Dalawang pinakamahusay na paraan upang mai-freeze ang mga sariwang champignon

Ang mga Champignon ay lubos na abot-kayang: maaari silang mabili sa buong taon. Gayunpaman, ang mga sariwang kabute ay nakaimbak sa ref nang hindi hihigit sa 4 na araw, kaya ang sagot sa tanong kung paano i-freeze ang mga kabute sa bahay ay hindi makakasakit sa hostess. Una, papayagan siyang lumikha ng mga reserba para sa taglamig, kapag ang mga regalo sa kagubatan ay mas mura hangga't maaari, at sa gayon mai-save ang badyet ng pamilya. Pangalawa, huwag itapon ang labis na produktong binili sa tindahan kung hindi lahat ng mga kabute ay naluto sa pagluluto. Bukod dito, ang prosesong ito ay hindi kukuha ng maraming oras.

Mayroong dalawang mga paraan upang i-freeze ang mga sariwang champignon sa bahay: buo at hiniwa. Gagawin ng hostess ang tamang bagay, kung aling bahagi ng mga kabute ang mag-freeze sa kabuuan, at bahagi - pagkatapos i-cut muna ito. Papayagan siyang magluto sa hinaharap, kung saan kinakailangan ang parehong buo at tinadtad na mga kabute. Pagkatapos ng lahat, imposible na i-defrost ang mga champignon bago lutuin, at hindi magiging madali upang i-cut ang mga ito ng frozen.

Tip

Mas mainam na mag-freeze ng mga champignon para sa taglamig sa mga maliliit na bahagi, upang sa isang package o lalagyan mayroong sapat na halaga upang maghanda ng isang pinggan, dahil hindi sila maaaring muling magyelo.

Buong champignon para sa pagyeyelo

Nagyeyelo ng buong champignon

Upang mai-freeze ang mga sariwang champignon, kailangan mong pumili lamang ng medium-sized at kahit na. Samakatuwid, ang mga kabute na nakolekta o nakuha sa tindahan ay dapat na pinagsunod-sunod.

Susunod, kailangan mong magpatuloy ayon sa sumusunod na algorithm.

  1. Banlawan ang mga champignon nang maayos sa mainit na tubig, na nalinis ang adhered dumi at damo.
  2. Ikalat ang isang tuwalya, napkin o tablecloth sa mesa, ilagay ang mga kabute, iwanan ang mga ito ng 20 minuto, upang ang lahat ng baso sa baso ay hinihigop sa tela. Tanging sa kasong ito posible na mapanatili ang mga champignon sa panahon ng pagyeyelo ng makinis at maganda tulad ng mga bago. Kung hindi man, ang tubig, na lumalawak sa mga ito sa panahon ng pagyeyelo, ay makakasira sa mga fungi, at pagkatapos ng pagluluto magiging matubig sila.
  3. Ayusin ang mga kabute sa mga plastic bag.
  4. Bitawan ang labis na hangin mula sa mga bag at mahigpit na isara ito. Kung ang bag ay hindi nilagyan ng isang espesyal na fastener tulad ng isang siper, dapat ito ay selyadong o hindi bababa sa nakatali nang mahigpit.
  5. Ito ay nananatiling ilagay ang mga bag sa freezer. Kung mayroon itong pag-andar ng mabilis na pagyeyelo, pagkatapos ang mode na ito ay dapat na naka-on para sa 2-3 oras. Sa kawalan nito, kailangan mong maghintay nang mas mahaba, ngunit hindi ito makakaapekto sa kalidad ng produkto.

Ang workpiece ay maaaring magamit nang ligtas sa loob ng 12 buwan. Matunaw ang mga kabute bago ilalagay ang mga ito sa ulam, maliban kung kailangan nilang maayos na inilatag nang paisa-isa o strung sa isang skewer. Sa kasong ito, ang isang bag ng mga kabute ay maaaring dalhin sa labas ng kanilang refrigerator, ngunit hindi pa rin ito nagkakahalaga upang ganap na mag-defrost: maghintay lamang hanggang sa ang mga kabute ay madaling mawalay sa bawat isa.

Ang pinalamig na hiniwang champignon sa isang bag

I-freeze ang tinadtad na mga Champignon

Paano mag-freeze ng mga champignon pagkatapos ng paghiwa? Sa pamamagitan ng tulad ng isang paghahanda para sa taglamig kailangan mong kumurap ng kaunti pa, ngunit ang resulta ay nagkakahalaga ito.

  1. Banlawan ang mga kabute, ikalat ang mga ito sa isang tela, na nagpapahintulot sa labis na pag-agos ng likido.
  2. Gupitin sa mga plato ng nais na lapad (optimally 2-3 mm).
  3. Ihiga ang mga ito sa isang tray o malaking ulam sa isang layer.
  4. Ilagay sa freezer at maghintay hanggang mag-freeze sila. Sa mabilis na mode ng pag-freeze, maghanda sila sa isang oras, nang hindi ginagamit ito, kailangan mong maghintay ng 3 oras ng hindi bababa sa. Imposibleng mai-freeze ang tinadtad na mga champignon sa lalagyan, o kahit na mas mababa sa bag, dahil sa kasong ito ay masisira sila at maging pangit, imposibleng magamit ang mga ito para sa paghahanda ng mga pinggan sa holiday.
  5. Kapag nagyeyelo ang mga plate, dapat na maingat na inilatag sa mga lalagyan, mahigpit na sarado na may mga lids at ibabalik sa freezer.

Tip

Anumang paraan ng pagyeyelo para sa taglamig, posible na mag-imbak ng mga kabute nang hindi hihigit sa isang taon sa ref, o sa halip sa freezer, kaya't makatuwiran na dumikit ang isang sticker na may petsa sa bawat lalagyan sa kanila.

Ang pre-lasaw na tinadtad na champignon bago ang pagluluto ay hindi kinakailangan. Kung nais mong maayos na ayusin ang mga ito sa tuktok ng isang casserole o iba pang ulam, buksan lamang ang takip ng lalagyan, maingat na paghiwalayin ang mga kabute mula sa bawat isa. Kung sa una sila ay nag-frozen nang tama: hindi magkasama, ngunit hiwalay, tulad ng inirerekomenda sa itaas, kung gayon hindi ito magiging sanhi ng mga paghihirap.

Ang paghuhugas at pagputol ng mga kabute ay hindi magiging sanhi ng anumang partikular na mga paghihirap para sa hostess, ay hindi tatagal ng maraming oras, samantala, ang pag-aani ay mangyaring nang mahabang panahon. Sa wastong pagyeyelo, ang mga champignon ay mananatili ng magandang hitsura, panlasa at aroma. Ang pagluluto ng masarap na pagkain kasama nila ay magiging kaaya-aya at madali. Bilang karagdagan, papayagan nito ang isang mahusay na pag-save.

Inirerekumenda namin na basahin mo ang artikulo sa kung paano malaman ang nakakain na mga kabute o hindi nakakain

may-akda ng materyal mga pagbabago mula sa
Mag-iwan ng komento

Paglilinis

Hugas

Mga mantsa