Paano i-freeze ang mais para sa taglamig - buong cobs at butil nang malaki

Ang babaing punong-abala, na nagpasya na mag-freeze ng mais para sa taglamig, ay nagbigay ng sarili sa mga mahahalagang sangkap at isang natural na produkto sa halip na mga de-kahong kahalili mula sa tindahan. Ang frozen na dilaw na butil ay nananatili ang hugis nito, madali itong pakuluan, magprito at idagdag sa iba't ibang mga pinggan.

Ang pagpili ng mais at paghahanda

Ang mais ay karaniwang naka-frozen sa cob, ito ay mabilis at maginhawa. Pumili ng mga prutas ng daluyan ng pagkahinog, lumiliko sila na ang pinaka masarap at maayos na nakaimbak. Ang batang mais na tikman ay mas mababa sa hinog, at ang overripe ay mawawala ang lahat ng mga katangian sa lamig. Sa wakas, pumili ng kahit na at malusog na naghahanap ng mga cobs.

Paano maghanda ng mga tainga para sa pagyeyelo:

1. Alisin ang mga dahon at stigmas.
2. Banlawan ang mga cobs nang lubusan sa pagpapatakbo ng tubig.
3. Gupitin ang 2 cm mula sa parehong mga dulo - mayroong mga hindi hinog na buto.
4. Maayos na rin.

Tip
Paano mabilis na suriin ang pagkahinog ng mais: pindutin ang butil: kung ang puting katas ay nawala, pagkatapos ay maaari kang gumawa ng pag-aani.

Ang blangko ng yelo ay nagsisinungaling sa loob ng 1 taon, ngunit ang purityis.decorexpro.com/tl/ ay inirerekomenda ang pagkain ng mga cobs bago ang tagsibol, sa pamamagitan ng tag-araw ay may kaunting bitamina sa mga butil.

Nagyeytong cobs

Madali itong i-freeze ang mais sa cob. Ang parehong mga hilaw at blanched na varieties ay maayos na naka-imbak. Sa form na ito, ang butil ay nananatiling pinaka kapaki-pakinabang, maginhawa upang pakuluan at kumain sa taglamig nang direkta mula sa ulo.

Ang proseso ng pagyeyelo ng hilaw na mais:

1. Maghanda ng mga bag ng pagkain para sa pagyeyelo o mga espesyal na bag ng fastener.
2. Ilagay ang mais sa cob sa magkakahiwalay na mga bag. Imposibleng mag-imbak nang walang packaging - ang mga term ay makabuluhang nabawasan.
3. Bitawan ang lahat ng hangin at mahigpit na itali.
4. Ilagay ang mga cobs sa isang hilera sa compart ng freezer para sa mga gulay.
5. Double-pack upang maiwasan ang pagsipsip ng mga amoy.
6. Kung nais mong ilagay ang mga cobs ng mais sa isang karaniwang lalagyan, pagkatapos ay gawin ito: unang i-freeze ang mga ito nang paisa-isa, at pagkatapos ay tiklupin ang mga ito sa mga hilera sa isang lalagyan.

Sa pamamagitan ng pamumulaklak, ang proseso ng pag-aani ay mas mahaba, ngunit ang nasabing mais ay mananatili nang mas mahusay ang gintong kulay nito:

1. Pakuluan ang tubig sa isang kawali. Ibuhos ang malamig na tubig sa isa pa at magdagdag ng yelo.
2. Ang mga mais na cobong lubusan ay ibabad sa tubig na kumukulo sa isang colander at panatilihin ito sa loob ng 2-3 minuto, maaari mong 5.
3. Pagkatapos ng pamumulaklak, agad na isawsaw ang mga prutas sa isang palayok ng malamig na tubig.
4. Kapag lumamig ang mais, punasan itong tuyo ng mga napkin at i-pack ito sa isang maginhawang paraan.

Tip
Gumamit ng pinakamababang temperatura ng freezer upang mabigla ang pag-freeze. Ang mas mabilis na mais ay nagpapatatag, mas maraming mga benepisyo na ito ay mananatili; hindi ito magiging tubig at hindi mawawala ang lasa nito. Pagkatapos ng isang mabilis na pag-freeze, itakda ang mga default na setting sa –18-23 degrees.

Nagyeyelong butil

Ang mga tainga ay tumatagal ng maraming espasyo. Ang mais ay naka-imbak din sa mga butil, ngunit para dito kailangan mong subukan at alisin ang mga ito mula sa cob.

Paano alisin ang mga butil ng mais sa bahay:

1. Ang pinaka tumpak, ngunit ang mahabang paraan ay upang paghiwalayin ang mga buto nang manu-mano. Kaya mananatili silang buo.
2. Ang isang mabilis na paraan, ngunit ang bahagi ng mga butil ay maaaring masira: ilagay ang mga tainga patayo at may isang matalim na kutsilyo mula sa itaas hanggang sa ibaba lakad sa mga hilera.
3. Mayroong mga espesyal na aparato para sa pag-alis ng mga butil.

Tip
Ang mga grains ay tinanggal mula sa hugasan na mga tainga, ngunit mas mahusay na banlawan ang mga ito sa isang colander at matuyo ang mga ito.

Paano mag-freeze ng mais sa butil:

1. Ang placer, tulad ng mga corn cobs, ay pinahihintulutan ang pamumula. Panatilihin ang mga hugasan na mga butil sa tubig na kumukulo o ibuhos ang tubig na kumukulo ng maximum na 5 minuto, pagkatapos ay palamig sa tubig ng yelo.
2. Ipamahagi ang hilaw at tuyo na butil sa mga nakabahaging packet. Isang packet - isang ulam.Kaya ito ay magiging mas maginhawa kaysa sa patuloy na pagpuputol ng mga piraso mula sa kabuuang masa.
3. Huwag kalimutan na pisilin ang hangin at mahigpit na isara ang mga bag at lalagyan upang ang mais ay hindi mamasa-masa at puspos ng mga extraneous odors.

Ang isa pang tanyag na paraan upang mag-imbak ng frozen na mais ay kasama ang mga mixtures ng gulay. Ang ganitong pakete ay madaling gamitin para sa pagluluto ng hapunan: itinapon nila ang pagyeyelo sa isang kawali at nilaga ito. Ang mais ay halo-halong may berdeng beans, brokuli, berdeng gisantes, kampanilya at iba pang mga gulay, kung minsan ay may bigas at kabute.

Paano mag-defrost

Palakihin ang mais ng unti-unting:

• kung ang mga butil ay hilaw, pagkatapos ay hayaan silang matunaw ng kaunti, pagkatapos ay ipadala lamang sila sa tubig na kumukulo o sa isang kawali. Kung magpadala ka ng frozen na mais sa pagluluto, magiging mahirap;
• Huwag agad na ilipat ang mga cobs o butil mula sa freezer patungo sa silid, sa pamamagitan ng pagtawid sa yugto ng ref;
• posible ang defrosting sa microwave, ngunit mas mahusay na i-play ito ng ligtas at balutin ang mga tainga ng isang tuwalya, kung hindi man sila ay magiging matigas.

Iyon ang lahat ng mga patakaran para sa pagyeyelo at matunaw na mais. I-sign ang mga petsa ng pag-expire sa mga pakete upang hindi makalimutan ang tungkol sa mga paggamot sa tag-init. Ihanda ang produkto sa iba't ibang paraan: lutuin, nilaga, maghurno, idagdag sa mga salad. At tamasahin ang lasa at bitamina.