Kailan kinakailangan upang linisin ang mga leeks at kung paano ito maiimbak nang maayos?

Ang leek ay isang kamangha-manghang halaman na maaaring kainin ng sariwa, sa ilalim ng atsara, tuyo o inasnan, at ginagamit din sa maraming pinggan bilang isang karagdagang sangkap. Sa bahay, napakadaling lumago sa anumang zone ng klima. Ito ay hindi mapagpanggap, at, bukod dito, madaling maunawaan kung paano mag-imbak ng mga leeks sa taglamig at kung kailan maalis ito. Ang halaman ay mayaman sa bitamina C. Hindi ito walang dahilan na iginagalang ito sa Kanlurang Europa.

Ang pinakamahalaga ay nag-iipon ng mas mababang bahagi ng leek, na maputi. Doon matatagpuan ang isang malaking bilang ng mga nutrisyon. Maaari kang kumain ng mga sibuyas sa anumang oras sa panahon ng lumalagong panahon nito. Ang mga batang batang shoots ay idinagdag sa mga salad, mayroon silang isang nakamamatay na maanghang na lasa. Sa maraming mga varieties, ang mga dahon ay hindi magaspang sa paglipas ng panahon.

Ang pagiging produktibo ng mga varieties na ito ay nakalulugod: na may simple at napapanahong pag-aalaga, lumampas ito nang maraming beses ang dami ng mga sibuyas, halimbawa. Ang pinaka-epektibo kapag ang paglilinang ay isinasagawa sa pamamagitan ng mga punla o sa pamamagitan ng pamamaraan ng paghahasik ng mga buto sa taglamig. Kung nais mong makuha ang iyong mga buto, kung gayon ang leek ay dapat na linangin nang dalawang taon. Sa ikalawang taon lamang ay mamukadkad, tulad ng anumang halaman na may dalawang taong gulang.

Mayroong maraming mga paraan upang mapanatili ang mga sibuyas sa taglamig. Kailangan mong malaman na hindi lahat ng mga varieties ay angkop para sa mga layuning ito. Ang mabisang imbakan ay higit sa lahat ay nakasalalay sa wastong napapanahong paglilinis ng halaman. Sa anumang kaso, ang prosesong ito ay hindi kumplikado. Nailalim sa mga patakaran, hanggang sa anim na buwan, ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay maaaring mapanatili kapag nagsisinungaling.

Harvested Leek

Leek Harvesting Scheme

Ginagawa ito sa tatlong yugto:

  1. proseso ng paghuhukay;
  2. pagtanggal ng lupa at pruning;
  3. pag-iimbak.

Upang matukoy kung kinakailangan ang pag-aani ng sibuyas, kailangan mong malaman ang mga katangian ng iba't ibang nakatanim. Nitong Agosto, maaari kang maghukay ng mga indibidwal na halaman para sa pagluluto. Ngunit napakalaking para sa imbakan sa bahay, ang mga leeks ay nagsisimula na ani sa unang bahagi ng Oktubre (para sa mga karaniwang varieties). Upang ang bombilya ay may isang magandang binibigkas na puting kulay, ilang linggo bago ang pag-aani, ang lupa sa paligid ng mga halaman ay natatakpan ng malabong materyal.

Ang proseso ng paghuhukay ay isinasagawa nang mabuti upang hindi makagambala sa mga tangkay. Ang nasira at kontaminado ay hindi dapat mailagay sa taglamig - mas mahusay na putulin ito. Ang natitirang mga dahon ay pinaikling ng dalawang-katlo, ang mga ugat ay dapat na hiwa sa kalahati.

Balahibo ng balahibo

Paano maghanda ng isang leek feather?

Sa panahon ng lumalagong panahon, ang isang balahibo ay inihanda bago maghukay, pinutol ito mula sa mga bombilya na hindi napapailalim sa imbakan. Ang prosesong ito ay maaaring magpatuloy hanggang sa simula ng malamig na panahon. Matapos i-cut ang sheet, ang lahat ng tuyo at dilaw na lugar ay tinanggal. Pagkatapos, gamit ang tumatakbo na tubig, ang materyal ay hugasan at pinapayagan na maubos ang tubig, inilalagay ito sa isang gasa na napkin o papel sa isang lugar kung saan walang ilaw.

Ang pinatuyong balahibo ay pinutol sa mga singsing o tulad ng mga dayami, na sinusundan ng paglalagay ng mga ito sa freezer para sa imbakan. Mayroong isang pagpipilian upang matuyo at i-chop ang leek at gamitin ito na pampasarap para sa iba't ibang mga pinggan. Maaari mong iimbak ang panulat at ang buong, nang walang pagpuputol, ayon sa gusto mo.

Tip

Mahalaga na ang mga halaman ay hindi nasira ng hamog na nagyelo bago ang pag-aani, ang nasabing materyal ay hindi maiimbak sa taglamig.

Ang pag-aani ng mga leeks para sa taglamig

Mga paraan ng pagpapanatili ng taglamig para sa mga sibuyas

Ang leek ay maaaring maiimbak sa buhangin. Upang gawin ito, pagkatapos ng paglilinis nito agad na mag-ipon. Ang mga pinakamabuting kalagayan na mga parameter kapag ang halumigmig ay hindi lalampas sa 80% at ang temperatura ay halos zero. Ang lalagyan ng imbakan ay maaaring isang medium-sized na kahon (mas mabuti sa kahoy). Ang ilalim ay natatakpan ng isang layer ng buhangin na 5 cm, kung gayon ang mga tangkay ay patayo na itinakda sa mga hilera, na natatakpan ng basang buhangin hanggang sa 20 cm. Ang garantisadong buhay ng istante sa ganitong paraan ay 6 na buwan.

Kung mayroong isang balkonahe, pagkatapos ay maaari kang mag-imbak ng pagtulo doon. Kinakailangan na maingat na takpan ito, kung gayon maaari itong mapaglabanan -8 degree nang walang anumang mga problema. Ang pana-panahong paglilinis ng mga nasirang halaman mula sa kabuuang masa ay isinasagawa.

Upang maisagawa ang imbakan sa ref, gumamit ng napiling mga de-kalidad na halaman. Ang mga halaman ay naka-trim at pinalamig sa isang antas ng 0 degree. Susunod, ang pinalamig na mga tangkay ay inilalagay sa mga butil na butil na gawa sa polyethylene ng 8 mga PC. Pagtabi sa temperatura hanggang sa -5. Ang mga sibuyas ay tumayo ng limang buwan. Maaaring malinis sa freezer. Ang proseso ng paghahanda ay inilarawan sa itaas.

Para sa pagpapatayo ng mga sibuyas para sa taglamig, ang isang oven o isang electric dryer ay angkop. Ang temperatura ng 50 degree ay mainam, habang ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay napanatili. Maaari ka ring matuyo sa isang temperatura nang bahagya sa itaas ng 100 degree, ngunit hindi hihigit sa 20 minuto.

may-akda ng materyal mga pagbabago mula sa
Mag-iwan ng komento

Paglilinis

Hugas

Mga mantsa