Paano linisin ang krayola para sa pagkain

Ang mabangong at bibig-pagtutubig na pinakuluang krayola ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Ngunit upang makarating sa masarap na karne, kailangan mong malaman kung paano linisin ang crayfish mula sa chitinous shell. Bilang karagdagan sa buntot (krayola), ang mga arthropod na ito ay may maraming mas nakakain at masarap na mga bahagi. Ngunit, bago mag-ukit ng krayola para sa pagkain, dapat muna silang lutuin.

pinakuluang krayola

Nililinis namin ang mga sariwang krayola bago lutuin

Ang mga crayfish ay naninirahan sa mga ilog at lawa, kung saan naghuhukay sila ng mga malalim na butas para sa kanilang sarili sa matarik na mga bangin sa ilalim ng dagat o mga bangko na bumagsak sa ilalim ng tubig. Maaari silang lumangoy, ngunit mas madalas na gumala sa maputik na ilalim upang maghanap ng biktima o umupo sa mga burrows. Malinaw na sa mga shell ay umaayos ang lupa, mga piraso ng uod, putik. Samakatuwid, bago lutuin ang nahuli na krayola, dapat silang lubusan na hugasan at malinis.

live na crayfish

Ang crayfish na nahuli o binili sa merkado ay dapat ilagay sa malinis na tubig sa loob ng ilang oras. Sa panahong ito, ang kanilang mga bituka ay malinis. Pagkatapos ay kailangan mong linisin ang shell ng dumi. Upang gawin ito:

  • Marumi na tubig kung saan mayroong mga krayola, ganap na alisan ng tubig at ibuhos malinis. Mag-iwan ng 5-10 minuto, paminsan-minsan ay pagpapakilos nang masigla.
  • Baguhin ang pagpapatakbo ng tubig at ulitin.
  • Baguhin ang tubig at banlawan ng isang huling oras.
  • Kung ang patay na ibabaw ng krayola sa panahon ng pag-flush, dapat nilang alisin at itapon (ang mga live na krayola lamang ang maaaring lutuin).

krayola sa isang kawali

Pagkatapos nito, maaari mong simulan ang pagluluto. Minsan, bago kumukulo ang crayfish, babad na sila sa gatas sa loob ng 1-2 oras. Ito ay pinaniniwalaan na pinapabuti nito ang lasa ng kanilang karne.

Maaari mong linisin ang mga arthropod na ito ng tubig sa asin. Sinabi nila na sa ganitong paraan sila ay mas mahusay at mas mabilis na na-clear ng dumi. Ang pamamaraan ng paglilinis ay humigit-kumulang na katulad ng sa purong tubig. Tanging ang unang dalawang hugasan ay gumagamit ng isang malamig na solusyon sa asin. Ngunit ang crayfish ay hindi kailangang itago sa brine sa isang tiyak na oras. Kaagad pagkatapos ng pagpapakilos, ang tubig ng asin ay dapat na pinatuyo at idinagdag ang sariwang tubig para sa panghuhugas. Matapos malinis ang tubig na may asin, ang crayfish ay hindi maiimbak, dahil mabilis silang mamamatay, dapat agad itong pinakuluan.

live na crayfish

Ang oras ng pagluluto ay 20-30 minuto (depende sa laki). Ang asin at mga pampalasa ay inilalagay sa panlasa. Ang crayfish ay itinapon sa tubig na kumukulo lamang.

Paano kumain ng crayfish

Ang mga propesyonal ay kumakain ng crayfish halos ganap na, nag-iiwan lamang ng isang shell at ilang mga giblet. Kinakain lamang ng mga amateurs ang buntot-tiyan, na itinapon ang kalahati ng pinaka masarap na masarap na pagkain. Tulad ng - pinipili ng bawat isa para sa kanyang sarili. Ngunit sa anumang kaso, upang makarating sa karne, kailangan mo munang alisin ang shell. Madali ang paglilinis ng krayola.

pinakuluang krayola

Ginagawa ito sa isang tiyak na pagkakasunud-sunod, sa parehong oras ilalarawan namin ang lahat ng nakakain na mga bahagi:

