging. Dapat itong mapapasukan ng hangin, libre mula sa pinsala at labis na gas. Ang mga namamaga na packet ay dapat na itapon agad.
• Bigyang-pansin ang petsa ng pag-expire. Hindi dapat mag-expire ang produkto.Bilang karagdagan, mas mahusay na huwag uminom ng salad, na dapat masamang sa loob ng 3-4 na araw. Naglalaman na ito ng isang malaking halaga ng mga nakakapinsalang sangkap.
• Basahin nang mabuti ang komposisyon. Ang hindi gaanong pangangalaga sa loob nito, mas malusog ito.
• Piliin ang hindi pinakamurang produkto at bigyan ng kagustuhan sa mga pinagkakatiwalaang tagagawa. Bilang isang patakaran, ang mga produktong murang halaga ay naglalaman ng isang malaking bilang ng mga bakterya at nakakapinsalang elemento.
• Panatilihin ang salad, arugula, repolyo ng Tsino sa refrigerator at ubusin sa lalong madaling panahon pagkatapos bumili. Bawasan nito ang panganib ng pag-aanak ng mga mapanganib na organismo.
• Kung maaari, bumili ng hindi isang handa na pagkain na salad mula sa plastic packaging, ngunit isang sariwang produkto sa merkado. Kailangan pa ring lubusan hugasan, ngunit ang mga dahon ay malamang na naglalaman ng mas kaunting mga pestisidyo at kemikal.

Ang pinakamahusay at pinakaligtas na pagpipilian ay upang mapalago ang arugula o salad sa isang palayok sa bintana - papayagan ka nitong makakuha ng sariwa at natural na mga produkto sa anumang oras ng taon.

Mga dahon ng litsugas at arugula - kahit sa mga pakete na may mga salitang "Handa na gamitin" - palaging naglalaman ng isang malaking halaga ng mga nakakapinsalang sangkap. Samakatuwid, ang tanong kung hugasan ang mga ito, ang sagot ay hindi malinaw: isang dapat! Ang ilang minuto na ginugol sa pamamaraang ito ay maaaring maiwasan ang hindi kasiya-siyang bunga at mapanatili ang kalusugan.