  1. Una kailangan mong suriin ang buntot, kung mayroong caviar sa ilalim nito - nakakain at masarap.
  2. Ang manipis na mga paa sa paglalakad ay dapat na mapunit. Sa anumang kaso dapat silang itapon, dahil mayroon silang karne, at kung ang kanser ay malaki, kung ganoon kadami. Hindi mahirap makuha ang karne na ito - basagin ang mga binti sa mga kasukasuan at pisilin ang mga nilalaman sa bibig gamit ang iyong mga ngipin.
  3. Ngayon ay maaari mong paghiwalayin ang mga claws. Sa kanila, ang masarap na pagkain ay hindi mas mababa kaysa sa leeg ng kanser. Ang gilid ng carapace na malapit sa kasukasuan ay dapat buksan, pinutol gamit ang gunting, o paggapang ng mga ngipin at, sa pamamagitan ng butas na nabuo, alisin ang karne.
  4. Ang pagpapanatiling kanser sa kanyang kaliwang kamay ay baligtad, ikiling ito nang bahagya sa kanyang ulo at maingat, na may isang paggalaw na paghiwa, paghiwalayin ang tiyan mula sa cephalothorax. Kung ito ay isinasagawa nang mabuti, pagkatapos ay sa harap ng carapace ay mananatili ang isang masarap na sabaw, na dapat na lasing na parang mula sa isang tasa.
  5. Hilahin ang iba't ibang mga direksyon sa pamamagitan ng mga gilid ng shell. Sasabog ito sa kantong gamit ang ulo. Ang pagpindot sa dulo ng ulo upang paghiwalayin ito hanggang sa huli.
  6. Mula sa loob ng ulo ay dapat kumain ng lahat ng laman na may isang orange na masa.
  7. Ang pag-scrub ng puting masa mula sa loob ng shell ay mataba. Ito ay nakakain at medyo masarap.
  8. Gamit ang isang paglabag sa paggalaw, paghiwalayin ang mga gills (sila ay kulay-abo) mula sa tiyan (cancerous leeg) at pagsuso ang sabaw sa kanila.
  9. Ang fleshiest piraso ay nanatili - ang tiyan (buntot o cancerous leeg). Una, kailangan mong pilasin ang mga balahibo sa buntot, na matatagpuan sa dulo nito, pagkatapos ay sipsipin ang sabaw sa labas ng shell. Pagkatapos ay alisin ang tatsulok na mga plato sa magkabilang panig ng tiyan. Maaari mong masira ang mga ito gamit ang iyong mga kamay, ngunit mahirap, maaari kang masaktan. Mas mainam na gumamit ng gunting o kumagat sa iyong ngipin. Pagkatapos nito, ang pang-itaas at mas mababang mga bahagi ng carapace ay madaling ihiwalay. Alisin ang isang manipis na guhit ng karne mula sa tuktok ng leeg ng cervical - madali itong paghiwalayin. Sa ilalim nito nagbubukas ang isang madilim na guhit - ang tumbong. Dapat itong alisin. Pagkatapos nito, kumain ng parehong piraso ng masarap at malambot na karne.

Kung ang lahat ay tapos na nang tama, pagkatapos ay sa pagtatapos ng pagkain mula sa krayola magkakaroon lamang ng mga shell, kinatas na mga gills at ilang mga entrails.

Ang ilang mga tip

  • Kung ang live na krayola na dinadala sa bahay ay hindi handa kaagad, ngunit naiwan "para sa kalaunan", hindi sila dapat palayain sa isang lalagyan ng tubig. Mas mahusay na mag-iwan sa hangin, paminsan-minsan ang pag-spray ng tubig.
  • Kung ang mga arthropod ay dapat na maiimbak ng mahabang panahon, dapat silang hugasan ng tubig mula sa shower, ilagay sa isang lalagyan na may mga piraso ng yelo at ilagay sa ref. Kaya maaari mong mapanatili ang mga ito nang buhay sa loob ng maraming araw, pana-panahong pag-draining ng matunaw na tubig.
  • Bago lutuin, alisin ang yelo sa lalagyan at hayaang magpainit ang crayfish hanggang sa temperatura ng silid.

Pinapayuhan ka naming basahin ang artikulo sa kung paano linisin ang mga sariwang hipon

may-akda ng materyal mga pagbabago mula sa
Mag-iwan ng komento

Paglilinis

Hugas

Mga mantsa